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कैसे चिकन जांघों पकाने के लिए

चिकन जांघों को पकाने के कई तरीके हैं, लेकिन सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली तकनीकों में से कुछ शामिल हैं बेकिंग, ब्रोइलिंग, धीमा खाना पकाने और फ्राइंग। यहां कुछ मूल व्यंजनों और निर्देश दिए गए हैं जिनका उपयोग चिकन पैरों की तैयारी में किया जा सकता है।

सामग्री

4 सर्विंग्स बनाता है

विधि एक: बेक्ड

  • हड्डी या त्वचा के बिना 1 एलबी (450 ग्राम) चिकन जांघ
  • 1 से 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए

दूसरा तरीका: रोस्ट

  • हड्डी या त्वचा के बिना 1 एलबी (450 ग्राम) चिकन जांघ
  • 1 से 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए

विधि तीन: धीमी खाना पकाने

  • हड्डी या त्वचा के बिना 1 एलबी (450 ग्राम) चिकन जांघ
  • 1/4 चम्मच (1,25 मिलीलीटर) नमक का
  • 1/8 चम्मच (0.625 मिलीलीटर) का काली मिर्च
  • 3/4 कप (185 मिलीलीटर) बारबेक्यू सॉस
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) शहद
  • वॉरस्टरशायर सॉस के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)

विधि चार: तलना

  • हड्डी या त्वचा के बिना 1 एलबी (450 ग्राम) चिकन जांघ
  • नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • 1 1/2 कप (375 मिलीलीटर) छाछ
  • कैनोला तेल के 4 कप (1 लीटर)
  • 1 कप (225 मिलीलीटर) गेहूं का आटा
  • 2 पीटा अंडे
  • 2 कप (450 मिलीलीटर) मकई का आटा

चरणों

विधि 1
बेक किया हुआ

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पहले से गरम ओवन 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (218 डिग्री सेल्सियस) एक बेकिंग डिश तैयार करें और इसे हल्के से गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ कवर करें।
  • दूसरी ओर, खाना पकाने स्प्रे के साथ छिड़काव के बजाय गैर-स्टिक एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग डिश को कवर करें।
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    सीजन चिकन नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क, स्वाद के लिए, और शीर्ष पर जैतून का तेल छिड़के।
  • आप बेकिंग शीट पर सीधे चिकन के मौसम को कम कर सकते हैं जो गंदे व्यंजनों की संख्या को कम कर सकते हैं। बेकिंग डिश के अंदर अव्यवस्था की मात्रा को कम करने के लिए आप इसे एक अलग डिश या कटोरे में भी कर सकते हैं।
  • यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कितना नमक और काली मिर्च का उपयोग करें, तो लगभग 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) नमक और 1/8 चम्मच (0.625 मिलीलीटर) काली मिर्च के साथ शुरू करें।
  • चिकन पर जैतून का तेल लगाने के लिए एक रसोई ब्रश का उपयोग करें ताकि इसे अच्छी तरह से फैलाएं। तेल ओवन में चिकन नरम और सुनहरा रहने में मदद करता है। पिघला हुआ मक्खन या दूसरे प्रकार का वनस्पति तेल भी अच्छी तरह से काम करेगा।
  • आप तेल के बजाय खाना पकाने के सॉस का उपयोग कर सकते हैं रसोईघर के ब्रश के साथ चिकन जांघों पर, एक बार्बेक्यु सॉस की तरह होममेड या व्यावसायिक सॉस रखें।

  • Video: Cooking Recipes | GARLIC CHICKEN RECIPE | लहसुन चिकन पकाने की विधि

    कुक चिकन जांघों के चरण 3 के शीर्षक वाला छवि
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    20 मिनट के लिए मुर्गा को मुंह खोलें। चिकन को सबसे ऊपर ब्राउन होना चाहिए और इसका आंतरिक तापमान 180 डिग्री फ़ारेनहाइट (82 डिग्री सेल्सियस) होगा।
  • आंतरिक तापमान की जांच करने के लिए तुरंत मीट पढ़ने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करें सही पढ़ने के लिए इसे जांघ के सबसे मोटे हिस्से के केंद्र में रखें।
  • अगर चिकन जांघों को पकाया नहीं जाता है, तो उन्हें ओवन में लौटना और सही आंतरिक तापमान होने तक 5 मिनट के अंतराल पर खाना पकाना जारी रखें।
  • कुक चिकन जांघ चरण 4 नामक छवि
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    गरम काम करता है खाना पकाने के बाद चिकन निकालें और 10 मिनट के लिए खड़े हो जाएं।
  • एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पैन को कवर करें। हेमेटिक सील बनाना आवश्यक नहीं है एल्यूमीनियम पन्नी बस शीर्ष पर आराम कर सकती है
  • चिकन का आराम देने से यह अधिक निविदा बनाता है और यह सुनिश्चित करता है कि इसे सुरक्षित रूप से खाने के लिए पर्याप्त ठंडा किया गया है

    • विधि 2
    भुना हुआ

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    पहले से गरम ओवन इसे 5 से 10 मिनट तक गर्म करें।
    • अधिकांश grills केवल एक सेटिंग है यदि आपके पास अलग-अलग मान हैं "कम" और "उच्च", सेटिंग का उपयोग करें "उच्च"।
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    भुना हुआ पैन में चिकन जांघों को रखें। सुनिश्चित करें कि ग्रिड और पैन के नीचे के बीच स्थान है।
  • एक बेकिंग ट्रे के बजाय अंदर एक रैक के साथ एक ब्रॉयल पैन का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। भुना हुआ पैन के अंदर ग्रिड चिकन से गरम तेल और तेल के टपकता से दूर रखा जाता है, जिससे आग को रोकने में मदद मिलती है।
  • इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा पक्ष है, जब आप कमजोर और त्वचाहीन जांघों का उपयोग करते हैं। यदि आप हड्डी के साथ जांघों को तैयार करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि हड्डी की तरफ का सामना करना पड़ रहा है।
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    साल्पीमिएन्टा जांघों नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क और स्वाद और समान रूप से चिकन पर तेल डालना।
  • यदि आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकता नहीं है तो लगभग 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) नमक और 1/8 चम्मच (0.625 मिलीलीटर) काली मिर्च का उपयोग करें।
  • छवि शीर्षक 2522747 8
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    20 मिनट के लिए जांघों को पकड़ो। उन्हें भूरे रंग के लिए सुनिश्चित करने के लिए खाना पकाने के बीच में एक बार उन्हें मुड़ें। उन्हें कवर न करें
  • ओवन के ऊपरी प्रतिरोध के फ्रेम में ब्रॉयलर को 4 से 5 इंच (10 से 13 सेंटीमीटर) पर रखें।
  • 10 मिनट के बाद चिकन को ध्यान से बारी करें। तेल के साथ इस तरफ फैलाएं और 10 मिनट के लिए खाना पकाना जारी रखें।
  • मोटी या कमजोर जांघों को 25 से 35 मिनट के लिए पकाया जा सकता है।
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    गरम काम करता है चूंकि चिकन के पैर अच्छी तरह से भरे हुए हैं और ओवन से निकालें, 180 डिग्री फारेनहाइट (82 डिग्री सेल्सियस) के आंतरिक तापमान पर।
  • रस स्पष्ट होना चाहिए और मांस अब गुलाबी नहीं होना चाहिए
  • मांस के लिए तत्काल पढ़ा थर्मामीटर के साथ तापमान की जांच करें। थर्मामीटर को सबसे मोटा टुकड़ा के सबसे मोटे भाग में डालें। यदि आप हड्डी के साथ अपने जांघों को बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि थर्मामीटर हड्डी को स्पर्श नहीं करता है

    • विधि 3
    धीमी खाना पकाने

    कुक चिकन जांघ कदम 10 नाम का चित्र
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    सीजन चिकन नमक और काली मिर्च के साथ समान रूप से चिकन छिड़क
    • यदि आप चाहें, तो आप चिकन को अन्य मसालों और जड़ी बूटियों के साथ भी मौसम कर सकते हैं। लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, प्याज पाउडर, कुरौल या मसाला का एक चुटकी या इस नुस्खा के लिए अच्छी तरह से काम करता है। यदि आप एक बारबेक्यू सॉस के बजाय एक साधारण मक्खन या नींबू सॉस का उपयोग करते हैं, तो अजमोद या अयस्क का एक उदार चुटकी भी अच्छी तरह से काम कर सकती है।



  • कुक चिकन जांघ कदम 11 नामक छवि
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    चिकन को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें धीमी कुकर में कम से कम एक क्वार्ट (3 से 4 लीटर) का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि ढक्कन शीर्ष पर सुरक्षित रूप से फिट हो सके।
  • यदि वांछित हो, तो बर्तन को गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के से कवर करें। ये सावधानी बरतने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन वे चिकन को बर्तन के एक तरफ फंसने से रोकने में मदद कर सकते हैं।
  • कुक चिकन जांघों का शीर्षक वाला चित्र स्टेप 12
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    बार्बेक्यु सॉस, शहद और वॉरसेस्टरशायर सॉस मिलाएं एक छोटी कटोरी में सामग्री मारो
  • एक अतिरिक्त मसाला के लिए, 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) गर्म सॉस के ऊपर उठने पर विचार करें।
  • वैकल्पिक रूप से, यदि आप बार्बेक्यु सॉस के स्वाद को पसंद नहीं करते तो आप चिकन के लिए एक अलग सॉस बना सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि कम से कम 3/4 कप (185 मिलीलीटर) खाना पकाने तरल है उदाहरण के लिए, आप 1/2 कप (125 मिलीलीटर) चिकन शोरबा, 3 चम्मच (45 मिलीलीटर) मक्खन और 2 बड़े चम्मच (60 मिलीलीटर) नींबू के रस के साथ एक साधारण सॉस बना सकते हैं।
  • कुक चिकन जांघ 13 नामक छवि का शीर्षक
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    चिकन पर सॉस डालो चिकन जांघों समान रूप से कवर करने के लिए हिलाओ
  • कुक चिकन जांघ चरण 14 के शीर्षक वाला चित्र
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    5 से 6 घंटों के लिए कम गर्मी पर कुक। जब आप समाप्त हो जाते हैं, तो चिकन को 180 डिग्री फारेनहाइट (82 डिग्री सेल्सियस) के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाना चाहिए।
  • चिकन को काटने के बिना अलग होने के लिए यह काफी निविदा भी होना चाहिए।
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    गरम काम करता है जब आप खाना पकाने खत्म करते हैं, तो चिकन को धीमी कुकर से हटा दें और उस पर सॉस या रस के साथ एक सेवारत डिश में रखें।

    • विधि 4
    तलना

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    मौसम और चिकन चिकनाई। नमक और काली मिर्च के साथ चिकन छिड़क और कम से कम 2 घंटे के लिए सीरम में खड़े हो जाओ।
    • नमक और काली मिर्च को स्वाद दें, लेकिन यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कितना उपयोग करें, तो 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) नमक और 1/8 चम्मच (0.625 मिलीलीटर) काली मिर्च के साथ शुरू करें।
    • सुनिश्चित करें कि चिकन एक गैर-प्रतिक्रियाशील कंटेनर में है ग्लास बेहतर काम करता है कई धातु के कटोरे मट्ठा के साथ प्रतिकूल प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जो थोड़ा अम्लीय है।
    • कंटेनर को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में चिकन का उपयोग करें। इसे कम से कम 2 घंटे तक खड़ा होना चाहिए, लेकिन इसे रातोंरात मरीन किया जा सकता है।
  • कुक चिकन जांघ चरण 17 के शीर्षक वाला छवि

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    एक गहरे पैन में तेल गरम करें जब आप चिकन जांघों को पकाने के लिए तैयार हो जाते हैं, तो तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (177 डिग्री सेल्सियस) में गर्म कर दें।
  • तेल के तापमान को मॉनिटर करने के लिए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें।
  • एक fryer सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन जल्दी में, आप उच्च पक्षों के साथ एक मोटी धातु के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं। मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर बड़े बर्तन में तेल गरम करें।
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    अलग कंटेनर में सामग्री रखें कटोरे में आटा, पीटा अंडे और कॉनमेमल रखें।
  • कंटेनर के पास चौड़े और उथले मुंह होने चाहिए ताकि चिकन जांघों को लगाया जा सके।
  • यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा सा नमक, काली मिर्च और पपरीका के साथ मेनोमेल्ड का मौसम भी कर सकते हैं।
  • कुक चिकन जांघों का पहला शीर्षक चित्र 1 9
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    चिकन को कवर करें प्रत्येक जांघ को आटा, अंडे, मकई का मक्खन और उस क्रम में सूखें।
  • छाछ से जांघ निकालना, इसे कंटेनर के ऊपर रखकर अतिरिक्त मट्ठा को निकालने की अनुमति दें।
  • आटा पर जांघ के दोनों तरफ छिड़कें। आटा परत को रखता है। आटा कटोरे पर जांघ पकड़ो, अधिक से अधिक निकालने के लिए पक्ष के खिलाफ हल्के ढंग से दोहन करें।
  • अंडे के मिश्रण में फ्लोर्ड चिकन डाइप करें। कप पर अधिक नाली जाने दें
  • कॉर्नमेल में जांघ के सभी तरफ छिड़कें सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से लेपित है
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    13 से 20 मिनट के लिए प्रत्येक टुकड़ा भूनें। तैयार होने पर चिकन ब्राउन सोना चाहिए, और आंतरिक तापमान 180 डिग्री फ़ारेनहाइट (82 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाना चाहिए।
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    नाली और गर्म सेवा चलिए चिकन पैरों को 5 मिनट के लिए नाले में पेपर तौलिये में कवर प्लेट पर बैठने दें। गरम करते समय परोसें

    • Video: सोने से भी कीमती ये चीज़, जो हम फैंक देते हैं.. जरूर देखें ये वीडियो, नहीं तो// Facts of Orange Peels

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • बेकिंग डिश
    • बरस रही पैन
    • धीमी कुकर
    • दीप फ्रायर या मोटी, उच्च सॉस पैन
    • पाक स्प्रे, पन्नी या चर्मपत्र कागज
    • गैर-प्रतिक्रियाशील कटोरे
    • रसोई ब्रश
    • भीतर दौड़ानेवाला
    • आंखें
    • त्वरित पढ़ने थर्मामीटर
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