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कैसे बेकन पकाने के लिए

बेकन आम तौर पर बेकन बनाने के लिए प्रयोग किया जाता मांस का एक फैटी कटौती है, लेकिन आप इसे अन्य तरीकों से भी पकाने के लिए कर सकते हैं। स्टोव पर एक ओवन या धीमी कुकर में बेकन roasts, या बेकन की पतली स्लाइस भून करने के लिए धीमी, कम गर्मी का उपयोग करें।

सामग्री

पकाना

6 से 8 सर्विंग्स बनाती है

  • बेकन का 900 ग्राम (2 पाउंड)
  • 800 मिलीलीटर (1/3 कप) जैतून का तेल
  • समुद्री नमक के 15 मिलीलीटर (1 चम्मच)
  • 15 मिलीलीटर (1 चम्मच) जमीन का काली मिर्च

धीमी खाना पकाने

6 से 8 सर्विंग्स बनाती है

  • बेकन का 900 ग्राम (2 पाउंड)
  • समुद्री नमक के 10 मिलीलीटर (2 चम्मच)
  • 10 मिलीलीटर (2 चम्मच) जमीन काली मिर्च
  • मिर्च पाउडर के 10 मिलीलीटर (2 चम्मच)
  • 30 मिलीलीटर (2 चम्मच) जैतून का तेल
  • सेब साइडर सिरका के 60 मिलीलीटर (¼ कप)
  • 250 मिलीलीटर (गाजर का 1 कप) 5 सेमी (2 इंच) के टुकड़ों में कट जाता है
  • 5 सेमी (2 इंच) के टुकड़ों में काटकर 250 मिलीलीटर (1 कप) मीठे आलू का काट लें,

एक पैन में भून

3 से 5 सर्विंग्स बनाती है

  • बेकन के 450 ग्राम (1 पौंड)
  • 30 मिलीलीटर (2 चम्मच) शहद का शहद
  • लाल सॉस के 30 मिलीलीटर (2 चम्मच)
  • कस्तूरी सॉस के 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चमचा)
  • ताजे कटा हुआ लहसुन का 5 मिलीलीटर (1 चम्मच)

चरणों

विधि 1
ओवन में बेकन खाना बनाना

कुक बेली पोर्क चरण 1 नामक छवि
1
220 डिग्री सेल्सियस (425 डिग्री फारेनहाइट) के लिए पहले से गरम ओवन। इस बीच, एक भुना हुआ पैन तैयार करें जब एक उठाया ओवन रैक डालें।
  • यदि आपके पास एक उठाया रैक नहीं है, तो एल्यूमीनियम पन्नी के कई घंटे जोड़ें और उन्हें ब्रॉयलर पैन के नीचे फैलाएं।
  • वसा को अधिक आसानी से बाहर आने में मदद करने के लिए आपको बेकन उच्च रखना होगा।
  • कुक बेली पोर्क चरण 2 नामक छवि
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    मांस को चिह्नित करें एक तेज चाकू का उपयोग करके, क्रॉस स्ट्रिप्स के पैटर्न में बेकन की त्वचा काट कर। ऊर्ध्वाधर पंक्तियों में 5 सेमी (2 इंच) की दूरी पर स्थित त्वचा को फैलाएं, और फिर सीमांत कटौती की एक श्रृंखला बनाओ जो 5 सेंटीमीटर (2 इंच) के अलग-अलग स्थान पर हैं।
  • यह कठिन त्वचा और वसा की ऊपरी परत के माध्यम से जाता है, लेकिन मांस के दोनों हिस्सों में गहराई से कटौती नहीं करते।
  • इस तरह से मांस को चिह्नित करने से भुना हुआ प्रक्रिया के दौरान अधिक वसा निकलना होगा।
  • कुक बेली पोर्क चरण 3 नामक छवि
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    तेल, नमक और काली मिर्च रगड़ें त्वचा के पक्ष के साथ तैयार पैन में बेकन को ऊपर रखें। तेल के साथ शीर्ष रगड़ो, और फिर नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से मौसम मौसम।
  • मांस, तेल और नमक के मसाले के अलावा वसा के उन्मूलन की सुविधा है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक कुरकुरे त्वचा आती है
  • हाथ से मसालों को लागू करें, और त्वचा में नमक और काली मिर्च खोलने की कोशिश करें।
  • ध्यान रखें कि नमक और काली मिर्च खराब होने के बिना बरसती प्रक्रिया का विरोध करेंगे, लेकिन अन्य मसालों और जड़ी बूटियां जला सकती हैं। यदि आप दूसरों को जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो यह खाना पकाने के आखिरी 30 मिनट में करें।
  • कुक बेली पोर्क चरण 4 नामक छवि

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    20 से 30 मिनट के लिए कुक प्रीवेटेड ओवन में अनुभवी बेकन रखें। 20 से 30 मिनट के लिए परोसें, या जब तक त्वचा का रंग काला नहीं होता और कुरकुरी दिखना शुरू हो जाता है।
  • उच्च गर्मी की यह संक्षिप्त अवधि पोर्क नहीं बनाती, और आपको हर समय इस उच्च तापमान पर बेकन को नहीं खाना चाहिए। तीव्र गर्मी केवल त्वचा टोस्ट के लिए होती है
  • त्वचा को गहरे भूरे रंग के रंग की बारी या पूरी तरह से खस्ता होने की उम्मीद मत करो, क्योंकि आप इसे कम तापमान पर पकाना जारी रखेंगे। उच्च गर्मी में बहुत लंबे समय तक खाना पकाने से पहले यह शेष मांस को बनाती है इससे पहले इसे जलाया जा सकता है।
  • कुक बेली पोर्क चरण 5 नाम की छवि
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    गर्मी को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक घटा देता है। बेकन हटाने के बिना तापमान कम करें मांस को और 2 से 2 घंटे और 30 मिनट के लिए पकाने दें, या जब तक यह तैयार न हो जाए।
  • खाना पकाने की प्रक्रिया के मध्य में बेकन की जांच करें। यदि वसा बहुत गर्म हो जाता है, तो यह धुएं शुरू हो सकता है, और आपको मांस को साफ भुना हुआ पैन में स्थानांतरित करना होगा।
  • बेकन को ओवन से हटाने से पहले 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फ़ारेनहाइट) के न्यूनतम आंतरिक तापमान तक पहुंच जाना चाहिए।
  • कुक बेली पोर्क चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    इसे 10 से 15 मिनट के लिए बैठें। ओवन से बेकन को हटाने के बाद, इसे काटने से पहले 10 से 15 मिनट तक बैठें।
  • इस समय के दौरान, जूस वितरित और मांस के अंदर रखा जाना चाहिए।
  • कुक बेली पोर्क चरण 7 का शीर्षक चित्र
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    जबकि यह अभी भी गर्म है परोसें। भुना हुआ बेकन एक खस्ता त्वचा होगा, लेकिन आंतरिक मांस निविदा और नम होगा।
  • रेफ्रिजरेटर के अंदर एक वायुरोधी कंटेनर में बचा हुआ स्टोर करें
  • जब आप बचे हुए को गरम करते हैं, तो त्वचा को कुरकुरे बनाने के लिए पैन में स्लाइस डाल दें।

    • विधि 2
    धीरे धीरे बेकन पकाना

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    रात के दौरान बेकन का मौसम नमक, काली मिर्च और मिर्च पाउडर के साथ बेकन के सभी किनारों को खारा। एक प्लास्टिक की चादर में मांस लपेटो, और फिर इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में बैठने दो।
    • बेकन की सतह पर उन्हें रगड़ने से पहले एक छोटे डिश में मसाले मिलाएं। ऐसा करने से प्रत्येक मसाला का एक समान वितरण सुनिश्चित होगा।
    • यदि आपके पास कम समय है, तो आपको सूअर का मांस आराम से रात भर जाने देना नहीं है। ऐसा करने से मांस को नरम करने और स्वाद में सुधार करने में मदद मिल सकती है, लेकिन यह अभी भी अच्छी तरह से पकाएगा यदि आप मांस का मौसम करते हैं और तुरंत अगले चरण पर जाएं।
  • कुक बेली पोर्क चरण 9 के शीर्षक वाला चित्र
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    त्वचा को चिह्नित करें एक तेज चाकू के साथ, बेकन की त्वचा के साथ समानांतर विकर्ण लाइनों काट कर। पार की रेखाओं का एक पैटर्न बनाने, त्वचा पर सीधा लंब रेखा की एक श्रृंखला कट।
  • त्वचा को चिह्नित करने से वसा को रेंडर करने में मदद मिलेगी, जबकि मांस खाना पकाना है। त्वचा और वसा की ऊपरी परत के माध्यम से काटने की कोशिश करें, लेकिन इन दो शीर्ष परतों के नीचे मांस में बहुत गहरा कटौती नहीं करते हैं
  • कुक बेली पोर्क चरण 10 नाम की छवि
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    एक पैन में जैतून का तेल गरम करें एक बड़े दाने में जैतून का तेल डालो और मध्यम उच्च गर्मी पर कड़ाही रखो।
  • तेल के लिए ठीक से गर्म होने के लिए लगभग 60 सेकंड रुको। सावधानी से पैन को बारी बारी से इतना है कि गर्म तेल पूरे नीचे कवर।
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    सूसा पोर्क के सभी पक्षों गर्म तेल में बेकन रखें प्रत्येक पक्ष को 60 सेकंड के लिए भिगो दें, या जब तक यह हल्का भूरा और कुरकुरे नहीं दिखता।
  • आपको बेकन की पतली ओर भी भूरा होना चाहिए। यह आपको चिमटे के साथ जगह में बेकन पकड़ करने की आवश्यकता हो सकती है
  • बेकन को धीमी कुकर में बहुत ही कुरकुरा नहीं मिलेगा, इसलिए शेष मांस को खाना पकाने से पहले आपको स्टोव पर काली त्वचा चाहिए।
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    एक धीमी कुकर में सामग्री रखें। धीमी कुकर के तल में गाजर और मीठे आलू फैलाएं। शीर्ष पर बेकन रखें, और फिर सब कुछ पर सेब साइडर सिरका डालना
  • यदि आप चाहें, तो आप मीठे आलू और गाजर के बजाय अन्य खाद्य कंद का उपयोग कर सकते हैं। ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आलू और शलजम अन्य लोकप्रिय विकल्प हैं।
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    4 से 5 घंटे के लिए कम गर्मी से कुक। धीमी कुकर को कवर करें और उच्चतम तापमान का उपयोग करें। तैयार होने तक बेकन पकाना चलो, लगभग 4 से 5 घंटे।
  • तैयार होने पर, बेकन को न्यूनतम तापमान 70 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंचाना चाहिए।
  • कुक बेली पोर्क चरण 14 का शीर्षक चित्र
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    गरम काम करता है गर्मी बंद करें और इसे काटने से पहले 10 मिनट के लिए बेकन आराम दें। कटौती करने पर मांस निविदा और नम होना चाहिए
  • रेफ्रिजरेटर के अंदर वायुरोधी कंटेनर में रहता है आप एक पैन में बचे हुए स्लाइस को फिर से गरम कर सकते हैं ताकि त्वचा खस्ता हो जाए।

    • विधि 3
    एक पैन में बेकन भून

    कुक बेली पोर्क चरण 15 नाम की छवि
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    शुष्क पैन को गरम करें मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक स्टोव पर एक बड़े स्किलेट रखें। पैन में कोई तेल न जोड़ें
    • चूंकि बेकन में बहुत अधिक वसा होता है, इसलिए अतिरिक्त तेल जोड़ना आवश्यक नहीं है। आप भूरे रंग की प्रक्रिया को गति देने के लिए ऐसा कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि तेल के अलावा यह छिड़कने की संभावना बढ़ जाती है।
  • कुक बेली पोर्क चरण 16 के शीर्षक वाला चित्र
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    स्लाइस में बेकन काटें। एक तेज चाकू के साथ, 6 से 12 मिमी (¼ से आधा इंच) की मोटी स्लाइस में बेकन काट लें।
  • जब आप बेकन भूनें तब त्वचा को चिह्नित करने के लिए आवश्यक नहीं है। स्लाइस में पोर्क को काटकर पर्याप्त वसा मिलेगा, इसलिए आपको त्वचा की मोटी परत के बावजूद मांस को अच्छी तरह से स्नान करना चाहिए।
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    Video: कुक बेकन का सबसे अच्छा तरीका: बनाने एकदम सही बेकन हर समय

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    डोरा बेकन गर्म पैन में बेकन की स्लाइस रखें और बार-बार घुमाएं, जब तक कि प्रत्येक टुकड़े के दोनों ओर स्वर्ण और कुरकुरा न हो जाए।
  • समय की सही मात्रा में पैन के पूर्ण होने के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, लेकिन प्रति पक्ष 4 से 5 मिनट प्रति आमतौर पर पर्याप्त समय है।
  • स्लाइस को बारी बारी से बारी और बारी करने के लिए चिमटे का उपयोग करें। यदि तेल छिड़ना शुरू होता है, तो अव्यवस्था को कम करने के लिए एक एंटी-स्प्लैश स्क्रीन का उपयोग करें।
  • कुक बेली पोर्क चरण 18 नामक छवि
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    Video: बेकन भून कैसे

    मसाला जोड़ें एक बार बेकन अच्छी तरह से ब्राउन किया जाता है, अतिरिक्त वसा को निकालें और शहद, सोया सॉस, कस्तूरी सॉस और लहसुन जोड़ें।
  • यदि पैन को निकालने के बाद भी वसा की पचली बेकन के स्लाइस पर रहती है, तो आपको अतिरिक्त तेल निकालने के लिए साफ कागज तौलिये का उपयोग करना पड़ सकता है।
  • पैन में जोड़ने से पहले एक अलग कंटेनर में स्वादिष्ट सामग्री को मिश्रण करने पर विचार करें। ऐसा करने से जायके की एक समान वितरण की गारंटी मिल सकती है।
  • कुक बेली पोर्क चरण 19 के शीर्षक वाला चित्र
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    गर्मी कम करें और खाना पकाने जारी रखें। गर्मी को मध्यम में कम करें, और फिर सॉस को मोटा होने तक बेकन खाना पकाना जारी रखें और बेकन को एक शीशा के रूप में कवर करें।
  • आप बारी बारी से और बारी बारी से बारी चाहिए ताकि सभी भागों सॉस के साथ कवर किया जाता है।
  • समय की सही मात्रा भिन्न हो सकती है, लेकिन इस प्रक्रिया के इस हिस्से से लगभग 2 से 3 मिनट लग सकते हैं।
  • कुक बेली पोर्क चरण 20 नामक छवि
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    गरम काम करता है गर्मी से पैन निकालें और शीशे का आवरण के साथ बेकन की स्लाइसें भरें।
  • आप रेफ्रिजरेटर के अंदर वायुरोधी कंटेनर में बचा हुआ स्टोर कर सकते हैं। त्वचा के कुरकुरे बनावट को बनाए रखने के लिए स्टोव पर उन्हें गरम करें।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    पकाना

    • asadera
    • ओवन या एल्यूमीनियम पन्नी के लिए ग्रिड
    • तेज चाकू
    • मांस थर्मामीटर

    धीमी खाना पकाने

    • छोटे कंटेनर
    • प्लास्टिक की चादर
    • तेज चाकू
    • बड़े पैन
    • चिमटी
    • धीमी कुकर
    • मांस थर्मामीटर

    एक पैन में भून

    • बड़े पैन
    • चिमटी
    • तेज चाकू
    • छोटे कंटेनर
    • कागज तौलिए
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