कैसे सूप पकाने के लिए
क्रीमयुक्त चिकन सूप और मकारोनी के एक प्रकार का उल्लेख करने के लिए फिलिपिनो व्यंजन को सूप शब्द को गोद ले। इस पकवान की पारंपरिक तैयारी स्टोव में किया जाता है, हालांकि आप धीमी कुकर का उपयोग भी कर सकते हैं।
सामग्री
- सामग्री
- चरणों
- Video: मेरे गांव में सांप का सूप कैसे पकाने के लिए - खाना पकाने / देश के भोजन के लिए सांप को सफाई और काटने
- Video: ओमजी! अद्भुत सुंदर लड़की पकाना ईल - कैसे कंबोडिया में ईल सूप पकाने के लिए - गांव खाना जीतnull
सामग्री
स्टोव पर सूप तैयार करें (पारंपरिक तरीके से)
6 से 8 सर्विंग्स के लिए
- 8 से 10 कप (2 से 2 1/2 लीटर) चिकन का ध्यान या पानी
- 450 ग्राम (1 पाउंड) की कमजोर और त्वचा रहित चिकन स्तन
- 2 कप (500 मिलीलीटर) नारंगी मकारोनी
- 2 मध्यम गाजर (कटा हुआ)
- अजवाइन के 2 डंठल (कटा हुआ)
- 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
- 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
- 4 बड़ी लहसुन लौंग (जमीन)
- 1 हॉटडॉग (कटा हुआ)
- मछली चटनी का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
- 1/2 चम्मच (3 ग्राम) काली मिर्च का काली मिर्च
- 1/2 चम्मच (3 ग्राम) नमक का
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) वाष्पीकृत दूध का
धीमी कुकर में सूप तैयार करें
6 से 8 सर्विंग्स के लिए
- अनसाल्टेड मक्खन, मार्जरीन या जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
- 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
- 4 बड़ी लहसुन लौंग (जमीन)
- 2 मध्यम गाजर (कटा हुआ)
- 450 ग्राम (1 पाउंड) की कमजोर और त्वचा रहित चिकन स्तन
- 4 से 6 कप (1 से 1/2 लीटर) चिकन शोरबा, चिकन ध्यान या पानी
- मछली चटनी का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर)
- 1/2 चम्मच (3 ग्राम) काली मिर्च का काली मिर्च
- 1/2 चम्मच (3 ग्राम) नमक का
- 2 कप (500 मिलीलीटर) नारंगी मकारोनी
- 1 कप (250 ग्राम) कटा हुआ गोभी
- 1 कप (125 मिलीलीटर) दूध
चरणों
विधि 1
स्टोव पर सूप तैयार करें (पारंपरिक तरीके से)
चिकन को तैयार करें
1
चिकन ध्यान केंद्रित करें। चिकन को एक बड़े सूप पॉट में डालें। इसे स्टोव पर उच्च गर्मी पर मध्यम गर्मी के साथ रखें और इसे उबाल लें।
- सूप का स्वाद बेहतर बनाने के लिए चिकन ध्यान केंद्रित करें। यदि आपके पास चिकन का ध्यान नहीं है, तो आप पानी का उपयोग कर सकते हैं। पानी में चिकन खाना पकाने से कुछ स्वाद तरल पदार्थ में घुसने की इजाजत होगी, जिससे प्रक्रिया में एक चिकनी चिकन शोरबा पैदा होगी।
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2
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चिकन कुक। उबलते समय ध्यान केंद्रित करने के लिए चिकन को जोड़ें सूप पॉट को कवर करें और चिकन को 20 मिनट के लिए उबाल लें या जब तक मांस पूरी तरह से पकाया और नरम न हो।
3
चिकन को ठुकराना ध्यान से चिकन निकालें और इसे थोड़ा शांत करें। जब यह संभाल करने के लिए पर्याप्त ठंडा होता है, तो दो कांटे का उपयोग चिकन को मोटी स्ट्रिप्स में अलग करने के लिए करें।
4
ध्यान से वसा को दबाएं। अगर चिकन ध्यान में शेष शेष वसा को छोड़ देता है, तो फ्लोटिंग वसा के निशान हटाने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें। चिकन का ध्यान रखें
सूप के लिए आधार तैयार करें
1
मकरोनी कुक उबलते ध्यान के सूप पॉट के अंदर मकारोनी रखें। इसे लगभग 3 मिनट तक पकाना।
- कोहनी आकार का मकारोनी सबसे पारंपरिक विकल्प है, हालांकि आप किसी भी छोटे पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। आपके द्वारा उपयोग किए गए पास्ता के खाना पकाने के समय की जांच करें और तदनुसार समायोजित करें ताकि उन्हें खाना पकाने से रोका जा सके या बहुत अधिक खाना पकाना हो।
2
गाजर और अजवाइन जोड़ें सूप पॉट में कटा हुआ गाजर और अजवाइन को चिकन का ध्यान रखें और कोहनी के आकार का मकारोनी रखें। सभी 5 मिनट के लिए सभी सामग्री उबालें या जब तक कि सब्जियां नरम न हों और मकारोनी एक बनावट "अल डेंट" तक पहुंच गई हो।
3
इस दौरान तेल गरम करें जबकि मकारोनी और सब्जियां खाना पकाने हैं, जैतून का तेल एक अलग पैन में डालें और इसे अपने अग्नि स्टोव मध्यम उच्च गर्मी पर रखें।
4
लहसुन, प्याज और हॉट डॉग भूनें। गर्म तेल में तीन कटा हुआ सामग्री डालें और उन्हें 2 से 3 मिनट के लिए अक्सर सरगर्मी करके पकाएं।
5
मसाला और कटा हुआ चिकन जोड़ें हॉटडॉग और सुगन्धित सब्जियों के साथ पैन में कटा हुआ चिकन रखें। फिर, नमक, काली मिर्च और मछली सॉस जोड़ें। गठबंधन और एक और 3 से 4 मिनट के लिए पकाने के लिए सामग्री हलचल।
सूप को खाना पकाने समाप्त करें
1
दो मिश्रणों को मिलाएं चिकन के मिश्रण से वसा को दबाएं और मकरोनी, सब्जियों और ध्यान के साथ सूप पॉट में पूरे मिश्रण रखें।
- सामग्री समान रूप से हल करने के लिए उन्हें समान रूप से गठबंधन फिर, गर्मी को मध्यम से कम करें, यदि आवश्यक हो, ताकि सूप उबलने के बजाय कम गर्मी के ऊपर पकाया जा सके।
2
वाष्पीकृत दूध जलाएं बाकी सूप के साथ बाष्पीकृत दूध मिलाएं। कुक को और 2 मिनट तक या जब तक सब कुछ गर्म हो जाए।
Video: टमाटर सूप बनाने की आसान विधि | Easy Tomato Soup Recipe In Hindi |Ghar ka Swad with Priya
3
गर्म सूप परोसें। गर्मी से सूप पॉट को निकालें और व्यक्तिगत सेवारत कटोरे में एक कढ़ा के साथ सूप की सेवा करें। यह अभी भी गर्म है, जबकि यह आनंद लें
विधि 2
धीमी कुकर में सूप को कुक में रखें
खुशबूदार सामग्री तैयार करें
1
मक्खन पिगलो मक्खन को पैन में रखें और इसे मध्यम से मध्यम उच्च गर्मी पर स्टोव पर गर्मी। यह पिघल और पैन के नीचे फैलता है।
2
फ्राई प्याज और लहसुन पिघला हुआ मक्खन में कटा हुआ प्याज और ग्राउंड लहसुन रखें। इन पदार्थों को 2 से 3 मिनट तक भूनें या जब तक लहसुन का रंग अधिक तीव्र नहीं होता है और प्याज को पारदर्शी दिखना शुरू होता है।
सूप बेस खाना बनाना
1
धीमी कुकर में परतों में सबसे ठोस अवयवों को रखें। चिकन के साथ धीमी कुकर के तल में गाजर रखें। फिर, शीर्ष पर प्याज और लहसुन चम्मच करें।
- अगर वांछित, सामग्री गिरने से पहले, यह नीचे और गैर छड़ी लाइनर एयरोसोल या धीमी गति से कुकर के साथ एक धीमी कुकर के पक्षों को शामिल किया गया। यह सख्ती से जरूरी नहीं है कि आप ऐसा करते हैं, हालांकि ऐसा करने से सफाई प्रक्रिया की सुविधा हो सकती है।
- पहले जमी चिकन का उपयोग करते समय, सुनिश्चित करें कि इसे धीमी कुकर में डालने से पहले पूरी तरह से पिघल रहा है।
- इस चरण के दौरान मकारोनी और गोभी को न जोड़ें। खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में आपको इन दो सामग्रियों को लगभग जोड़ना चाहिए। शुरुआत में ऐसा करने से वे भी घबराहट या पानी बन सकते हैं
2
बर्तन में मसालों और चिकन का ध्यान रखें। एक अलग कटोरे में चिकन ध्यान केंद्रित, मछली सॉस, काली मिर्च और नमक का मिश्रण। फिर, धीमी कुकर की बाकी की सामग्री पर मिश्रण डालना।
3
6 घंटे के लिए कम गर्मी से मिश्रण कुक। धीमी कुकर को कवर करें और उच्च गर्मी पर 6 से 7 घंटे कम गर्मी या 3 से 3 1/2 घंटे तक सूप बेस को पकाना।
सूप को खाना पकाने समाप्त करें
1
चिकन को ठुकराना प्रारंभिक खाना पकाने की अवधि समाप्त होने के बाद, चिकन को हटा दें और इसे एक काटने के बोर्ड में स्थानांतरित करें। चिकन मांस को मोटी स्ट्रिप्स में अलग करने के लिए दो कांटे का उपयोग करें।
2
धीमी कुकर में चिकन और शेष सामग्री रखें। कड़ा हुआ चिकन को धीमी कुकर पर लौटें तब, मकरोनी, कटा हुआ गोभी और दूध को धीमा कुकर को जोड़कर जोड़ दें जब तक कि संयोजित न हो।
3
एक और 30 मिनट के लिए सूप कुक। धीमी कुकर को कवर करें और सूप को और 30 मिनट के लिए पकाना। यदि आवश्यक हो तो "कम" सेटिंग में आग को बदलें
4
गरम परोसें धीमी कुकर को बंद करें और व्यक्तिगत सेवा कटोरे में एक कढ़ाई के साथ सूप की सेवा करें। सूप का आनंद लें, जबकि यह सबसे अच्छा स्वाद और बनावट का आनंद लेने के लिए अभी भी गर्म है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
स्टोव पर सूप तैयार करें (पारंपरिक तरीके से)
- बड़े सूप पॉट
- काटने बोर्ड
- धारकों
- एल्यूमीनियम पन्नी
- पौना
- कड़ाही
- लकड़ी के चम्मच
- चम्मच सेवारत
- कटोरे की सेवा
धीमी कुकर में सूप तैयार करें
- कड़ाही
- लकड़ी के चम्मच
- धीमी कुकर
- धीमी कुकर या नॉनस्टीक खाना पकाने स्प्रे के लिए अस्तर
- धारकों
- काटने बोर्ड
- चम्मच सेवारत
- कटोरे की सेवा
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