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कैसे पालक को स्थिर करने के लिए

मसालेदार होने के बाद पालक आमतौर पर नरम हो जाता है, लेकिन क्योंकि यह अपने पोषक तत्वों और स्वाद को बरकरार रखता है, जब चिकन और पका हुआ व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है तो जमे हुए पालक उत्कृष्ट हो सकते हैं। ब्लांचिंग पालक यह लंबे समय तक खाद्य बने रहने की अनुमति देता है, लेकिन आप बिना कूकर पालक को फ्रिज भी कर सकते हैं। प्यूरी के रूप में पालक को ठंडे जाने पर विचार करें यदि आप इसका उपयोग विशेष रूप से तरल व्यंजन को बाद में करना चाहते हैं

चरणों

विधि 1
पालक को साफ करें

फ्रीज़ स्पिनच चरण 1 नामक छवि
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ठंडे पानी में पालक को भिगोएँ एक बड़े कटोरे में ताजा पालक के पत्तों को रखें, और फिर उन्हें साफ, ठंडे पानी के साथ कवर करें।
  • अपने हाथों का उपयोग करने के लिए हलचल और पालक पत्तियों की जांच के रूप में वे सोख क्षतिग्रस्त, मातम, कीड़े, पत्थर, गंदगी या अन्य मलबे को हटाने के लिए पत्तियों की जांच करें।
  • फ्रीज़ स्पाइनाच चरण 2 नामक छवि
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    अच्छी तरह से उन्हें कुल्ला पालक के पत्तों से पानी निकालें और उन्हें एक बड़े कोलेंडर में स्थानांतरित करें। लगभग 30 सेकंड के लिए ठंडे नल के पानी के साथ पालक को कुल्ला।
  • यदि आप पूरी तरह से पर्याप्त हैं, तो पहले सोखें और कुल्ला, ज्यादातर कचरे को समाप्त कर लेते हैं। पालक के लिए जो विशेष रूप से गंदे दिखता है, या बेहद सतर्क होने के लिए, संभवतः जितना गंदगी को हटाने के लिए दो या दो चरणों को दोहराएं।
  • फ्रीज़ स्पाइनाच चरण 3 नामक छवि
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    पालक को पूरी तरह से सूखा लें एक सलाद स्पिनर में पालक को रखें और फिर जितना संभव हो उतना पानी निकालने के लिए बर्तन का उपयोग करें।
  • यदि आपके पास लेटिष अपकेंद्रित्र नहीं है, तो आप पेपर तौलिये में पालक के पत्तों को लपेट कर अतिरिक्त नमी को धीरे से दबा सकते हैं। फिर, पत्तियों को 10 से 15 मिनट के लिए ताजे कागज तौलिये की एक परत पर फैलकर उन्हें सुखाने जारी रखें।
  • पूरी तरह से सूखना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर आप कच्ची पालक को फिसलने की योजना बनाते हैं और बिना पोंछते। हालांकि, यह बहुत महत्वपूर्ण नहीं है यदि आप पके हुए या मैश्ड पालक को फ्रीज करने जा रहे हैं।
  • विधि 2
    रगड़ना बिना पालक रुकें

    फ्रीज़ स्पाइनच चरण 4 नामक छवि
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    फ्रीजर के लिए उपयुक्त प्लास्टिक बैग में पालक को स्टोर करें। फ्रीजर के लिए उपयुक्त एक या अधिक प्लास्टिक की थैलियों को भरें, जितना संभव हो सके साफ पालक करें। अतिरिक्त हवा को हटाने और फिर उन्हें सील करने के लिए बैग निचोड़ें।
    • पालक को बहुत तंग रखने के लिए डरो मत उन्हें तंग रखने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह अधिक हवा के लिए कम जगह छोड़ देता है।
    • आप फ्रीजर के लिए उपयुक्त प्लास्टिक स्टोरेज कंटेनरों का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ये बहुत उपयोगी नहीं हैं क्योंकि आप इसे कवर करने से पहले कंटेनर से अतिरिक्त हवा को दूर नहीं कर पाएंगे।
  • फ्रीज़ स्पिनच चरण 5 नामक छवि



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    फ्रीजर में पालक को स्टोर करें फ्रीजर में पालक को रखें। वे लगभग 6 महीने के लिए खाद्य रहना चाहिए।
  • जब आप उनका उपयोग करने के लिए तैयार हों, तो फ्रिज में पालक को कई घंटों के लिए पिघलना। डीफ्रॉस्टेड पत्तियों से अधिक नमी का इस्तेमाल करने या उन्हें लेने से पहले निचोड़ लें।
  • फ्रोजनयुक्त भंडारण के दौरान कोशिका झिल्ली टूट जाती है, जो डिफ्रॉस्ट किए गए पालक को कच्चे खाने के लिए बहुत नरम बनाता है, लेकिन आप इसका उपयोग हिलाता है और पके हुए व्यंजनों में भी कर सकते हैं।
  • विधि 3
    ब्लिचेंड स्पिनच रुकें

    Video: दिमाग को स्थिर और शांत करने के लिए शास्त्रों में बताया गया एक मंत्र | 1

    फ्रीज़ स्पाइनाच चरण 6 नामक छवि
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    उबाल लें पानी पालक को कवर करने के लिए पर्याप्त ठंडे पानी के साथ एक बड़े बर्तन भरें और फिर इसे मध्यम उच्च गर्मी पर स्टोव पर रखें। चलो पानी एक स्थिर और निरंतर उबाल तक पहुंचें।
    • ध्यान रखें कि परंपरागत जलते हुए पालक के रंग और स्वाद को संरक्षित करेगा, लेकिन कुछ पोषक तत्वों के नुकसान का कारण हो सकता है खो जाने वाले पोषक तत्वों की मात्रा कम करने के लिए, पालक को भाप के साथ स्केलिंग पर विचार करें। उबलते पानी पर एक स्टीमर रखकर उन्हें भाप तैयार करें।
  • फ्रीज़ स्पिनच चरण 7 नामक छवि
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    पालक को 2 मिनट के लिए दबाएं। जल्दी से पानी में पालक के पूरे बैच को कुल्ला और पॉट को कवर करें तुरंत घड़ी देखना शुरू करें और 2 मिनट के बाद बर्तन निकाल लें।
  • यदि आप भाप से उबले हुए पालक को जा रहे हैं, तो स्टीमर में पत्ते डाल दें और ढक्कन के साथ तुरंत कवर करें। एक भली भांति से सील ढक्कन के लिए पालक को झुकाव करने के लिए पर्याप्त भाप पर कब्जा करने की आवश्यकता होती है।
  • अगर आप सीधे पालक को खोदते हैं, तो ध्यान रखें कि पानी हरा होने की संभावना है क्योंकि यह पकाया जाता है।
  • फ्रीज़ स्पाइनच चरण 8 नामक छवि
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    पालक को बर्फ के पानी में छोड़ दें। बर्फ के पानी से भरा एक बड़े कटोरे में पत्ता और जगह से पालक निकालें। इस बर्फ के पानी में एक और 2 मिनट के लिए पानी में डुबकी रखो।
  • तेजी से अंतरण को खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकना होगा और पोषक तत्वों के नुकसान को रोकना होगा। आपको पालक और अधिक का रंग और स्वाद भी संरक्षित करना चाहिए।
  • फ्रीज़ स्पिनैक चरण 9 शीर्षक वाली छवि
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    पालक सूखें एक लॅब्स स्पिनर में पालक को रखें और फिर जब तक पत्तियां सूखी न हों तब तक इसे चालू करें।
  • यदि आपके पास लेटिूस अपकेंद्रित्र नहीं है, तो पालक तेंदुए पर एक बड़े कोलंडर में पालक के पत्तों को रखें। पालक को लगभग 20 मिनट के लिए पानी निकालना और फिर अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए अतिरिक्त कागज़ के तौलिये का उपयोग करें।
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