सूप को फ्रीज कैसे करें

सूप बनाने से समय लग सकता है, इतने सारे लोग केवल एक बार अच्छी मात्रा में बनाना पसंद करते हैं और फिर इसे बाद में फ्रीज करते हैं। दुर्भाग्य से, सबसे बड़ी गलतियों में से एक बनाया जा सकता है जो फ्रीज़र में गर्म सूप को सीधे रखता है दूसरी सबसे बड़ी गलती यह है कि इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होना चाहिए क्योंकि यह खतरनाक बैक्टीरिया के विकास की अनुमति दे सकता है। इस अनुच्छेद में, आप सीख लेंगे कि सूप को जल्दी और सुरक्षित रूप से कैसे ठंडा और फ्रीज करना है

चरणों

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बर्फ के साथ सिंक भरें और बर्फ को कुचलना में बदलने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। फ्रीजर में डालने से पहले आपको सूप को ठंडा करना होगा। यदि आप फ्रीजर में गरम सूप डालते हैं, तो आप वहां मौजूद अन्य खाद्य पदार्थों की रक्षा कर सकते हैं। इसके अलावा, सूप जीवाणुओं के विकास को रोकने के लिए समान रूप से या जल्दी पर्याप्त रूप से स्थिर नहीं होगा।

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सूप को एक धातु के कंटेनर में डालें और उसे स्टोव से हटाने के बाद इसे बर्फ के स्नान में रखें। धातु अन्य सामग्री की तुलना में बहुत तेज है, जैसे ग्लास या प्लास्टिक यदि राशि बड़ी है, तो आप इसे कई छोटे धातु के कंटेनरों में विभाजित कर सकते हैं और उन्हें बर्फ के स्नान में डाल सकते हैं।

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सूप हर 10 से 15 मिनट में हलचल। इस तरह, आप सूप भर में ठंडा वितरित करेंगे और यह एक और समान तरीके से शांत होगा। आप तेजी से परिणाम बनाने के लिए किसी भी चम्मच या शीतलन पैडल का उपयोग कर सकते हैं। ये प्लास्टिक के पैडल हैं जो पानी से भरे हैं और फिर जमी हैं। वाणिज्यिक रसोई में, वे गर्म सूप्स को स्थानांतरित करने के लिए और उन्हें तेजी से शांत करने के लिए उपयोग किया जाता है।

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अधिक पानी त्यागें और आवश्यक होने पर अधिक बर्फ जोड़ें। जबकि सूप ठंडा है, बर्फ पिघल शुरू हो जाएगा। जब ऐसा होता है, आपको अधिक पानी त्यागना चाहिए और अधिक बर्फ जोड़ना चाहिए। बर्फ का स्नान हमेशा सूप के समान होना चाहिए। इसके अलावा, यह हमेशा बर्फ से भरा होना चाहिए और न सिर्फ ठंडे पानी।

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अक्सर तापमान जांचें तापमान को मापने के लिए एक स्वच्छ रसोई या मांस थर्मामीटर का उपयोग करें जब सूप 4 डिग्री सेल्सियस (40 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंचता है, तो आप इसे फ्रीजर में रख सकते हैं।

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बैग को लेबल करें एक स्थायी मार्कर के साथ सूप का नाम और तारीख लिखें। जमे हुए सूप हमेशा के लिए नहीं होगा और किसी निश्चित समय के भीतर उपयोग किया जाना चाहिए। डेयरी के साथ बनाई गई सूप केवल 2 महीने ही रहेंगे, जबकि शोरबा के साथ बनाई गई सूप पिछले 3 महीने का होगा। यदि आप उन्हें लंबे समय तक छोड़ देते हैं, तो आप जोखिम में स्वाद और बनावट डाल देंगे।

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एक जार में बैग रखें और जार के किनारे पर किनारों को फ्लिप करें इस तरह, बैग स्थिर हो जाएगा सुनिश्चित करें कि बैग को पकड़ने के लिए बोतल काफी बड़ी है यदि आप एक प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग करते हैं, तो इसे एक स्थिर सतह पर रखें

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बैग को सूप के साथ भरें। एक पट्टा की मदद से बैग से इसे बैग में स्थानांतरित करें आप ठंड के दौरान विस्तार के लिए अनुमति देने के लिए सूप और ढक्कन के बीच (1 इंच से डेढ़) एक प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग करते हैं, 1.5 से 3 सेंटीमीटर का एक जगह खाली छोड़ने। इसके अलावा, यह ठंड के माध्यम से जलने की संभावना कम हो जाएगा।

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बैग सील करें बोतल से बैग निकालें और संभव के रूप में ज्यादा हवा ले लो। ऐसा करने का एक आसान तरीका लगभग पूरी तरह से बैग बंद करना है और फिर इसे दबाएं ताकि हवा बाहर आ जाए। बैग को कसकर सील करें यदि आप किसी प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग करते हैं, तो बस उस पर टोपी डालें

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फ्रीजर में सूप डालें फ्रिजर के तल पर बैग (एस) फ्लैट रखें। जब वे जमी और ठोस होते हैं, तो आप अंतरिक्ष को बचाने के लिए उन्हें ढेर कर सकते हैं। यदि आप प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करते हैं, तो आपको सूप को फ्रीज के लिए इंतजार नहीं करना पड़ेगा। बस उन्हें शुरू से ढेर

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