बीन्स पैक कैसे करें

किसी भी प्रकार की बीन की रक्षा करने के लिए आपको कांच के जार और प्रेशर कुकर की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास ये औजार है, तो प्रक्रिया किसी भी बीन के समान होगी, या तो ताजा या सूखे। पानी के नहाने के लिए एसिड में कम खाद्य पदार्थों की सुरक्षित प्रक्रिया नहीं है, जैसा कि बीन्स का मामला है, इसलिए यदि आप इस पद्धति का उपयोग करते हैं तो आपको प्रेशर कुकर प्राप्त करने और नीचे वर्णित निर्देशों का पालन करना होगा। यदि आप हरी सब्जियों का उपयोग करते हैं, तो लेख की समीक्षा करें कैसे हरी बीन्स को पैकेज करने के लिए

चरणों

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सेम कुल्ला कमरे के तापमान पर पानी में सूखे सेम कुल्ला और उन्हें एक बड़े सॉस पैन में रखें।

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सेम सोखें पानी के साथ पैन को भरने के बाद, कम से कम बीन्स की मात्रा दो बार करें। बीन्स को निम्न विधियों में से एक का उपयोग करें:

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सेम निकालें बीन्स को सोख करने वाले पानी में अब मिट्टी और कुछ जटिल शर्करा हैं जो गैस का उत्पादन करते हैं। सेम को खाना बनाने के लिए नए पानी के साथ दूसरे पैन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

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सेम कुक। ताजी पानी से सेम को कवर करें और उन्हें 30 मिनट के लिए उबाल लें। आप उन्हें पसंद करने के लिए स्वाद ले सकते हैं या आप उन्हें अकेला छोड़ सकते हैं, जब उन्हें जार के अंदर रखा जाता है तो उनके पास ज्यादा अस्थिरता होती है।

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जार के अंदर पका हुआ सेम रखें। उन्हें ढीले रखें, जार भर मत करो क्योंकि उन्हें अंतरिक्ष के विस्तार और संरक्षण की आवश्यकता होगी।

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उबला हुआ पानी के साथ प्रत्येक जार भरें। 3 सेमी की जगह छोड़ दें (1") बोतल के शीर्ष पर

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प्रत्येक जार के अंत के आसपास एक चाकू रखो। यह जार से सभी हवा के बुलबुले को हटा देगा जो सील को कमजोर कर सकता है और रंग और स्वाद बदल सकता है।

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कवर को साफ करें जार के किनारों को साफ करने के लिए साफ राग का प्रयोग करें। कोई अशुद्धता नहीं खाना चाहिए।

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जार पर लेड्स रखें। पैन लेड्स को उबलते पानी से निकालने के लिए चिमटे या मैग्नेट का इस्तेमाल करें और उन्हें जार में रखें। कवर पर प्रत्येक बोतल के मुंह को पेंच करें, अपने हाथों को रसोई के दस्ताने के साथ सुरक्षित रखें

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कुछ गर्म पानी डालें (5 से 7 सेमी (2 से 3 सेमी)")) प्रेशर कुकर में।

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धातु ग्रिड रखें प्रत्येक प्रेशर कुकर कम से कम एक धातु ग्रिड के साथ आता है। उस बर्तन के नीचे किनारे के किनारे पर रखें ताकि यह बेस से थोड़ा ऊपर उठाया जा सके।

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रैक के शीर्ष पर सेम के जार रखें। प्रेशर कुकर रैक के ऊपर जार रखने के लिए चिमटे की एक जोड़ी का उपयोग करें।

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प्रेशर कुकर के ढक्कन को समायोजित करें कुछ प्रेशर कुकरों में, इसका मतलब है कि आपको शीर्ष पर ढक्कन डालना होगा और इसे बंद करने के लिए बारी चाहिए। अन्य बर्तन आपको बर्तन के ढक्कन से जुड़ा हुआ नट कसने की ज़रूरत है।

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भाप तक गरम होने तक बर्तन गरम करें। रसोई चालू करें और बर्तन के ढक्कन के बाहर आने के लिए भाप की प्रतीक्षा करें।

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भाप दस मिनट के लिए बाहर आने दो। यह प्रक्रिया गर्म और उच्च दबाव पैकेजिंग पर्यावरण के गठन की शुरुआत करती है।

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सही समय निर्धारित करें और बीन्स पैक करने के लिए दबाव। यह मॉडल, प्रेशर कुकर की ऊंचाई और बीन के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है, इसलिए बर्तन के साथ आने वाले निर्देशों का पालन करना सबसे अच्छा है। उसने कहा, निम्नलिखित विस्तृत गाइड आपको कुछ निर्देश देता है यदि आपके पास परामर्श के कोई अन्य स्रोत नहीं है:

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वांछित दबाव तक पहुंचने तक गर्मी होती है। दो प्रकार के मीटर हैं जो आप उपयोग कर सकते हैं। यदि आपका प्रेशर कुकर दोनों है, तो निकास वाल्व या काउंटर की विधि का उपयोग करें:

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जब आप समय की आवश्यक अवधि के लिए दबाव बनाए रखते हैं तो बर्नर बंद करें। पॉट को इसके स्थान पर छोड़ दें और जारी रखने से पहले दबाव बढ़ें। इसमें समय लग सकता है

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आप को विपरीत दिशा में बर्तन के ढक्कन को खोलें। ढक्कन को खोलें और इसे विपरीत दिशा में झुकाएं जब आप इसे बढ़ा दें ताकि भाप आपको जला न दें

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जार बाहर निकालें और उन्हें शांत करें। एक अलग सतह पर जार रखने के लिए चिमटी का उपयोग करें और उन्हें पूरी तरह से शांत करने के लिए प्रतीक्षा करें। उन्हें साल के लिए एक सूखी और शांत जगह में भी संग्रहीत किया जा सकता है और वे अच्छी तरह से संरक्षित हैं।

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फ्राइड बीन्स तैयार करें पिंटो या सफेद सेम को फेफ्रीड सेम में बदल दें और फिर उन्हें बीन सॉस बनाने या मैक्सिकन भोजन के साथ सेवा देने के लिए उपयोग करें।

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मिर्च सॉस तैयार करें शाकाहारी सॉस सहित गर्म सॉस की एक किस्म तैयार करने के लिए थोड़ी अधिक सेम को कुक करें।