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कैसे कच्चे सेम से जहर से बचने के लिए

वैज्ञानिक डॉ। पॉल मैकनील के अनुसार, कच्चा बीन्स अस्थायी असुविधा और यहां तक ​​कि बीमारी का कारण बन सकते हैं। इसका कारण यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया को लेटिन या फिटोमेग्ग्लुटीनिन के रूप में जाना जाने वाले सेम के अंदर प्राकृतिक कीटनाशक को तोड़ने के लिए पर्याप्त समय की आवश्यकता होती है। यहां हम आपको बताते हैं कि कैसे इस समस्या से बचें

चरणों

Undercooked बीन्स चरण 1 से खाद्य विषाक्तता से बचें शीर्षक वाला चित्र

Video: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp

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कच्ची बीन्स खाने और लक्षणों के बारे में जानने के संभावित खतरों को समझें। कच्चा बीन्स द्वारा विषाक्तता पेट में दर्द का परिणाम है और इससे दस्त भी हो सकता है, और कुछ मामलों में अस्पताल में भर्ती नहीं होता है आपके खपत कच्चे सेम, ये लक्षण हो सकते हैं:
  • मिचली
  • vomito
  • दस्त
  • गैस
  • पेट दर्द
  • अंडरस्कुइड बीन्स से फूड पॉजिनांग से बचें स्टेज 2
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    खुद को बीन्स पकाने के लिए पर्याप्त समय दें जब बीन्स की बात आती है तो प्रक्रिया को लेकर आपको फायदा नहीं होगा। उन्हें बेहतर ढंग से खाना बनाना और अगले दिन के भोजन के लिए उन्हें ठंडा करना बेहतर होता है।
  • हाथ में अनाज जैसे कूकस और बोरगुल गेहूं हैं यदि बीन्स तैयार नहीं हैं और पौधे स्रोतों से आपको प्रोटीन की एक पर्याप्त प्लेट की आवश्यकता है।
  • अंडरस्कुइड बीन्स से फूड स्पिरेज़िंग से बचें चित्र 3
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    आप खाना पकाने वाले बीन्स के प्रकारों के लिए खाना पकाने के समय को जानते हैं। ये सेम के अनुसार भिन्न हो सकते हैं और उन्हें सोखने की आवश्यकता होती है (यदि प्रासंगिक हो) और पकाना। Phytohemagglutinin लाल सेम में उच्च सांद्रता में पाया जाता है, इसलिए आप उन लोगों के साथ अधिक सावधान रहना चाहिए यहाँ कुछ खाना पकाने का समय है जिसे आपको 1 कप सूखे बीन्स के लिए विचार करना चाहिए:
  • Adzuki बीन्स: आपको उन्हें सोखने की जरूरत नहीं है, 45-50 मिनट के लिए उबाल या 15-20 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में।
  • काले सेम: रातोंरात सोखें, 45-60 मिनट उबालें, या 15-20 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में।
  • मटर काली आँख: रात भर सोखो, 1 घंटे फोड़ा या 10 मिनट के लिए प्रेशर कुकर।
  • छोचा: रात भर सोखो, 1 1/2 से 2 1/2 घंटे या 15-20 मिनट के लिए प्रेशर कुकर उबालें।
  • फवा: सारी रात सोखो, 45-60 मिनट कुक। प्रेशर कुकरों का उपयोग न करें। जिन लोगों के पास जी 6 पीडी की कमी है, वे बीन्स का सेवन नहीं कर सकते हैं क्योंकि वे एफवायजेम का कारण बनाते हैं।
  • बीन्स: रातोंरात सोखें, 1 से 1 1/2 घंटे के लिए, या 10 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में। आपको इन बीन्स से सावधान रहना होगा क्योंकि उनके पास उच्च स्तरीय फिटोथेमग्ग्लुटिनिन हैं
  • लाल दाल: उन्हें लथपथ होने की आवश्यकता नहीं है, 20-30 मिनट के लिए खाना बनाना, या प्रेशर कुकर में 5-7 मिनट के लिए। हमेशा उन्हें अच्छी तरह से धो लें
  • ग्रीन या ब्राउन मसूर: सोखने की कोई आवश्यकता नहीं, 30-45 मिनट के लिए खाना बनाना या 6-8 मिनट के लिए प्रेशर कुकर।
  • बीन्स: रातोंरात सोखें और 60-90 मिनट के लिए खाना बनाना। प्रेशर कुकर का उपयोग न करें
  • मूँग सेम: रातोंरात सोखें, 1 - 1 1/2 घंटे के लिए, या प्रेशर कुकर में 8-10 मिनट के लिए खाना बनाना।
  • विभाजित मटर: सोखने की कोई आवश्यकता नहीं, 35-40 मिनट के लिए खाना बनाना, प्रेशर कुकर का उपयोग न करें।
  • पिंटो सेम: रात भर सोखो, 1 1/2 घंटे के लिए खाना बनाना या 10 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में।
  • सोयाबीन: रातोंरात सोखें, 3 घंटे के लिए खाना बनाना या 15 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में।
  • सफेद बीन्स: रातोंरात सोखें, 45-60 मिनट के लिए खाना बनाना या 4-5 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में।



  • अंडरस्कुइड बीन्स से फूड स्पिरिज़िंग से बचें छवि 4
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    Video: How to get more flowers in guava ||अमरूद पर सैकड़ों फूल पाने का तरीका

    कैन्ड सेम पसंद करते हैं यदि आपके पास समय या धैर्य सेम बनाने के लिए नहीं है, तो किसी और को आप के लिए ऐसा करें और डिब्बाबंद पूर्व-पका हुआ सेम खरीदें।
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    Video: Cultivation of Pointed Gourd (परवल की उन्नत खेती )

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    प्रेशर कुकर का उपयोग करें प्रेशर कुकर जल्दी खाना बनाते समय तेजी से बढ़ते हैं

    • युक्तियाँ

    • लैक्टिन सब्जियों में पाए जाने वाले प्रोटीन के परिवार से संबंधित है और जीआई पथ की कोशिकाओं को निष्क्रिय करके कोशिकाओं की दीवारों में विषाक्त और मरम्मत के आँसू हो सकता है। विशेषज्ञों ने यह भी दिखाया कि लेक्टिन कोशिकाओं से बलगम के निष्कासन को रोकता है।
    • सेलेकिक रोग लस के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए एक आम समस्या है, प्रोटीन का मिश्रण जिसमें लैक्टिन शामिल है जो लोग सीलिएक रोग से पीड़ित होते हैं, वे लस खाने के बाद पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर सकते।

    चेतावनी

    • बहुत अधिक लैक्टिन जो कच्चे खाद्य परिणामों से नली, उल्टी और दस्त में होता है। शरीर इसे समाप्त करने से पहले एक समस्या बन जाती है, जब तक कि अन्य जटिलताओं न हो। यदि चिकित्सक 1-3 घंटे से अधिक समय तक रहता है तो डॉक्टर से परामर्श करें। यदि एलर्जी शामिल है, तो तुरंत एक चिकित्सक को देखें
    • लंबी अवधि के लिए लैक्टिन की खपत को सीलिएक रोग और कोलन कैंसर से जोड़ा गया है।
    • प्रेशर कुकर में पाक सेम से खतरनाक हो सकता है। ऐसा फोम जो राहत वाल्व को नुकसान पहुंचा सकता है और अत्यधिक दबाव का कारण बन सकता है, और पोत का टूटना। वायुमंडलीय दबाव में सुरक्षित होना और उबाल करना बेहतर है।
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