कैसे टमाटर सॉस पैकेज करने के लिए

अच्छी स्थिति में बनाए रखने के लिए ग्लास जार का चयन करें। लगभग तीन लीटर आकार के कांच के जार की जरूरत होती है, जो एक रबर की सील वाली टोपी के साथ होती है। दो-भाग के ढक्कन आदर्श होते हैं। प्रत्येक व्यक्ति को छिद्रों और दरारें से मुक्त होना चाहिए।

उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर चुनें सामान्य रूप से, रोमा टमाटर कैन्ड सॉस के लिए अच्छी तरह काम करते हैं, क्योंकि इसमें कम पानी होता है और मोटी सॉस बनाते हैं। किस्मों बीफ़, नींबू लड़का (पीला) और बेहतर लड़का भी अच्छी तरह से काम करता है। चाहे जो भी प्रकार आप उपयोग करते हैं, टमाटर पका हुआ और फर्म होना चाहिए। टमाटर का उपयोग करने से बचें जो नरम, चोट या सड़ा हुआ होते हैं।