दलिया और किशमिश कुकीज़ कैसे करें

हाथ मिक्सर के साथ मक्खन और चीनी मारो एक बड़े कटोरे में कमरे के तापमान, सफेद चीनी और ब्राउन शुगर में मक्खन रखें और धीरे-धीरे ब्लेंडर की गति बढ़ाएं। आपको हर चीज को हरा देना चाहिए और मिश्रण नरम और शराबी होना चाहिए।

अंडे और वेनिला जोड़ें, पूरी तरह से शामिल होने तक मिश्रण। छिड़कने से बचने के लिए शुरुआत में थोड़ा सा अंडे को शामिल करें। वेनिला जोड़ें और पिटाई जारी रखें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित न हो और एक ही रंग हो।

एक और कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, दालचीनी और नमक को हराया। आप चाहते हैं कि सभी सूखी सामग्री को जोड़ने से पहले समान रूप से वितरित किया जाए। लंगड़ों को तोड़ने के लिए एक कांटा या एक छोटा सा भट्ट का प्रयोग करें, ताकि मिश्रण अधिक समान और साथ काम करने में आसान हो।

मक्खन के मिश्रण के साथ थोड़ा आटा मिश्रण द्वारा थोड़ा मिश्रण। आटा थोड़ा सा से 3 या 4 भागों में जोड़ें और प्रत्येक भाग को व्यक्तिगत रूप से मिलाएं। सभी आटा पलटकर ब्लेंडर को चालू न करें, चूंकि कुकीज़ के बजाय अधिकतर मिश्रण टेबल पर समाप्त हो जाएगा। जब तक सभी आटे के मिश्रण में शामिल नहीं हो जाता है तब तक मिश्रण रखें और कटोरे के किनारे पर कुछ भी नहीं बचा है।

एक रबर रंग के साथ दलिया और किशमिश जोड़ें। जब आप सभी आटे को शामिल करते हैं, हाथ ब्लेंडर का उपयोग करना बंद करो। आटा जितना अधिक आप इसे सेंकना उतना कठिन हो जाता है, जिससे कुकीज अधिक घनी हो जाती है और कम च्यूली होता है। जई और किशमिश को डालें और एक स्पटूला के साथ मिश्रण करें ताकि उन्हें समान रूप से वितरित किया जा सके।

रेखीय या तेल से बने ट्रे में कुछ गेंदों को छोड़ दें। कुछ कुकीज़ बनाने के लिए जो सही लगते हैं, आप गेंदों को बनाने के लिए उन्हें रोल कर सकते हैं, लेकिन यह आम तौर पर आवश्यक नहीं है। सिर्फ 1 या 2 चम्मच मिश्रण ले लो और इसे पका रही चादर पर गिरने दें। कुकीज़ लगभग 5 सेमी (2 इंच) दूर रखें।

सुनहरा भूरा होने तक 10 से 12 मिनट तक सेंकना, लेकिन अभी भी नरम। कुकीज़ के शीर्ष पर कुछ गीली दरारें होनी चाहिए, जो थोड़ी अधिक कठिनाई होती हैं जब वे ठंडा हो जाती हैं। यदि आप उन्हें पूरी तरह कठोर होने पर हटा देते हैं, तो कुकीज़ कुरकुरा हो जाएगी।

कुकी को एक तार रैक में 1 या 2 मिनट ट्रे पर शांत करने दें और फिर उन्हें वायर रैक पर ले जाएं और उन्हें सेवा दें। तार ग्रिड के साथ, आप यह सुनिश्चित करेंगे कि सभी कुकीज़ एक ही दर पर शांत हो जाएंगी, जिससे उन्हें बेहतर बनावट और चबाई मिलेगी।

गुड़ के 1 या 2 बड़ा चम्मच जोड़ें, लेकिन ब्राउन शुगर की इसी राशि को हटाने के लिए, इसे मजबूत मैपल का स्वाद दें। यह मोटी, समृद्ध और गहरा शर्बत एक अच्छा दलिया किशमिश कुकी के मसाले के स्वाद के साथ पूरी तरह से मिश्रण करता है।

चाइ मसाले के एक आविष्कारशील मिश्रण के साथ कुकीज़ का मौसम। ये शानदार कुकीज़ एक अच्छा दलिया किशमिश कुकी के सभी सुख लेते हैं और इसे भारतीय मिठाई मसाले का एक ताजा, मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट स्पर्श देते हैं। निम्नलिखित मसालों को जोड़ें और यदि आप वास्तव में प्रयोग करना चाहते हैं, तो किशमिश 15 मिनट के लिए चाय चाय के कप में भी भिगो दें:

वेनिला नमक का 1 बड़ा चमचा जोड़ें या नुस्खा में नमक की मात्रा तिगुनी करें और एक अविश्वसनीय सूक्ष्म स्पर्श के लिए डार्क चॉकलेट जोड़ें। वेनिला नमक, जो दोनों मीठा और नमकीन है और आमतौर पर के नाम के तहत बेचा जाता है "वेनिला फ्लाईर डी सेल", यह कुकीज और एक हल्के नमकीन स्वाद की तीव्रता देगी जो उन्हें एक अति उत्तम नाश्ते के लिए एक सरल मिठाई होने से मुहैया कराएगी।

आप दलिया के एक कप के बजाय कटा हुआ नारियल का एक कप जोड़ सकते हैं बनावट उतनी ही कम रहती है, लेकिन आपको नारियल के स्वाद के मिठाई और थोड़ा उष्णकटिबंधीय स्पर्श मिलेगा जो आश्चर्यजनक ढंग से किसी अतिथि को ले जाएगा। आप जो राशि चाहते हैं उसे जोड़ सकते हैं, हालांकि कुकीज़ के आकार को संरक्षित करने के लिए कम से कम 1 1/2 कप दलिया दल छोड़ना सबसे अच्छा है।