कैसे ओवन में तला हुआ चिकन बनाने के लिए
फ्राइड चिकन अपने कुरकुरे और कुरकुरे पपड़ी के लिए जाना जाता है। लेकिन अगर आप इस परिवार को पसंदीदा बनाने के लिए आसान तरीका तलाश रहे हैं, तो ओवन में करें सबसे तली हुई चिकन व्यंजनों में, चिकन को नमकीन पानी में नमक किया जाता है या फिर हल्के लहसुन, रोटी के टुकड़ों या भूरे मकई के फ्लेक्स के साथ इसे कवर करने से पहले छिड़कते हैं। तो यह केवल एक गर्म बेकिंग शीट पर रखा जाता है और जब तक यह खस्ता नहीं होता तब तक पकाया जाता है। आप इसे फिर से कभी नहीं भूनें!
सामग्री
- सामग्री
- ओवन में क्लासिक तली हुई चिकन
- ओवन में रोटी के टुकड़ों के साथ फ्राइड चिकन
- ओवन में पंको (कटा हुआ जापानी शैली की रोटी) के साथ छाछ में फ्राइड चिकन
- चरणों
- Video: tandoori chicken - तंदूरी चिकन घर पर बनाने की विधि,तंदूरी चिकन रेसिपी- chicken tandoori without oven
- Video: जानिए चिकन चिली बनाने की विधि
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
सामग्री
ओवन में क्लासिक तली हुई चिकन
- समुद्री नमक के तीन चम्मच (विभाजित, और सेवा के लिए थोड़ा और अधिक)
- 1 कप (250 मिली या 8 औंस) गर्म पानी का
- त्वचा और हड्डियों के साथ 8 चिकन पैर
- नमक के बिना 2 tablespoons मक्खन
- 1/2 कप (60 ग्राम) बहुउद्देशीय आटे का
- 1 चम्मच जमीन काली मिर्च (और सेवा करने के लिए थोड़ा अधिक)
3 या 4 सर्विंग्स के लिए
ओवन में रोटी के टुकड़ों के साथ फ्राइड चिकन
- 1 अंडा
- 1/3 कप (80 मिलीलीटर या 3 औंस) दूध
- 1 कप (125 ग्राम) सभी उद्देश्य आटे का
- 4 tablespoons ब्रेड के टुकड़ों
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- नमक के 1 चम्मच
- 2 चम्मच जमीन पेपरिका (पपरिका)
- 1 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच जमीन का काली मिर्च
- 900 ग्राम (2 पाउंड) चिकन स्तन बिना त्वचा या हड्डी काट 3 से 4 बड़े स्ट्रिप्स में
- 1/4 कप (60 ग्राम) मक्खन
6 सर्विंग्स के लिए
ओवन में पंको (कटा हुआ जापानी शैली की रोटी) के साथ छाछ में फ्राइड चिकन
चिकन के लिए:
- त्वचा के बिना 8 चिकन जांघों
- कोषेर नमक का 1/2 चम्मच
- 1/2 चम्मच मीठी पपरीका
- 1/2 चम्मच पक्षियों के लिए मसाला
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/8 चम्मच ताजा मिट्टी काली मिर्च
- 1 कप (240 मिली या 9 औंस) छाछ के
- आधा नींबू का रस
कवर के लिए:
- 2/3 कप (60 ग्राम) पंको स्टाइल ब्रेड के टुकड़ों
- 1/2 कप (15 ग्राम) जमीन कॉर्नफ्लैक
- 2 tablespoons पर्मियन पनीर gratin
- कोषेर नमक के 1 1/2 बड़ा चमचा
- 1 चम्मच अजमोद सूखे
- 1 1/2 छोटी चम्मच मीठी पपरीका
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
8 जांघों के लिए
चरणों
विधि 1
ओवन में क्लासिक तली हुई चिकन बनाओ
1
चिकन तैयार करें और चिकन काट लें। एक बड़ा कटोरा लें और समुद्री नमक के 2 बड़े चम्मच डालें। एक कप (250 मिलीलीटर) गर्म पानी में जोड़ें और इसे घुलन तक हलचल दें। आपको त्वचा और हड्डियों के साथ 8 चिकन जांघों से वसा को हटा देना चाहिए।
- एक ही दिन या रात भर चिकन लंबे समय तक soaks से पहले ही नमकीन तैयार करें।
2
चिकन में चिकन छोड़ दें। कटोरे में चिकन जांघों को रखें और उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त गर्म पानी जोड़ें। पानी को ठंडा करने के लिए बर्फ क्यूब्स का एक ट्रे जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में कंटेनर निकालें और रखें। चिकन को कई घंटों या रात भर रहने दें।
3
पहले से गरम ओवन और चिकन सूखा। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फ़ारेनहाइट) में समायोजित करें फिर चिकन को रेफ्रिजरेटर से हटा दें और नमकीन को हटा दें। कागज तौलिया के साथ इसे पूरी तरह से सूखा है जब तक इसे ठोकर।
4
ओवन के लिए ट्रे तैयार करें एक पकाई ट्रे को बहुत बड़ा करें ताकि सभी चिकन टुकड़े एक परत में फिट हो सकें। उस पर अनसाल्टेड मक्खन के 2 बड़े चम्मच रखें और उसे ओवन में डाल दें। मक्खन पिघल जाएगा और आप चिकन तैयार करते समय ट्रे गर्मी होगी।
5
आलू और सीजन के साथ चिकन को कवर करें एक बड़े वायुरोधी बैग में 1/2 कप (60 ग्राम) सभी उद्देश्य वाले आटे डालो। नमक के आखिरी चमचे और मोटे मिट्टी के काली मिर्च के एक चम्मच को जोड़ें। बैग को हिलाएं ताकि नमक और काली मिर्च मिक्स करें। एक समय में 2 चिकन जांघों को ढंकें और ढकने तक हिलाएं।
6
बेकिंग ट्रे पर चिकन का आराम दें। बैग से दो चिकन पैरों को निकालें और अतिरिक्त आटे को हिलाएं। उन्हें एक थाली पर रखें, जबकि शेष जांघों को कवर करें। फिर ओवन से गर्म ट्रे को हटाने के लिए एक हैंडल का उपयोग करें अब चिकन जांघों को त्वचा के नीचे कवर किया गया।
7
चिकन सेंकना ओवन के अंदर ट्रे रखें और 40 मिनट के लिए चिकन पकाना। आप इसे कर्कश आवाज सुनेंगे क्योंकि ओवन में ठंडा हो जाता है यह आधार पर भूरा और खस्ता हो जाना चाहिए।
8
चिकन को पकाकर मुड़ें। पकाना ट्रे को सावधानी से निकालें और जांघों को उठाने और मोड़ने के लिए एक पतली स्पटूला का उपयोग करें। ओवन के लिए ट्रे लौटें और 20 मिनटों के लिए खाना पकाना खत्म करें। यह चिकन की दूसरी तरफ भी खस्ता होगा।
9
ओवन में बने क्लासिक तली हुई चिकन की सेवा करें। ओवन से ट्रे निकालें और थाठ पर ध्यान से जांघों की सेवा करने के लिए चिमटे का उपयोग करें। लेकिन ऐसा करने से पहले उन्हें थोड़ा नमक और काली मिर्च के साथ छिड़क दें।
विधि 2
ओवन में रोटी के टुकड़ों के साथ तला हुआ चिकन बनाना
1
पहले से गरम ओवन और ट्रे ओवन को 210 डिग्री सेल्सियस (410 डिग्री फारेनहाइट) में सेट करें। एक चिकनी चिकन एक परत में फिट करने के लिए पर्याप्त एक पका रही ट्रे लें। इसे ओवन में रखें ताकि दोनों गर्म हो जाएं।
- चिकन को एक गर्म ट्रे में रखकर एक खस्ता खोल के रूप में बनेगा।
2
दूध के साथ अंडे मिलाएं एक उथले कटोरे में अंडे छोड़ दें तब 1/3 कप (80 मिलीलीटर) का दूध और झटके एक साथ अंडे को पूरी तरह से शामिल किया जाए। इस मिश्रण को एक तरफ छोड़ दें।
3
आवरण के लिए सूखे मिश्रण निकालें। एक और कंटेनर में 1 कप (125 ग्राम) सभी-उद्देश्य के आटे और 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब में इसके अलावा बेकिंग पाउडर और मसाला के उपाय भी लें और सब कुछ मिश्रण करें। आपको क्या मिश्रण करना चाहिए:
4
चिकन को काटें और कवर के लिए सूखा मिश्रण में डाल दिया। त्वचा या हड्डी के बिना 1 किलो (2 पाउंड) चिकन स्तन लें और तीन से चार स्ट्रिप्स में कटौती करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। उन्हें सूखा मिश्रण में रखें और उन्हें ढकने तक न दें। तब ज़्यादा हटा दें
5
अंडा मिश्रण में चिकन डुबकी। अंडा मिश्रण के साथ कटोरे में चिकन रखें और इसके साथ कवर करें। आपको पार्टियों द्वारा ऐसा करना चाहिए ताकि चिकन को भीड़ने के लिए नहीं किया जा सके
6
सूखे मिश्रण में चिकन को फिर से रखें। कवर को कवर करने के लिए सूखे मिश्रण के साथ चिकन को कंटेनर में वापस डाल दें। उन्हें फिर से चालू करें ताकि वे इसे पूरी तरह से कवर कर सकें।
7
ट्रे में मक्खन का पिगलो और चिकन स्ट्रिप्स रखें। ओवन से ट्रे को हटाने के लिए एक हैंडल का उपयोग करें फिर उस पर 1/4 कप (60 ग्राम) मक्खन रखें। यह जल्दी से पिघल चाहिए एक बार ऐसा होता है, ट्रे पर कवर चिकन स्ट्रिप्स रखें।
8
चिकन सेंकना फिर से गरम ओवन को गरम करें और चिकन को 10 से 12 मिनट तक सेंकना करें। आपको यह देखना चाहिए कि यह कुरकुरा हो जाता है और भूरे रंग और सोने के बीच रंग लेता है
Video: Tandoori chicken - तंदूरी चिकन घर पर बनाने की विधि,तंदूरी चिकन रेसिपी- Chicken Tandoori without Oven
9
चिकन मुड़ें और इसे पकाना खत्म करो। ओवन से ट्रे निकालें और चिकन को सावधानी से बारी करने के लिए एक पतली स्पैटुला या चिमटे का उपयोग करें। फिर उसे ओवन में लौटना और चिकन को एक और 5 या 10 मिनट के लिए पकाकर रखें। तो दूसरी तरफ खस्ता हो जाएगा समाप्त होने पर, ट्रे को हटा दें और ओवन में बने तला हुआ चिकन की सेवा करें।
विधि 3
ओवन में पंको (जापानी शैली के ब्रेडक्रंब) के साथ छाछ में तला हुआ चिकन बनायें
1
मसालों को मसाले के साथ मिलाएं एक कटोरे में 8 त्वचा रहित चिकन पैरों रखें और सीजन के साथ छिड़क दें। उन्हें कवर करने के लिए पैरों को मिलाएं। आपको आवश्यकता होगी:
- कोषेर नमक का 1/2 चम्मच
- 1/2 चम्मच मिठाई पपरीका (पपरिका)
- 1/2 चम्मच पक्षियों के लिए मसाला
- 1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1/8 चम्मच ताजा मिट्टी काली मिर्च
2
चिकन पर तरल पदार्थ डालो और इसे आराम करो। 1 कप (240 मिलीलीटर) का आटा लें और चिकन पैरों पर डाल दें। फिर आधा नींबू निचोड़ कर और चिकन के साथ कटोरे में रस डालना। फिर कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में जमा करें और इसे 6 से 8 घंटे तक बैठें।
Video: जानिए चिकन चिली बनाने की विधि
3
पहले से गरम ओवन और पका रही चादर तैयार करें। जब आप चिकन सेंकना करने के लिए तैयार होते हैं, तो ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फ़ारेनहाइट) में समायोजित करें। पका रही ट्रे को लें और उस पर एक ग्रिल या ग्रिड रखें। फिर खाना पकाने स्प्रे के साथ दोनों वस्तुओं स्प्रे
4
आवरण के लिए मिश्रण सूखा बनायें। उथले कटोरे लें और इसमें 2/3 कप (60 ग्राम) पंको ब्रेड के टुकड़ों और 1/2 कप (15 ग्राम) ग्राउंड कॉर्न फ्लेक्स डालें। अन्य अवयवों को कवर करने तक संयुक्त तक जोड़ें आपको जोड़ना होगा:
5
सूखे मिश्रण के साथ चिकन को कवर करें। छाछ के पैरों को छाछ से निकालें और उन्हें टुकड़े टुकड़े करके आवरण के लिए सूखे मिश्रण में रखें। उन्हें मुड़ें ताकि वे मिश्रण से पूरी तरह से कवर कर सकें।
6
ट्रे पर चिकन को सॉर्ट करें और इसे स्प्रे के साथ स्प्रे करें। बेकिंग शीट पर रैक पर कवर चिकन पैर रखें। अब खाना पकाने का स्प्रे लें और इसके साथ चिकन के प्रत्येक टुकड़े स्प्रे करें।
7
चिकन सेंकना ओवन में ट्रे रखें और 40 या 45 मिनट के लिए चिकन पैर पकाना। उन्हें कुरकुरा बदलना चाहिए और भूरा और सोने के बीच रंग लेना चाहिए। फिर उन्हें हटा दें और तुरंत उन्हें सेवा दें
8
हो गया।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कप और चम्मच को मापने
- कटोरे या कटोरे
- ओवन के लिए ट्रे
- ओवन के लिए पॉथोल्डर्स
- थाली
- पतली रंग
- रसोई स्प्रे
- चिमटा
- ओवन
- बड़े हेमेटिक बैग
- कागज तौलिया
- साइट्रू juicer
- झरनी
- ग्रिड ट्रे या ग्रिल
- asadera
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