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कैसे शाकाहारी gratin आलू बनाने के लिए

यद्यपि आलू gratins आमतौर पर बहुत मलाईदार और कोमलता है, यह नुस्खा सब्जी शोरबा, सोया दूध और डीजन सरसों का उपयोग एक अमीर, प्रामाणिक स्वाद देने के लिए करता है।

सामग्री

सर्विंग्स: 4 से 6

  • 1 मध्यम प्याज सील और कटा हुआ
  • 1 चम्मच हल्दी का
  • जैतून का तेल के 2 1/2 चम्मच
  • 1/3 कप आटा
  • 1/2 कप सब्जी शोरबा
  • 1/4 कप दिजन सरसों
  • सोया दूध के 2 कप
  • नमक के 1/2 चम्मच
  • 1/8 चम्मच काली मिर्च
  • सोया सॉस के 1 चम्मच
  • 4 कटा हुआ स्कैलियां
  • 6 मध्यम आलू, खुली और पतले कटा हुआ

चरणों

चित्र बनाओ वेगन Scalloped आलू चरण 1
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पहले से गरम ओवन से 190 डिग्री सेल्सियस (375 डिग्री फ़ारेनहाइट) और स्मेयर बेकिंग पैन ऑयल
  • चित्र बनाओ वेगन Scalloped आलू चरण 2
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    एक मध्यम सॉस पैन में, प्याज और हल्दी को मध्यम गर्मी के ऊपर तेल में डाल दें जब तक प्याज नरम नहीं होता (लगभग 5 मिनट)।
  • चित्र बनाओ वेगन Scalloped आलू चरण 3
    3
    प्याज में आटा जोड़ें और मिश्रण को मोटा होने के लिए 2 मिनट के लिए हलचल दें, यह सुनिश्चित करें कि आटा के कोई गांठ नहीं रहें। इसे निकालें



  • चित्र बनाओ वेगन स्कैलप्ड आलू चरण 4
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    बाकी की सामग्री थोड़ा सा करके जोड़ें
  • चित्र बनाओ वेगन Scalloped आलू चरण 5

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    5
    बेकिंग डिश में आलू रखें।
  • चित्र बनाओ वेगन Scalloped आलू चरण 6
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    आलू पर चटनी डालें और उन्हें 45 मिनट तक पकाने के लिए पकाएं।

    • युक्तियाँ

    • मिश्रण पतली बनाने के लिए, 1 बड़ा चमचा अधिक सब्जी शोरबा या पानी जोड़ें।
    • यदि आप इसे कवर करते हैं, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक रख सकते हैं।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • बेकिंग ढालना 23 x 33 सेमी (9 x 13 इंच)
    • मध्यम सॉस पैन
    • चम्मच
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