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उबले हुए चिंराट को कैसे पकाने के लिए

धमाकेदार चिंराट खाना पकाने पर, याद रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पसंदीदा समुद्री भोजन जल्दी पकाया जाता है, और आप इसे कभी भी अधिक नहीं लेना चाहिए। आप रसोई में उबले हुए चिंराट पा सकते हैं, लेकिन ओवन में या माइक्रोवेव में भी। यह हर तरह से कैसे करें

सामग्री

एक स्टोव में पारंपरिक भाप खाना पकाना

2 से 4 सर्विंग्स बनाता है

  • 1 एलबी (450 ग्राम) चिंराट, अभी भी अपने कुम्हों में
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) नींबू का रस (वैकल्पिक)
  • नमक के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
  • 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) काली मिर्च का
  • 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)
  • बर्फ का पानी (वैकल्पिक)

ओवन में भाप खाना पकाने

2 से 4 सर्विंग्स बनाता है

  • 1 एलबी (450 ग्राम) चिंराट, अभी भी अपने कुम्हों में
  • 3 tablespoons (45 मिलीलीटर) पिघले मक्खन या 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक का
  • 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) काली मिर्च का
  • 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) लहसुन पाउडर (वैकल्पिक)

माइक्रोवेव में स्टीम खाना पकाने

2 से 4 सर्विंग्स बनाता है

  • 1 एलबी (450 ग्राम) चिंराट, अभी भी अपने कुम्हों में
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) पानी
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) नींबू का रस
  • 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक का
  • 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) काली मिर्च का
  • बर्फ का पानी (वैकल्पिक)

चरणों

विधि 1

एक बर्नर में पारंपरिक भाप खाना पकाने
स्टीम चिंराट चरण 1 नामक छवि
1
पील और झींगा का अनावरण करें आप अपनी उंगलियों के साथ पारदर्शी खोल निकाल सकते हैं, और एक तेज चाकू की नोक के साथ रीढ़ की हड्डी के माध्यम से चलने वाली अंधेरे नसों को हटाया जा सकता है।
  • यदि सिर और पैर अभी भी जुड़ा हुआ हैं, तो उन्हें अपनी उंगलियों के साथ खींचें।
स्टीम चिंराट चरण 1 बुलेट 1 शीर्षक वाला छवि
  • बाहरी उंगलियों के पीछे छीलने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें, सिर पर शुरू होने और पूंछ की तरफ जा रहा है। सजावट के लिए गोंद हटाया जा सकता है
    भाप चिंराट चरण 1 बुलेट 2 नाम वाला छवि
  • एक रसोई के चाकू के साथ चिंराट कमर का केंद्र कट। एक उथले कटा बनाओ जो नस प्रकट करने के लिए काफी गहराई से है।
    स्टीम चिंराट चरण 1 बुलेट 3 शीर्षक वाला छवि
  • अपने चाकू की नोक के साथ शिरा खुदाई।
    स्टीम चिंराट चरण 1 बुलेट 4 शीर्षक वाली छवि
  • 2
    एक सॉस पैन में पानी की थोड़ी मात्रा उबालें। 2.5 से 5 सेंटीमीटर पानी के साथ एक बड़ी सॉस पैन भरें और रसोई में ऊष्मा गर्मी पर गर्मी। पैन के अंदर एक स्टीमर बास्केट रखें, जबकि पानी फोड़े।
  • यदि आप चाहें, तो आप चिंराट को जोड़ने के बजाय पानी में नींबू का रस और नमक जोड़ सकते हैं। यदि आप ऐसा करते हैं, तो आप एक अधिक सूक्ष्म स्वाद बना सकते हैं, जिससे कि झींगा के प्राकृतिक स्वाद को और अधिक खड़ा किया जा सके।
    स्टीम चिंराट चरण 2 बुलेट 1 शीर्षक वाली छवि
  • यदि आपके पास स्टीमर की टोकरी नहीं है, तो आप इसके बजाय एक धातु या तार जाल झरनी का उपयोग कर सकते हैं।
    स्टीम चिंराट चरण 2 बुलेट 2 शीर्षक वाली छवि
  • जल स्तर स्टीमर टोकरी के निचले भाग के ठीक नीचे होना चाहिए। पानी को टोकरी में प्रवेश करने की अनुमति न दें अगर ऐसा होता है, तो आप उन्हें चुटकी के बजाय चिंराट उबलते रहेंगे।
    स्टीम चिंराट चरण 2 बुलेट 3 नामक छवि
  • 3
    स्टीमर बास्केट में चिंराट रखें। स्टीमर बास्केट में एक परत में चिंराट को व्यवस्थित करें और नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर, या अपनी पसंद के किसी भी मसाले के साथ छिड़क।
  • एक ही परत में चिंराट रखने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आप कई परतों के साथ समाप्त होते हैं, तो वे वैसे भी पकाएंगे। वे एक समान रूप से पकाना नहीं सकते हैं, लेकिन अंतर आम तौर पर अलग नहीं है।
    स्टीम चिंराट चरण 3 बुलेट 1 शीर्षक वाली छवि
  • स्टीमर बास्केट के निचले भाग में अंतराल होने के कारण, आप मसालों को जोड़ने के बाद चिंराट को नहीं निकालना चाहिए, या जब बड़े झुंड को बदल दिया जाए तो एक बड़ा हिस्सा खो जाएगा।
    स्टीम चिंराट चरण 3 बुलेट 2 शीर्षक वाला छवि
  • यदि आप पानी में नमक का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको अब चिंराट में नमक का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
  • 4
    जब तक वे अपारदर्शी नहीं हो जाते, तब तक चिंराट कुक कर दें। समय की सही मात्रा आपके चिंराट के आकार के आधार पर भिन्न होगी। मानक आकार के चिंराट को लगभग 3 मिनट में पकाया जाना चाहिए, एक बार भाप को पैन के अंदर बनाने शुरू हो जाता है।
  • चिंराट को पकाने के दौरान पैन पर ढक्कन डालना आवश्यक है यह भाप बनाने का एकमात्र तरीका है, और चिंराट पकाने के लिए भाप आवश्यक है।
    स्टीम चिंराट चरण 4 बुलेट 1 शीर्षक वाली छवि
  • समय की गिनती शुरू करने से पहले वाष्प ढकने से बचने तक प्रतीक्षा करें। यह केवल एक और पाँच मिनट लग सकता है।
    भाप चिंराट चरण 4 बुलेट 2 शीर्षक वाला छवि
  • ओवरकुकिंग से बचने के लिए पहले 2 मिनट के बाद चिंराट को नियंत्रित करें।
    भाप चिंराट चरण 4 बुलेट 3 शीर्षक वाला छवि
  • जब किया, चिंराट अक्षर सी के रूप में कर्ल जाएगा
    स्टीम चिंराट चरण 4 बुलेट 4 शीर्षक वाली छवि
  • यदि आपकी चिंराट विशाल या विशाल आकार के हैं, तो एक और 2 या 3 मिनट खाना पकाने जोड़ें।
  • स्टीम चिंराट चरण 5 नाम की छवि
    5
    यदि आप उन्हें ठंडे सेवा देने जा रहे हैं, तो उन्हें जमे हुए पानी में कूड़ा दें। यदि आप ठंडे चिंराट की सेवा करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें स्लमर की टोकरी से तुरंत एक स्लॉट चम्मच से हटा दें और उन्हें बर्फ के कटोरे में टॉस करें।
  • बर्फ के पानी के साथ कटोरा डालें और चादर को पानी में पानी से बाहर निकालने से पहले पानी निकाल दें।
  • भाप चिंराट चरण 6 नामक छवि
    6
    एक विकल्प के रूप में, आप उन्हें गरम सेवा कर सकते हैं यदि आप गर्म चिंराट की सेवा करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें एक स्लपार्ड चम्मच का उपयोग करके स्टीमर बास्केट से हटा दें और उन्हें एक सेवारत ट्रे पर रखें।
  • चिंराट के बिना तुरंत काम करने के लिए चिंराट परोसें। उन्हें सर्द न करें और फिर उन्हें फिर से गरम करें। यदि आप करते हैं, तो यह संभव है कि आपके पास चिंराट का एक परिणाम है जो एकजुट और चिकनाई स्थिरता है।

    • विधि 2

    ओवन में भाप खाना पकाने
    स्टीम चिंराट चरण 7 नाम की छवि
    1
    पहले से गरम ओवन 230 डिग्री सेल्सियस नॉनस्टीक खाना पकाने स्प्रे के साथ जल्दी छिड़काव, एक छोटे से उथले ओवन बर्तन तैयार करें।
    • यदि आवश्यक हो, तो आप गैर-स्टिक एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ बर्तन को रेखांकित कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने के स्प्रे या तेल बेहतर है।
  • 2
    झींगा को खोलें ओवन में भाप के लिए, चिंराट को अपने गोले में छोड़ दिया जाना चाहिए, इसलिए उन्हें छीलने के लिए आवश्यक नहीं है। इसके बजाय, शेल के पीछे एक छोटा सा उद्घाटन काटा और इसके माध्यम से नस को हटा दें।
  • त्वचा में कटौती करने के लिए रसोई कैंची की एक जोड़ी का प्रयोग करें और सिर्फ चिंराट के पीछे की त्वचा के मांस में।
    स्टीम चिंराट चरण 8 बुलेट 1 शीर्षक वाली छवि
  • रसोई की चाकू की नोक के साथ बाहर जाल को खोदना।
    स्टीम चिंराट चरण 8 बुललेट 2 नामक छवि
  • स्टीम चिंराट चरण 9 शीर्षक वाली छवि



    3
    चिंराट कुल्ला और निकालें एक कोलंडर में चिंराट रखें और नल से ताजा पानी के साथ हल्के से कुल्ला। सिंक पर अतिरिक्त पानी निकालें।
  • अधिकांश पानी से अधिक पानी निकालने के बाद साफ, सूखे कागज तौलिए के कुछ परतों पर कोलंडर रखें। यह आपको अपने काउंटर को गड़बड़ किए बिना किसी भी शेष पानी को निकालने की अनुमति देगा।
    भाप चिंराट चरण 9 बुलेट 1 नामक छवि
  • भाप चिंराट चरण 10 नामक छवि
    4
    तैयार बर्तन में चिंराट को व्यवस्थित करें एक समान परत में अपने ओवन के बर्तन में चिंराट रखें।
  • एक एकल परत बेहतर है, क्योंकि यह अधिक समान खाना पकाने की अनुमति देता है, लेकिन कड़ाई से बोल रहा है, यह पूरी तरह से आवश्यक नहीं है। बस सुनिश्चित करें कि चिंराट एक समान परतों में है, और बर्तन में चिंराट के दो से अधिक परतों को बनाने से बचें
  • भाप चिंराट चरण 11 नाम की छवि
    5
    पिघला हुआ मक्खन या जैतून का तेल के साथ छिड़के। यदि आप चाहें, तो नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर और किसी भी अन्य चिंराट को शामिल करना जिसे आप शामिल करना चाहते हैं।
  • चिंराट के प्रत्येक टुकड़े पूरी तरह से और समान रूप से कवर करने के लिए एक चम्मच या रंग के साथ धीरे हिलाओ।
    स्टीम चिंराट चरण 11 बुलेट 1 शीर्षक वाली छवि
  • 6
    कवर और जब तक वे गुलाबी नहीं हैं पकाना। पन्नी के साथ उन्हें कवर करें और ओवन में कुल 7 से 8 मिनट के लिए पकाएं, उन्हें पहले 5 मिनट के बाद एक बार बदल दें। ध्यान रखें कि एक बड़ा चिंराट खाना बनाने में अधिक समय ले सकता है
  • यदि आप विशाल या विशाल चिंराट का उपयोग करते हैं, तो 2 या 4 अतिरिक्त मिनटों के लिए खाना बनाना।
  • वोलेटा या पहले 5 मिनट के बाद एक झुका हुआ चम्मच, रंग या चिमटे के साथ चिंराट को हल करें।
  • उसमें अधिक भाप को पकड़ने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी की ढीले परत के साथ बर्तन को कवर करें।
  • 7
    गरम काम करता है किसी अतिरिक्त तरल को निकालें और चिंराट को एक सेवारत ट्रे में स्थानांतरित करें।

    • विधि 3

    माइक्रोवेव में स्टीम खाना पकाने
    भाप चिंराट चरण 14 नामक छवि
    1
    एक माइक्रोवेव-सुरक्षित ट्रे में चिंराट व्यवस्थित करें उन्हें एक ही परत में पूंछ की ओर इशारा करते हुए के सिरों के साथ रखें।
    • यह एक गोल और उथले कांच पैन, 60.5 सेमी, विशेषकर अगर माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त ढक्कन वाला है, इसकी सलाह दी जाती है। लेकिन आप किसी भी डिश का उपयोग कर सकते हैं कि चिंराट एक परत में प्रवेश करते हैं।
    स्टीम चिंराट चरण 14 बुलेट 1 नामक छवि
  • यदि आपके पास एक है, तो एक सिलिकॉन स्टीमर विचार विकल्प है, लेकिन ये मुश्किल से आते हैं। ये स्टीमर एक वैक्यूम बनाते हैं जो भाप को भोजन के रस के साथ बनाने की अनुमति देता है।
    भाप चिंराट चरण 14 बुलेट 2 नाम का चित्र
  • एक ट्रे से बचें जिसमें आपको कई परतों में चिंराट ढेर करना पड़ता है यदि ऐसा होता है, तो चिंराट समान रूप से पकाना नहीं हो सकता है
    स्टीम चिंराट चरण 14 बुललेट 3 नामक छवि
  • स्टीम चिंराट चरण 15 नाम की छवि
    2
    पानी, नींबू का रस, तेल और मसाला जोड़ें। तरल सामग्री के साथ चिंराट स्प्रे करें। नमक और काली मिर्च या अन्य मौसम के साथ हल्के ढंग से छिड़क, अपने स्वयं के स्वाद के लिए मात्रा समायोजित।
  • पकवान में केवल एक छोटी मात्रा में तरल होना चाहिए, इसलिए यहां उल्लेख किए गए किसी अन्य तरल पदार्थ से बचें। यदि आपके पास ट्रे के अंदर बहुत सारे तरल हैं, तो चिंराट उबला हुआ उबाल हो जाएगा।
    स्टीम चिंराट चरण 15 बुलेट 1 नामक छवि
  • हल्के से चिंराट हलचल करें ताकि सभी जायके के मिश्रण से ढंक पाए जाएं। लेकिन, ऐसा करने में, यह सुनिश्चित करें कि चिंराट अपनी मूल स्थिति में लौट आये, पूंछ की ओर इशारा करते हुए पूंछ के साथ।
    स्टीम चिंराट चरण 15 बुलेट 2 शीर्षक वाला छवि
  • स्टीम चिंराट चरण 16 नामक छवि
    3
    आवरण और माइक्रोवेव जब तक झींगा गुलाबी और अपारदर्शी नहीं दिखता। माइक्रोवेव और खाना पकाने के लिए उपयुक्त प्लास्टिक की चादर के साथ ट्रे को कवर करें जब तक किया नहीं। जब वे तैयार होते हैं, तो चिंराट अक्षर सी। के रूप में कर्ल जाएगा। ध्यान दें कि सटीक खाना पकाने का समय झींगा के आकार के आधार पर भिन्न होगा।
  • लघु और छोटे चिंराट को 2 1/2 से 3 मिनट की आवश्यकता होगी।
    स्टीम चिंराट चरण 16 बुलेट 1 शीर्षक वाली छवि
  • मध्यम या मानक झींगा को 3 से 5 मिनट की आवश्यकता होगी।
    स्टीम चिंराट चरण 16 बुलेट 2 शीर्षक वाली छवि
  • बड़े या विशाल चिंराट को 6 से 8 मिनट की आवश्यकता होगी।
  • विशाल चिंराट को 8 से 10 मिनट की आवश्यकता होगी।
  • कम से कम समय के बाद खाना पकाने के नियंत्रण।
  • एक कांटा की युक्तियों के साथ इसे एक बार चुराकर प्लास्टिक की चादरें लगाओ।
  • वैकल्पिक रूप से, यदि ट्रे में एक माइक्रोवेव-सुरक्षित ढक्कन है, तो इसके साथ इसे कवर करें ट्रे पर अपनी तरफ से थोड़ी सी जगह रखकर, या यदि आपके पास है तो अंतर्निर्मित छिद्रों को खोलकर ढक्कन को हवा देना सुनिश्चित करें।
  • यह आवश्यक है कि ट्रे को मोटे तौर पर सील करने के लिए अंदर सील करने के लिए सील कर दिया जाए, लेकिन इसे पूरी तरह से बंद न करें ऐसा करने से ट्रे के अंदर बहुत दबाव हो सकता है
  • स्टीम चिंराट चरण 17 नामक छवि
    4
    खड़े हो जाओ और तुरंत सेवा करें। ट्रे से अतिरिक्त तरल निकालने से पहले 1 या 2 मिनट के लिए आराम से चिंराट छोड़ दें। जब वे गरम हैं परोसें
  • छोटे से मध्यम आकार के चिंराट को केवल 1 मिनट तक आराम करने की जरूरत है, जबकि विशाल या विशाल चिंराट को 2 मिनट की आवश्यकता होगी।
  • चिंराट को अतिरिक्त तरल डालना या एक स्लॉट चम्मच से बाहर निकालने और उन्हें एक सेवारत ट्रे पर डालकर निकाल दें।
  • चूंकि चिंराट को वंचित नहीं किया गया है, इसलिए आपको अपने मेहमानों को एक चाकू देना चाहिए जिससे वे पकाये हुए चिंराट से नस को हटाने के लिए उपयोग कर सकें, अगर वे चाहें। हालांकि, शिरा खाने से कोई नुकसान नहीं होगा, यह ज्यादातर सौंदर्यशास्त्र और बनावट के कारण होता है।
  • स्टीम चिंराट चरण 18 नामक छवि
    5
    एक विकल्प के रूप में, आप उन्हें आराम कर सकते हैं, उन्हें दिखा सकते हैं, और उन्हें सर्दी की सेवा कर सकते हैं यदि आप ठंडे चिंराट की सेवा करना चाहते हैं, तो उन्हें खाना पकाने की प्रक्रिया को तुरंत बंद करने के लिए ठंडे पानी की कटोरी में स्थानांतरित करें। उसके बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर में कम से कम 30 से 60 मिनट तक रखें। उन्हें एक बार छूने के लिए शांत कर दें, और उनकी सेवा करें।
  • शैल के पीछे और मांस की ऊपरी परत को काटने के द्वारा चिंराट को उजागर करें, जब तक कि शिरा को उजागर नहीं किया जाता है एक चाकू की नोक के साथ नस को खोदें।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    एक स्टोव में पारंपरिक भाप खाना पकाना

    • रसोई चाकू
    • बड़े पैन
    • स्टीमर टोकरी या धातु छलनी
    • स्लॉट चम्मच
    • बड़ा कटोरा (बर्फ के पानी के लिए)
    • सेवित ट्रे

    ओवन में भाप खाना पकाने

    • रसोई कैंची
    • रसोई चाकू
    • छोटा ओवन ट्रे
    • गैर छड़ी खाना पकाने के स्प्रे
    • कोलंडर
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • स्लॉट चम्मच
    • सेवित ट्रे

    माइक्रोवेव में स्टीम खाना पकाने

    • माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त ट्रे
    • माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त प्लास्टिक रैपिंग
    • कांटा
    • बड़ा कटोरा (बर्फ के पानी के लिए)
    • रसोई चाकू
    • सेवित ट्रे
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