कैसे टर्की के लिए भराई तैयार करने के लिए

कई लोगों के लिए, टर्की भराई क्रिसमस के भोजन का सबसे अच्छा हिस्सा है। आप मिठाई भरने, लहसुन के स्वाद के साथ कर सकते हैं, सामग्री का एक अनन्तता चुनकर पर्याप्त या हल्का। यह नुस्खा अपने आप में महान है, यद्यपि यह अपने खुद के सामग्री के लिए एक उत्कृष्ट आधार भी हो सकता है।

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चरणों

भाग 1

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क्यूब्स में रोटी काट लें रोटी को क्यूब्स में 2 सेमी (¾ इंच) चौड़ा चौड़ा कर दें। यदि आप बिना कटा हुआ रोटी का उपयोग करने जा रहे हैं तो पहले इसे काट लें और फिर स्लाइस को बवासीर में काट लें।

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रोटी टोस्ट एक बार जब आप ओवन को गरम कर लें, तो पका रही चादर पर ब्रेड के क्यूब्स रखें। फिर, जब तक वे सूखे, लगभग पंद्रह मिनट तक सींगेल्स

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सब्जियों और जड़ी बूटियों को तोड़ दो। यदि आप ताजा पत्ते का उपयोग करने जा रहे हैं, अजमोद, ऋषि के अलावा, अजवाइन, प्याज और लहसुन को क्यूब्स में काट लें। मशरूम को बड़े टुकड़ों में तोड़कर उन्हें जमीन के गोमांस के समान बनाये।

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मशरूम भूनें एक तिहाई मक्खन को भारी तलछली में पिघलिये जब तक कि यह फोम बंद न हो जाए, लेकिन इससे पहले कि वह भूरे रंग का हो जाए फिर, पैन में मशरूम डालें और उन्हें 7 मिनट के लिए कभी-कभी धमाकेदार खाना दें। तब तक इंतजार करें जब तक मिश्रण चमकते और सुनहरे भूरे रंग के लगते हैं।

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सब्जियां, जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ें। शेष मक्खन को पैन में मशरूम छोड़ दें। फिर, सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को जोड़ दें, जो कि आपने कटा हुआ है, साथ ही अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च। फिर, सभी अवयवों को कवर करें और उन्हें लगभग 5 मिनट तक हल्का नरम तक पकाने दें। कुछ सब्जियां खस्ता होनी चाहिए, खासकर अजवाइन।

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रोटी और गर्म चिकन शोरबा के साथ सब्जियां मिलाएं। एक ही पैन या बड़े कटोरे में सब्जी मिश्रण को टोस्ट के क्यूब्स जोड़ें। फिर, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं

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गर्म चिकन शोरबा के साथ मिश्रण को मिलाएं। स्टोव पर या माइक्रोवेव में चिकन स्टॉक गरम करें जब तक कि भाप को रिलीज़ नहीं किया जाता। तब धीरे-धीरे मिश्रण को जोड़ दें, जब तक कि सभी रोटी नम न हो जाएं। यदि आप पक्षियों के अंदर भराई पकाने की योजना बना रहे हैं, तो ब्रश का ¾ उपयोग करें, ताकि यह टर्की के रस को अवशोषित कर सके।

भाग 2

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2

एक ग्रीस पुलाव डिश में अलग से भरने कुक। एल्यूमीनियम पन्नी में इसे कवर करें और 160 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री फारेनहाइट) ओवन में 30 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर, पुलाव को उजागर करें और 10 मिनट के लिए भरने से पकाएं ताकि शीर्ष भाग भूरा और खस्ता हो जाए।

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केवल गर्म भराई के साथ पक्षी भरें। यदि आपने पक्षी को भरने का फैसला किया है, तो यह करते समय यह भराई अभी भी गर्म है। अगर आपने पहले से भरने के लिए तैयार किया है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और उसे एक बड़ी कंकड़ में गर्मी दें।

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पक्षी ढीले भरें भरें यदि आप टर्की बहुत अधिक सामान रखते हैं, तो भरने से रबड़ हो सकता है और सुरक्षित तापमान तक नहीं पहुंच सकता है। लगभग 3 ½ कप टर्की (प्रति किलो 360 मिलीलीटर) भरने के लिए जोड़ें। यदि आप टर्की के अंदर अपना पूरा हाथ रख सकते हैं, तो भरने के लिए रस का विस्तार और अवशोषित करने के लिए पर्याप्त स्थान होगा।

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एक सुरक्षित तापमान पर टर्की को सेंकना. टर्की को भरने के तुरंत बाद, इसे 160 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री फारेनहाइट) पर एक ओवन सेट पर रखें। ओवन से टर्की को हटाने से पहले, सत्यापित करें कि इसका आंतरिक तापमान 74 डिग्री सेल्सियस (165 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंचता है। भरण के केंद्र में तापमान को मापें, छाती का सबसे बड़ा हिस्सा, जांघ का सबसे गहरा हिस्सा और पंख

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टर्की को 20 मिनट तक बैठने दें। ओवन से टर्की निकालें फिर, भरने को हटाने या हटाने से 20 मिनट पहले प्रतीक्षा करें। इस समय के दौरान, टर्की खाना पकाने खत्म कर देगा और मांस नरम बनाने के लिए जूस को पुन: वितरित किया जाएगा।