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कैसे enchiladas के लिए शाकाहारी सॉस तैयार करने के लिए

मैक्सिकन भोजन स्वादिष्ट है, लेकिन इतना मांस और पनीर के साथ एक डिश आदेश जब दोषी महसूस करना आसान है अपना लें enchiladas

Enchiladas के लिए इस अद्भुत शाकाहारी सॉस के साथ एक नए स्तर पर, जो बहुत स्वस्थ है और सभी मैसेंजर व्यंजनों से आपको उम्मीद की सभी स्वाद हैं। अपनी खुद की एनचिलडा सॉस तैयार करना बहुत आसान और मजेदार है। इसके अलावा, आप उन पसंदीदा जड़ी-बूटियों और मसालों को जोड़ने का मौका ले सकते हैं, जिनका उपयोग आप अपने अधिकांश व्यंजनों में नहीं कर सकते हैं। बिना किसी समय एंचियालाडस के लिए अपना स्वयं का शाकाहारी सॉस तैयार करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें!

सामग्री

एनचिलदास के लिए शाकाहारी लाल सॉस

  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा
  • लहसुन के 4 लौंग
  • 1 प्याज
  • 2 टमाटर
  • ⅛ चम्मच जमीन लाल मिर्च
  • अजवायन की पत्ती के 2 चम्मच
  • 2 चम्मच जीरा
  • 1 कप टमाटर सॉस
  • ¾ कप पानी या सब्जी शोरबा

Enchiladas के लिए शाकाहारी हरी सॉस

  • वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा
  • आधा मध्यम प्याज, खुली और कटा हुआ
  • 2 लहसुन के लच्छे, खुली और कटा हुआ
  • 1 हरे मिर्च का 1 9 8 ग्राम (7 ऑउंस), सूखा हुआ और कटा हुआ हो सकता है
  • 450 ग्राम (1 एलबी) टमाटर या हरी टमाटिलोस, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 चम्मच जमीन जीरा
  • साढ़े चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
  • नमक का आधा चम्मच
  • 1 कप सब्जी शोरबा
  • आधा कप पानी
  • ताजे धारीदार पत्ते के आधे कप, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ

चरणों

विधि 1

एनचिलदास के लिए शाकाहारी लाल सॉस तैयार करें
बनावट वेलकम Enchilada सॉस कदम शीर्षक 1 छवि
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तेल गरम करें मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा रखें। यह थोड़ा गर्म होने पर तेल गर्म हो जाएगा।
  • यदि आप आहार पर हैं या हल्का सॉस तैयार करना पसंद करते हैं, तो आप तेल निकाल सकते हैं और प्याज और लहसुन पाउडर जोड़ सकते हैं।
  • आप पैन का उपयोग भी कर सकते हैं
  • इत्र शीर्षक से बनाओ वेगन एनिलिलाडा सॉस चरण 2
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    कटा हुआ लहसुन डालो लहसुन के 4 लौंग को काट लें और उन्हें पैन में रखें। ऐसा करने के लिए सावधान रहें, क्योंकि लहसुन रखने पर तेल छिड़क दिया जा सकता है, यदि यह बहुत गर्म है 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी के ऊपर लहसुन कुक लें। पैन को चिपकने से बचने के लिए कभी-कभी लहसुन मिलाएं।
  • यदि आप शुरुआत से लहसुन जोड़ते हैं, तो यह थोड़ा भूरा हो सकता है और इस प्रकार अधिक स्वाद जारी कर सकता है।
  • लहसुन एक बहुत ही मजबूत जड़ी बूटी है और दिल से स्वस्थ एंटीऑक्सिडेंट है। हालांकि, इस भोजन में निहित सल्फर यौगिकों को भी उस व्यक्ति का कारण बन सकता है जो उन्हें लहसुन की सांस लेती है। यदि आप लहसुन के प्रति संवेदनशील हैं, तो लहसुन का केवल 1 लौंग या लहसुन नमक के कुछ चुटकी का उपयोग करें।
  • चित्र बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 3
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    टमाटर जोड़ें इस चरण के लिए अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं का उपयोग करें। आप 2 ताजे टमाटर काट कर 2 डिब्बाबंद टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। फिर 1 टमाटर की चटनी के साथ जारी रखें या तैयार कर सकते हैं एक घर का बना टमाटर सॉस.
  • आप केवल टमाटर सॉस का उपयोग कर सकते हैं और पूरे टमाटर को किनारे पर छोड़ सकते हैं
  • यदि आप पूरे टमाटर काटकर जा रहे हैं, तो यह आपके चटनी के लिए एक समान समानता प्राप्त करने के लिए उन्हें चिकना करने के लिए एक बेहतर विचार हो सकता है।
  • इत्र शीर्षक बनाओ वेगन एनिलिलाडा सॉस चरण 4
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    मसाले शामिल ⅛ चम्मच जमीन लाल मिर्च, 2 चम्मच अजवायन की पत्ती और 2 चम्मच जीरा जोड़ें। 5 और मिनट के लिए सामग्री कुक।
  • जमीन लाल मिर्च बहुत मसालेदार है, इसलिए सावधानी बरतें ज्यादा नहीं जोड़ना। यदि आप कुछ मसाले के प्रति संवेदनशील हैं, तो बस एक चुटकी जोड़ें। यदि आप एक भी गर्म सॉस चाहते हैं, तो आप 2/8 चम्मच और काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ सकते हैं।
  • इत्र शीर्षक बनाओ वेगन एनिलिलाडा सॉस चरण 5
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    पानी या सब्जी शोरबा शामिल करें ¾ कप पानी या सब्जी शोरबा का प्रयोग करें, लेकिन दोनों नहीं। सब्जी का शोरबा आपकी सॉस के लिए स्वाद जोड़ देगा, हालांकि ज्यादातर ब्रॉथ स्टोर में बेचे गए हैं जिनमें कई संरक्षक और योजक होते हैं, इसलिए यह बेहतर है कि अपने खुद के सब्जी शोरबा बनाओ.
  • यह अधिक समय लगेगा, लेकिन आपके सॉस के लिए बेहतर स्वाद देगा।
  • चित्र बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 6
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    कम सॉस पर अपने सॉस को कुक। 15 मिनट के लिए सॉस कुक, समय-समय पर मिश्रण।
  • आप जायके के साथ रचनात्मक होना चाहते हैं, तो आप सॉस स्वाद के लिए के बाद यह थोड़ी देर के लिए पकाया जाता है और समय एक छोटे से अजवायन की पत्ती, जीरा या अन्य मसालों को जोड़ने के लिए ले जाता है एक अलग चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
  • इत्र शीर्षक से बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 7
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    आग से सॉस निकालें 15 मिनट के बाद, एंचियालादास की एक प्लेट पर या इसे स्टोर करने के लिए एक वायुरोधी कंटेनर पर तैयार सॉस डालें और बाद में इसे उपयोग करें।

    • विधि 2

    Enchiladas के लिए शाकाहारी हरी सॉस तैयार
    चित्र बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 8
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    Video: Green Chilli Sauce हरी मिर्च की चटनी (सॉस)

    एक बड़े नॉन स्टिकलेट में मध्यम तेल पर वनस्पति तेल गरम करें। पैन और गर्मी में 1 बड़ा चमचा तेल डाल दें, जब तक कि यह चमकना शुरू न हो जाए।
  • इत्र शीर्षक से बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 9
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    प्याज जोड़ें आधा मध्यम प्याज, कटा हुआ का प्रयोग करें। आप सफेद, पीले या बैंगनी प्याज का उपयोग कर सकते हैं। इनमें से कोई भी बहुत अच्छी तरह से पता चलेगा, इसलिए जिस तरह से आपको पसंद है या जिस पर आपके पास है उसका उपयोग करें। अक्सर प्याज मिलाएं और इसे 5 मिनट के लिए तेल में पकाना या जब तक यह पारभासी न हो जाए
  • तेल गरम होने पर प्याज जोड़ने पर सावधान रहें, क्योंकि आप हर जगह इसे छिड़का सकते हैं।
  • इत्र शीर्षक से बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 10
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    लहसुन जोड़ें पील और लहसुन के दो लौंग को काट लें और 1 मिनट के लिए प्याज के साथ पकाएं।
  • लहसुन स्वादिष्ट है और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, हालांकि इसमें एक बहुत मजबूत स्वाद भी है। यदि आप लहसुन के प्रति संवेदनशील हैं, तो केवल 1 या 1 दांत का उपयोग करें।
  • चित्र बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 11
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    मिर्च जोड़ें 450 ग्राम (1 एलबी) टमाटर या हरी टमाटिलोस के अलावा, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, 1 हरी मिर्च को शामिल किया गया है जो पहले से सूखा और कटा हुआ था। आप ताजे हरी मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • इत्र शीर्षक वाला वेगन एनिलिलाडा सॉस चरण 12
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    कुछ मसाले जोड़ें! 1 चम्मच जीरा, आधा चम्मच अजवायन की पत्ती, आधा छोटी चम्मच नमक, सब्जी शोरबा की 1 कप और आधा कप पानी की पैन में जोड़े।
  • भंडार में बिकने वाले अधिकांश ब्रॉथ में कई संरक्षक और योजक होते हैं, इसलिए यह बेहतर होता है अपने खुद के सब्जी शोरबा बनाओ.
  • चित्र बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 13
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    Video: Paneer Shaslik Sizzler | Best Sizzler Recipe | The Bombay Chef - Varun Inamdar

    सॉस कुक करें सॉस को उबालने के लिए इंतजार करें और फिर धीमी गति से गर्मी को कम करें फिर सॉस को 10 मिनट के लिए पकाना, समय-समय पर मिश्रण। उस समय टमाटर को भंग करना शुरू हो जाएगा, सॉस को एक मोटा और अधिक स्वादिष्ट संगति देना चाहिए।
  • साल्सा के साथ रचनात्मक होने का यह सबसे अच्छा समय है यह गर्म होने के दौरान आज़माएं और यदि आप चाहें तो नमक या अजवायन की पत्ती का एक अतिरिक्त चुटकी जोड़ें
  • इत्र शीर्षक से बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 14
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    आग से पैन निकालें अब आप एनचिलदास की एक प्लेट पर सॉस डाल सकते हैं। उन्हें आधा कप सिलिंटो के साथ साथ जाने या बाद में उपयोग के लिए रेफ्रिजरेटर में एक वायुरोधी कंटेनर में सॉस की दुकान करने के लिए मत भूलना।
  • आप अपनी पसंद के लिए कोलांटो की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं

    • विधि 3

    अन्य विविधताओं को तैयार करें
    इत्र शीर्षक बनाओ वेगन एनचलादा सॉस चरण 15
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    कटा हुआ सब्जियां जोड़ें कुछ काली जैतून या मशरूम को बारीक से मिलाकर चटनी में जोड़ें। आप स्कैलियां या कटा हुआ सब्ज़ी भी इस्तेमाल कर सकते हैं
    • एन्कीलादास पर सॉस डालने के बाद, डिनर पर कटी हुई प्याज और कटा हुआ चिलारू को पकाये जाने से पहले डिश करें।
  • चित्र बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 16
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    अपने सॉस को मीठा स्वाद दें टमाटर के बजाय आधा कप पकाये हुए मीठे आलू को जोड़कर अपने सॉस को और मिठास जोड़ें। यह आपके सॉस को अधिक क्रीमयुक्त बनाने में भी मदद करेगा!
  • इत्र शीर्षक से बनाओ Vegan Enchilada सॉस चरण 17
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    अपने सॉस को एक मसालेदार स्पर्श दो। यदि आप मसालेदार भोजन पसंद करते हैं, तो मिर्च पाउडर को स्वाद में जोड़ें। 1 चम्मच के साथ शुरू करें और यदि आप चाहते हैं तो अधिक जोड़ें। आप अपनी पसंदीदा गर्म सॉस में से कुछ भी उपयोग कर सकते हैं हालांकि, ऐसा करते समय सावधान रहें, क्योंकि सॉस बहुत मसालेदार होने पर समाप्त होता है, तो आप अपनी प्लेट का आनंद नहीं लेंगे।

    • युक्तियाँ

    • आप अपने स्थानीय सुपरमार्केट में टमाटर क्षेत्र के निकट टोमेटिलो पा सकते हैं। वे आमतौर पर कागज के समान बनावट के साथ एक शेल में आते हैं, जिसे आप टमाटिलोस का उपयोग करने से पहले हटा देना चाहिए।
    • यदि आप जल्दी में हैं, तो आप अपने सॉस पैन में तेल, मिर्च और टमाटर के बजाय तैयार हरा सॉस जोड़ कर एंचिलादास के लिए एक हरा सॉस तैयार कर सकते हैं। इस नुस्खा में 210 एमएल (7 ऑउंस) बोतल का प्रयोग करें। सिर्फ प्याज और लहसुन, हरा सॉस और धनिया को भोजन प्रोसेसर या ब्लेंडर में छोड़ दें। आपको सॉस बनाने की आवश्यकता नहीं होगी
    • इस सॉस के बैचों को तैयार करने के लिए अपने बगीचे में पोंछे हरी टमाटर का उपयोग करें। फिर इसे पूरे सर्दियों में आनंद लेने के लिए भागों में फ्रीज करें
    • आप इस सॉस को अन्य व्यंजनों में इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे पास्ता, पिज्जा, चावल या जो भी आप चाहते हैं।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • गैर छड़ी फ्राइंग पैन
    • छड़ी की चम्मच
    • चाकू
    • सॉस को स्टोर करने के लिए प्राप्तकर्ता
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