टर्की धूम्रपान कैसे करें

ग्रिल का उपयोग करने के बजाय, धूम्रपान बाहर खाना बनाना एक बढ़िया विकल्प है इसे तलने या ओवन में बरसाने के बजाय टर्की को धूम्रपान करना एक अच्छा विकल्प है, लेकिन अधीर रसोइयों के लिए नहीं। क्योंकि या तो वेदरमेन किसी खास दिन या सोच है कि एक स्मोक्ड टर्की खाना पकाने के समय ले जाने की भविष्यवाणी की, धूम्रपान न करने लगते हैं और एक तुर्की धूम्रपान करने के लिए निर्देशों का पालन करें।

चरणों

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तुर्की कुल्ला इसे साफ करने के लिए टर्की के अंदर और बाहर पानी चलने दें। इसे सूखा या सड़क पर सूखा जाने दें।

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तय करें कि आप टर्की को नमकीन (वैकल्पिक) में लगाने जा रहे हैं नमकीन नमक के साथ पानी का स्नान होता है जिसमें आप धूम्रपान करने से पहले 24 घंटों के लिए अपने टर्की को डुबो देते हैं। अपने टर्की को नमकीन में डालकर अधिक स्वाद मिलेगा और खाना पकाने के दौरान आपको रसदार रहने में मदद मिलेगी। यहां आपको एक बुनियादी ब्रोन नुस्खा मिलेगा जो आप अपने टर्की के लिए कर सकते हैं:

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अपने टर्की को पूरी तरह से बचाएं यदि आप अपने टर्की को नमकीन में डाल देने के बजाय अपने फ्रोजन टर्की खरीदने का फैसला करते हैं, तो आप इसे धूम्रपान करने से पहले पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करना चाहते हैं। रेफ्रिजरेटर में एक टर्की की रक्षा करना लंबे समय लगता है लेकिन यह करने के लिए सबसे सुरक्षित तरीका है। टर्की को एक बड़े कटोरा या सॉस पैन में रखें और रेफ्रिजरेटर में आराम करें, एक दिन में हर 2.27 किलो (5 पाउंड) टर्की का।

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टर्की की रक्षा करने के बाद, इसे तेल, एक शीशे का आवरण या बुनियादी ड्रेसिंग के साथ कवर करें। तेल या मक्खन के एक उदार राशि के साथ पूरे टर्की को धो लें। नमक, काली मिर्च और कोई अन्य मसाला जोड़ें जो आप चाहते हैं। रचनात्मक रहें!

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धूम्रपान न करने के ग्रिल को तैयार करें ग्रिल सलाखों पर तेल डालो या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ टर्की को चिपकने से रोकने के लिए उन्हें कवर करें।

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अपने धूम्रपान न करें। टर्की धूम्रपान करने के लिए अधिकतम तापमान 110 डिग्री सेल्सियस (230 डिग्री फारेनहाइट) है, लेकिन 104 डिग्री और 116 डिग्री सेल्सियस (220 डिग्री और 240 डिग्री फारेनहाइट) के बीच किसी भी तापमान स्वीकार्य है। यह आपके धूम्रपान करने वालों को इस तापमान तक पहुंचने में 45 मिनट के बारे में ले जाएगा।

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जलाओ जोड़ें एक बार जब आपका धूम्रपान करने वाला, पहले से गर्म और पकाने के लिए तैयार हो जाता है, तो पहले जलमग्न लकड़ी के चिप्स को जोड़ें।

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धूम्रपान करने वालों में टर्की को रखें धूम्रपान न करने वाले ग्रिल पर छाती के साथ तुर्की को रखें। टर्की को जगह देने का सबसे अच्छा स्थान उस पर निर्भर करेगा जहां गर्मी सीधे कार्य करता है। ग्रिल की तरफ टर्की को जगह देना बेहतर है, "सीधे गर्मी से दूर"। धूम्रपानकर्ता को कवर करें

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लगभग 110 डिग्री सेल्सियस (230 डिग्री फारेनहाइट) पर धूम्रपान न करने वाला तापमान रखें। धूम्रपान करने और वांछित तापमान को बनाए रखने के लिए हर घंटे धूम्रपान करने वाला मॉनिटर करें। यदि आवश्यक हो तो अधिक लकड़ी का कोयला, लकड़ी की छीलन या पानी जोड़ें यदि आपके धूम्रपानकर्ता में कोई थर्मामीटर नहीं है, तो जब आप इसे खोलते हैं तो तापमान को मापने के लिए ग्रिल के अंदर एक धातु थर्मामीटर को रखने पर विचार करें।

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प्रत्येक टकरा के लिए अपने टर्की के खाना पकाने का समय नियंत्रित करें आपके टर्की को प्रति किलो लगभग 60 से 80 मिनट की आवश्यकता होगी। समय अंतर आपके धूम्रपान न करने और परिवेश के तापमान से निर्धारित होता है

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जब तक टर्की का आंतरिक तापमान 74 डिग्री सेल्सियस (165 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंचता है, तब तक प्रतीक्षा करें कि यह तैयार हो। कम से कम समय की गणना करें कि टर्की पूरी तरह से धूम्रपान करने के लिए ले जाएगा। जब समय बीत चुका है, तो ढक्कन को खोलें और अपने जांघ के गहरे हिस्से में अपने थर्मामीटर को रखकर टर्की का तापमान जल्दी से मापें। जब तापमान 74 डिग्री सेल्सियस (165 डिग्री फारेनहाइट) होता है तो टर्की तैयार हो जाएगा।

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आराम करो धूम्रपान करने वालों से टर्की को हटाने के बाद, इसे काटने से पहले इसे लगभग 30 मिनट तक आराम दें। इस तरह टर्की का रस व्यवस्थित होगा और अंत में जब आप इसे काट लेंगे तो आपको एक रसदार इनाम होगा।

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हो गया। अकेले या धन्यवाद का एक शानदार थाली है, जो candied yams, मसले आलू, हरी बीन्स, स्टफिंग और क्रैनबेरी सॉस शामिल हैं के साथ अपने स्मोक्ड टर्की का आनंद लें।