स्मोक्ड गोमांस पसलियों को तैयार करने के लिए

लोगों ने मांस धूम्रपान शुरू कर दिया जब उन्हें पता चला कि धुएं ने इसे खराब करने से रोका। अब, वे अभी भी करते हैं लेकिन स्वाद के कारण यह देता है। स्मोक्ड गोमांस पसलियों को लंबे समय तक कम तापमान पर पकाया जाना चाहिए। इससे वसा और ऊतकों को पिघला देता है, जो मांस को नरम बनाता है और इसे एक धुएँ के रंग का स्वाद देता है

चरणों

विधि 1

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पसलियों की तलाश करें, जिनमें बहुत अधिक वसा है, अधिक वसा का बेहतर स्वाद होगा।

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पसलियों का चयन करें जो कि अधिक संयोजी ऊतक होते हैं, जो पिघलने पर रिब को बनावट देता है।

विधि 2

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इसे अपने धूम्रपान करने से पहले अपने मांस का मौसम आप इसे सूखे मसाला के साथ कवर कर सकते हैं या उन्हें अपने पसंदीदा सॉस में डालें।

विधि 3

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पानी के कटोरे में पानी जोड़ें, अगर आपके धूम्रपान करने वाला एक है

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अपने बगीचे में या एक दुकान में धूम्रपान करने के लिए लकड़ी ढूंढें आप छिद्रों या लकड़ी के ब्लॉक का उपयोग कर सकते हैं

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पानी में अखरोट, देवदार, चेरी, प्लम, या एल्टर के छिड़कों या ब्लॉकों को जोड़ने या उन्हें चारकोल के साथ एक साथ रखा। पसलियों को धूम्रपान करने के लिए आपको कम से कम 4 कप लकड़ी की चिप्स या लकड़ी के 5 से 6 ब्लॉक की आवश्यकता होगी।

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एक थर्मामीटर के साथ तापमान की जांच करें। मांस खाना पकाने पर, यह आवश्यक है कि आपके पास धूम्रपान करने वाला का तापमान जांचने के लिए एक थर्मामीटर है। जब तापमान 225 डिग्री फ़ारेनहाइट (107.22 सी) तक पहुंच जाता है, तो आप पसलियों को रख सकते हैं।

विधि 4

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धूम्रपान न करने के तापमान की जांच करें और इसे 225 डिग्री फारेनहाइट (107.22 सी) में बनाए रखने के लिए वायु छील और तापमान नियंत्रण को समायोजित करें। यदि आपको इसकी आवश्यकता है, धूम्रपान करने वालों को अधिक लकड़ी का कोयला जोड़ें।

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2 घंटे के लिए खाना पकाने के बाद एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पसलियों का धूम्रपान समय कम करें। स्मोक्ड गोमांस पसलियों को तैयार करने के लिए 6 से 8 घंटे की आवश्यकता होती है, और यदि आप जल्दी में हैं, तो एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटकर उस समय को कम कर देगा।

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पसलियों की कोशिश करो एक चाकू के साथ मांस का एक टुकड़ा कट, और अगर पसली चिकनी है, तो यह तैयार है। यदि नहीं, तो उन्हें 30 मिनट या 1 घंटे के लिए रखें।