कैसे दूध flan बनाने के लिए

दूध फ्लैन फिलीपींस में बहुत स्वादिष्ट अंडा आधारित मिठाई है, जहां वे आम तौर पर उत्सव के अवसरों पर काम करते हैं। यह एक समृद्ध कारमेल और एक क्रीमयुक्त कस्टर्ड के बीच सही संयोजन है। दूध के फूलों में केवल 4 अवयवों की आवश्यकता होती है और परंपरागत रूप से व्हीप्ड क्रीम या शहद के साथ परोसा जाता है। आप इसे एक रमेक में सेवा कर सकते हैं या इसे एक प्लेट पर डाल सकते हैं ताकि इसे और अधिक सुरुचिपूर्ण प्रस्तुति दी जा सके।

चरणों

भाग 1

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कैंडी बनाने के लिए चीनी का पिगलो मध्यम घन के ऊपर एक मोटी-तौलेदार सॉस पैन रखें। चीनी डालो और धीरे धीरे caramelize। इसमें लगभग 10 से 15 मिनट लगेंगे। बार-बार हिलाओ और इसकी निगरानी सुनिश्चित करें क्योंकि चीनी बहुत गर्म हो सकता है।

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बेकिंग डिश या रमेकियों में कैंडी डालो सावधानी से इसे डालें क्योंकि आप गरम त्वचा के साथ अपनी त्वचा को जला सकते हैं। कंटेनर झुकाव आप कारमेल के साथ समान रूप से नीचे कवर करने के लिए उपयोग कर रहे हैं। डालना पड़ने के बाद, फ्लैन मिश्रण जोड़ने से पहले इसे 10 मिनट या इससे अधिक के लिए आराम दें।

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फ्लैन मिश्रण को मारो एक कटोरे में बाष्पीकृत दूध के साथ गाढ़ा दूध का मिश्रण करें और जब तक वे पूरी तरह से शामिल नहीं होते हैं तब तक मिश्रण करें। अंडे को मिश्रण में मारो, एक समय में एक। परिणामस्वरूप मिश्रण प्रकाश, शराबी और मलाईदार होना चाहिए।

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पका रही डिश या रमेकियों में मिश्रण डालो सुनिश्चित करें कि 10 मिनट बीत चुके हैं क्योंकि आपने कैंडी को जोड़ा है फिर, व्यंजन में फ्लैन मिश्रण डालना ताकि यह पकवान भर जाए।

भाग 2

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स्नान करो, मारिया पानी के स्नान एक पानी का स्नान है जो फ्लान को समान रूप से पकाया जाता है और ओवन में एक आर्द्र वातावरण बनाने की प्रक्रिया को रोकता है। ऐसा करने के लिए, गरम पानी को एक बड़े, व्यापक ढालना डालना, जिसमें पाक पकवान या रमेकियां दर्ज हो सकती हैं पानी के स्नान में स्रोत या रमेकियां रखें

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दूध के झुंड को सेंकना ओवन रैक पर नर-मैरी को धीरे से रखें। 1 घंटे के लिए सेंकना कस्टर्ड की स्थापना के लिए flan तैयार होगा। ढालना मिलाकर खाना पकाने की जांच करें यदि ऐसा लगता है कि केंद्र में क्यूड किया गया है, तो flan तैयार है। दूसरी तरफ अगर यह हिस्सा पानी लगता है, तो ओवन में थोड़ी अधिक समय इसे छोड़ दें।

भाग 3

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फ्लान को अनमोल करें Flan के किनारों के बीच एक चाकू पास करें इसे गर्म पानी से मिला लें ताकि कस्टर्ड छड़ी न कर सके। कस्टर्ड को किनारों के साथ एक बड़े डिश में डालें।

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फ्लैन की सेवा करें इसे स्लाइस में काटें या मिठाई प्लेटों में इसे परोसें। प्रत्येक स्लाइस पर बेकिंग डिश से शेष कारमेल के कुछ चम्मच जोड़ें। यदि आप चाहें, तो उसे व्हीप्ड क्रीम और शहद के साथ सेवा दें।

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