कैसे मांस पकाने के लिए

हैम्बर्गर बनाओ एक में हैम्बर्गर पाक कला ग्रिल या बारबेक्यू उन्हें थोड़ा अतिरिक्त स्वाद देने का एक शानदार तरीका है सुनिश्चित करें कि आप जो वसा सामग्री चाहते हैं उसके साथ ग्राउंड बीफ़ चुनें। फिर, अपने पसंदीदा सामग्री और मसालों को जोड़ने और एक गर्म ग्रिल पर उन्हें रखने से पहले हैम्बर्गर्स बनाते हैं। वे कितने मोटे पर निर्भर करते हैं, आप उन्हें अपेक्षाकृत जल्दी से पकाना कर सकते हैं। उन्हें ग्रिल पर पाक से आपको स्टोव या ओवन में इस्तेमाल होने वाली आग की उच्च मात्रा का उपयोग करने की अनुमति मिलती है।

• आप किसी भी तापमान पर हैमबर्गर पकाना कर सकते हैं। हालांकि, चाहे कितने भी तैयार हों, उन्हें पकाने के लिए प्रत्येक प्रति 10 मिनट से ज्यादा नहीं लेना चाहिए।
• अधिक वसा जमीन का मांस होता है, यह अधिक स्वाद होगा। ग्राउंड बीफ़ के साथ शुरू करने की कोशिश करें, जिसमें 80% वसा का अनुपात 20% दुबला मांस होता है।
• आप हैम्बर्गर के लिए अपना खुद का ग्राउंड बीफ़ बना सकते हैं कुछ कसाई आपके लिए विशिष्ट कटौती भी कर सकते हैं।

कुक जमीन बीफ़ ग्राउंड बीफ़ मांस का सबसे बहुमुखी कटौती में से एक है। आप इसे कई तरह से और कई व्यंजनों में उपयोग कर सकते हैं। जिस प्रकार के डिश के लिए आप बीफ़ भून लेंगे उसे जानने से आपको सटीक ड्रेसिंग निर्धारित करने में मदद मिलेगी। गोमांस रखें और कटोरे में ड्रेसिंग करें और अपने हाथों से मिश्रण करें जब तक ड्रेसिंग पूरी तरह से शामिल नहीं हो जाती। फिर, मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें। एक बार जब तेल गरम किया जाता है, इस तरह के एक लकड़ी के चम्मच, एक लेपनी या कांटा के रूप में पैन और एक रसोई बर्तन के साथ revuélvela में ग्राउंड बीफ जगह जब तक यह ब्राउन नहीं होता है. यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पूरी तरह से एक ही तापमान पर खाना बनाती है, ग्राउंड मांस के किसी भी टुकड़े को तोड़ दें। अधिकतर यह अच्छी तरह से पकाया जाता है।

• व्यंजनों के लिए जो अधिक यूरोपीय शैली है (जैसे लसग्ना, चरवाहा का पाई या बोलोगनीस सॉस), अजमोद, ताजा लहसुन, रोज़मिरी, नमक और काली मिर्च जैसे मसालों का उपयोग करें।
• लैटिन-शैली के बर्तन बनाने के लिए (जैसे टैको, पिकाडिलो या चिली कॉन कार्नी), मसाले जैसे कि पेपरिका, सेने का काली मिर्च, मिर्च पाउडर या ताजा कैलेंड्रो जोड़ें।

बीफ़ का एक बड़ा कट खरीदें भुना हुआ बीफ़ खाना पकाने और तैयार करने के लिए एक क्लासिक और सरल तरीका है। हालांकि, बीफ़ के सभी कटौती एक बारबेक्यू के लिए आदर्श नहीं हैं अपने कसाई या सुपरमार्केट क्लर्क से उन कटौती के बारे में बात करें जो एक मांस बारबेक्यू के लिए अनुशंसित किया जाएगा।

• भुने हुए पसलियों, हिंद क्वार्टर और बड़े कंधों में रोस्ट्स के लिए उत्कृष्ट कटौती होती है।
• भुना हुआ बीफ़ के अवशेष उत्कृष्ट होते हैं और आप उन्हें सैंडविच में इस्तेमाल कर सकते हैं, इसलिए ज्यादा मांस खरीदने से डरना न करें।

मांस का एक कट चुनें धीमी गति से खाना पकाने का एक सामान्य नियम इस विधि का उपयोग एक कट पकाने के लिए होता है जो ग्रिल या स्टोव पर खाना बनाना बहुत कठिन होता है। इनमें से अधिकांश कटौती सस्ता हो जाते हैं और अक्सर बड़े हिस्से में आते हैं। धीमी गति से खाना पकाने के लिए सबसे लोकप्रिय कटौती स्तन और भुना पैलेट हैं। स्टीवड और सीमारे हुए मांस को भी संरक्षित और अच्छी तरह से गरम किया जाएगा, इसलिए ज्यादा मांस खरीदने से चिंता न करें, आप एक बार खा सकते हैं।

• धीमा खाना पकाने की सिफारिशों के लिए कसाई से पूछें कुछ अन्य लोकप्रिय कटौती कंधे, छोटी पसलियों और गोल स्टेक्स हैं।