पसलियों को कैसे पकाने के लिए

क्या आप कभी धीमी पकाये हुए पसलियों के स्वाद का आनंद लेना चाहते थे, लेकिन क्या किसी रेस्तरां के उच्च मूल्यों का भुगतान नहीं करना चाहते हैं? थोड़ा धैर्य और नियोजन के साथ, आप अपने खुद के घर में बच्चे की पसलियों को बना सकते हैं। आपको पहले से एक दिन शुरू करना चाहिए, क्योंकि पसलियों को रेफ्रिजरेटर में रात में मसालेदार बनाने की ज़रूरत है पसलियों को खाना पकाने के लिए कई तकनीकें हैं, लेकिन दो सबसे महत्वपूर्ण समुचित तैयारी और धीमी गति से खाना पकाने की प्रक्रिया है।

चरणों

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जांच लें कि पसलियों के नीचे से सफेद झिल्ली को हटा दिया गया है या नहीं। यदि आप एक कस्तूरी की दुकान पर खरीदते हैं, तो झिल्ली को निकालने के लिए कसाई से पूछिए, या आप इसे घर पर निकाल सकते हैं।

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पसलियों के लिए ड्रेसिंग तैयार करें बाजार में कई ड्रेसिंग पैक किए गए हैं, या आप अपने पसंदीदा मसाले के साथ अपना खुद का ड्रेसिंग कर सकते हैं।

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निर्धारित करें कि आप पसलियों के लिए किस प्रकार की सॉस चाहते हैं ड्रेसिंग के साथ, आप तैयार सॉस खरीद सकते हैं या अपना सॉस बना सकते हैं।

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ओवन में उपयोग करने के लिए एक कंटेनर की तलाश करें, जो पूरे रैक को पकड़ने के लिए पर्याप्त है, लेकिन आपके ओवन में फिट होने के लिए काफी छोटा है।

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भारी ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी का एक टुकड़ा कट कर रैक के चारों ओर लपेटें और पका हुआ पकवान पर रखें।

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खुली ओर अप के साथ पन्नी में पसलियों को रखें

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पसलियों के चारों ओर कागज लपेटें और किनारों को गुना, पसलियों की पूरी सतह को सील कर रहा है।

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रेफ्रिजरेटर में पसलियों के साथ बेकिंग डिश रखें और इसे रात भर बैठें।

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पसलियों को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें रसोई के काम की मेज पर छोड़ दें, जबकि ओवन सेवन करें। ओवन में उन्हें रखने से पहले उन्हें कमरे के तापमान पर लगभग होना चाहिए।

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पसलियों को 2 घंटे के लिए कुक में रखें और फिर उन्हें ओवन से हटा दें।

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एल्यूमीनियम पन्नी को ध्यान से खोलें और देखने के लिए पसलियों की जांच करें कि क्या वे ठीक से पकाए गए हैं। इस समय, मांस को हड्डियों से दूर जाना चाहिए और हड्डियों को उनके कुर्सियां ​​में ढीले होना चाहिए।

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होममेड सॉस डालो या पसलियों में खरीदा और एल्यूमीनियम बंद करें

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ओवन को पसलियों पर लौटें और 30 मिनट के लिए पकाएं। अगर पसलियों सूखने लगें, चटनी जोड़ें, और खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट तक कम करें।

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भुना हुआ ओवन नियंत्रण को बदलें

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पसलियों से सॉस को एक मध्यम सॉस पैन में डालें।

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गर्मी और मध्यम गर्मी के ऊपर सॉस को हलचल दें, जब तक यह मोटा नहीं हो।

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पसलियों के ऊपर गरम सॉस फैलाने के लिए ब्रश का उपयोग करें

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रिब को छोड़ दें और उन्हें ओवन के शीर्ष ग्रिल पर डाल दें।

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उन्हें 3 मिनट के लिए सेवा प्रदान करते हुए सुनिश्चित करें कि वे जला नहीं करते।

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ओवन से पसलियों को निकालें, उन्हें बारी और नीचे सॉस जोड़ें।

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एक और 3 मिनट के लिए एल्यूमिनियम लपेटो के साथ पसलियों लौटें।

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ओवन से पसलियों को निकालें, उन्हें 10-15 मिनट के लिए शांत करें और उन्हें आनंद लें।