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पसलियों को कैसे बनाने के लिए

बार्बेक्यू पसलियों संयुक्त राज्य के दक्षिणी भाग से एक नुस्खा है जो अच्छी तरह से अपनी मिठाई और मसालेदार स्वाद के लिए जाने जाते हैं। ऊतकों को तोड़ने और मसालों या स्मोक्ड स्वाद को अवशोषित करने में मदद करने के लिए पाक की पसलियों को कम से कम 2 घंटे खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। पसलियों को तैयार करने के लिए इन मार्गनिर्देशों का पालन करें, या तो ग्रिल या ओवन में।

चरणों

विधि 1
लकड़ी का कोयला के साथ ग्रील्ड पसलियों

1
अपने पैकेज से सूअर का मांस पसलियों या सूअर का मांस पसली निकाल दें
  • 2
    उन्हें अपनी पीठ पर मुड़ें झिल्ली को खींचें जहां यह हड्डी से जोड़ता है झिल्ली पूरी तरह से हटा दिया गया है जब तक खींचें जारी रखें।
  • झिल्ली को हटाने से पसलियों को नरम करना होगा।
  • 3
    अपनी पसलियों के लिए अचार को चुनें पारंपरिक दक्षिणी अचार में मसालों जैसे स्मोक्ड पेपरिका, मिर्च पाउडर, ब्राउन शुगर, काली मिर्च और नमक शामिल हैं। एक साथ मसाले मिलाएं।
  • आप नारियल के बदले एक अचार को पसंद कर सकते हैं। इनमें सरसों, सेब का रस, गर्म सॉस या केचप और प्राकृतिक तरल धुएं शामिल हो सकते हैं।
  • यदि आपके पास 2 घंटे या उससे कम समय में अचार होता है, मांस को मृदु बनाने में मदद करने के लिए अपने अचार के लिए कुचल कीवी को जोड़ने पर विचार करें। कीवी और अनानास में एक एंजाइम होता है जो मांस को नरम करने में मदद करता है - हालांकि अनानास भी पसलियों को मजबूत उष्णकटिबंधीय स्वाद जोड़ सकते हैं।

  • Video: Pasliyon Ke Dard Ka Ilaj │ पसलियों के दर्द का बेतोड़ घरेलु इलाज │ Life Care │ Home Remedies in Hindi

    4
    मोरनी के साथ मोहर और पसलियों के पीछे की तरफ रगड़ें
  • 5
    प्लास्टिक में पसलियों लपेटें उन्हें एक कुकी शीट / कुकी शीट पर रखें
  • 6
    उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें, या 12 घंटे के लिए। नारियल या नारियल के साथ ठंडा होने वाली पसलियों की तुलना में उन मरीनों की तुलना में एक मजबूत स्वाद होता है जो मरीन के प्रयोग के तुरंत बाद आग पर सीधे रखा जाता है।
  • 7
    रेफ्रिजरेटर से पसलियों को निकालें
  • 8
    अपनी लकड़ी का कोयला बार्बेक्यू लाइट करें आपको कोने में आधे हिस्से में कोयले डालना होगा, इस तरह आपकी पसलियों को उस हिस्से में अप्रत्यक्ष गर्मी से पकाया जा सकता है जो ब्रिकेट नहीं है। बार्बेक्यू का गर्मी कम से कम 45 मिनट तक चलो, 225 डिग्री फारेनहाइट (107 डिग्री सेल्सियस) के तापमान तक पहुंचने के लिए।
  • 9
    बारबेक्यू के लिए गर्भवती लकड़ी के चिप्स जोड़ें अमेरिकन अखरोट, मेज़क्वाइट और अन्य प्रकार की लकड़ी मांस को चिकनी स्वाद देगी।
  • 10
    नमी प्रदान करने के लिए पसलियों के नीचे एक छोटे से पानी के साथ एक पैन रखें।
  • 11
    पसलियों को कितना बड़ा है इसके आधार पर उन्हें 2-4.5 घंटों के लिए खाना बनाना। सूअर की पसलियों को पहले से ही सूअरों की तुलना में कम समय की आवश्यकता होगी।
  • 12
    वांछित अगर पिछले 15 मिनट खाना पकाने के लिए उन पर उदारतापूर्वक बार्बेक्यु सॉस फैलाएं
  • 13
    ग्रिल से पसलियों को निकालें उन्हें 15 मिनट तक बैठने दें। एक चाकू से पसलियों को अलग करें और सेवा दें



    • विधि 2
    बेक्ड पसलियों

    Video: Homemade Remedies for Pain in Ribs - पसलियों में दर्द का घरेलू आयुर्वेदिक उपचार

    1
    अपने पैकेजिंग से पसलियों को निकालें
  • 2
    एक चाकू ले लो और पसलियों के पीछे झिल्ली को दरारें। इसे अपनी उंगलियों से निकालें जब तक आप पूरी तरह से इसे हटाने में सक्षम नहीं हो जाते।
  • 3
    अपने रेशों को अपने अचार या नारियल के साथ दबाएं यदि आप उन्हें लकड़ी का कोयला बनाने के लिए इस्तेमाल करते हैं तो आप उसी प्रकार के अचार के नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप थोड़ा सा ब्राउन शुगर का इस्तेमाल करते हैं जिससे यह एक कारमेलयुक्त स्पर्श हो।
  • 4

    Video: संजीवनी || पसलियों के दर्द से छुटकारा ||

    प्लास्टिक में पसलियों लपेटें उन्हें एक कुकी शीट पर रखें 12 घंटे या रात भर के लिए फ्रीज करें।
  • 5
    एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक पका रही शीट लाइन। कागज के शीर्ष पर एक कूलिंग रैक रखें।
  • 6
    रेफ्रिजरेटर से पसलियों को निकालें मांस को ऊपर की तरफ कूलिंग रैक के ऊपर रखें।
  • 7
    अपने ओवन को चालू करें इसे कुछ मिनट के लिए गरम करें
  • 8
    बेकिंग शीट आधे रास्ते ऊपर रखें उन्हें 5 मिनट के लिए भुना हुआ होना चाहिए।
  • 9
    ओवन से पसलियों को निकालें 300 डिग्री फ़ारेनहाइट (14 9 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन पहले से गरम करें
  • 10
    पसलियों को ओवन में वापस रखें। उन्हें सूअर का मांस पसलियों और वयस्क सूअर का मांस पसलियों के लिए 2.5 से 3 घंटे अगर 1.5 से 2 घंटे के लिए खाना बनाना।
  • पका रही चादर के ऊपर आधे रास्ते पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत को खाना पकाने के समय के माध्यम से रखें। यह पसलियों को जलने से रोकता है
  • बार्बेक्यु सॉस के साथ पसलियों को फैलाने से पहले खाना पकाने के 30 मिनट पहले, यदि वांछित हो तो। फ़ॉइल के साथ ट्रे को फिर से कवर करें
  • 11
    ओवन से पसलियों को निकालें उन्हें 10 मिनट के लिए बैठें।
  • 12
    एक चाकू लो और हड्डियों के बीच का चेहरा अलग करें। तुरंत सेवा करें

    • Video: Pleurisy – फेफड़ो में पानी या सूजन हो तो रामबाण उपाय।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • पसन्द (कम से कम 2 एलबीएस (0.9 किग्रा)
    • चाकू
    • प्लास्टिक रैपिंग
    • ओवन प्लेट / कुकी शीट
    • मसाले (पेपरिका, मिर्च पाउडर, काली मिर्च, नमक)
    • मेरिनाडा (वैकल्पिक)
    • एल्यूमिनियम पन्नी
    • फ्राइंग पैन
    • पानी
    • रैक शीतलक
    • लकड़ी के छल्ले
    • ओवन ट्रे
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