पोर्क पसली कैसे तैयार करें

सूअर का मांस पसलियों या स्टर्नल पसलियों है कि अक्सर धीरे-धीरे ग्रिल पर यह भुना करने के लिए इस्तेमाल मांस का एक कट रहे हैं। इस कटौती रिब पिंजरे puerco- वापस पसलियों के उरोस्थि के सबसे करीब और सब से अधिक दूर कर रहे हैं से लिया जाता है। यदि आपके पास एक आउटडोर ग्रिल तक पहुंच नहीं है तो उन्हें धीरे-धीरे ग्रिल करने के लिए, आप उन्हें ओवन में तैयार करने के तरीके सीख सकते हैं

चरणों

भाग 1

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प्रति व्यक्ति कम से कम 453 ग्राम (1 एलबी) खरीदें जब मांस में बहुत हड्डी होती है, तो अन्य कटौती की तुलना में कम मांस होता है कुछ लोग प्रति व्यक्ति 566 ग्राम (1.25 पाउंड) से 680 ग्राम (1.5 पाउंड) का सुझाव देते हैं।

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Video: पतन-ऑफ-द-अस्थि पसलियों - बेबी वापस BBQ पसलियों - ओवन या ग्रिल

यदि पसलियों को जमे हुए होते हैं, तो उन्हें फ्रिज में 1 या 2 दिन पहले दे दें। अधिकांश पसलियों को ताजा बेचा जाता है, इसलिए जब तक आप उन्हें खरीदने के लिए तैयार करने की योजना नहीं करते तब तक इंतजार करना सबसे अच्छा होता है।

भाग 2

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1 कप (189 ग्राम) भूरे चीनी मिक्स लहसुन पाउडर के स्मोक्ड लाल शिमला मिर्च के 3 बड़े चम्मच (20.7 ग्राम), 2 बड़े चम्मच (16.2 ग्राम) विस्तृत मिर्च पाउडर, 1.5 चम्मच (14 ग्राम), 1.5 चम्मच (10.8 ग्राम) के साथ प्याज के पाउडर, 1 बड़ा चमचा (18 ग्राम) नमक और 1 चम्मच (2.1 ग्राम) जीरा।

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अपने पैकेजिंग से पसलियों को निकालें

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उन्हें कुल्ला उन्हें कागज तौलिये का उपयोग करके शुष्क करें

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वसा के बड़े टुकड़े ट्रिम करें यदि आप उन्हें अपने ओवन में फिट करने के लिए विभाजित करने की जरूरत है, उन्हें आधा में कटौती

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एक पका रही शीट पर पसलियों को रखें

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धीरे से ड्रेसिंग के कम से कम ¼ कप का उपयोग करके, पसलियों के मांसयुक्त पक्ष को फैलाएं। इसलिए कि मांस में स्वाद अच्छी तरह से गर्भवती हो गया है, इस तरफ में अधिकांश मसाले होने चाहिए।

Video: आसान हलचल तली हुई पोर्क स्पेयर पसलियों

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ड्रेसिंग के साथ पसलियों की दूसरी तरफ फैलाएं

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चिपचिपा प्लास्टिक के साथ पसलियों को कवर करें उन्हें रेफ्रिजरेटर में रातोंरात छोड़ दें, उन्हें मसाला दें।

भाग 3

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20 से 30 मिनट के लिए पहले से गरम करें।

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पसलियों को एक ही समय में रेफ्रिजरेटर से निकालें। उन्हें ओवन में डालने से पहले थोड़ा गर्म करने के लिए

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यह सुनिश्चित करने के लिए कि पसलियों के मांसपेशियों को पकाना शीट पर सामना करना पड़ रहा है, उन्हें ऊपर से चालू करें।

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पक्षपाती प्लास्टिक निकालें उन्हें एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें

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उन्हें ओवन में डाल दें अपने टाइमर को कुल खाना पकाने का आधा हिस्सा दें।

भाग 4

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Video: कैसे पोर्क पसलियों तैयार करने के लिए

आधा खाना पकाने के समय पसलियों की जांच करें यदि वे 77 डिग्री सेल्सियस (170 डिग्री फ़ारेनहाइट) से नीचे हैं, तो समान तापमान रखें। उन्हें 45 और मिनट में फिर से देखें

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पसलियों के आंतरिक तापमान 170 डिग्री, 82 डिग्री सेल्सियस (180 डिग्री फेरनहाइट) में अपने ओवन bájale तापमान तक पहुँच जाता है। नरम करने के लिए उन्हें 2 से 3 घंटे के लिए इस तापमान पर ओवन में छोड़ दें।

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यदि वांछित है, तो बारबेक्यू सॉस के साथ स्नान करें सॉस को सील करने के लिए, 10 मिनट के लिए ग्रिल फंक्शन में ओवन डाल दिया।

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ओवन से रैक निकालें उन्हें 5 मिनट के लिए शांत कर दें।

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उन्हें अनुभागों में कट कर उन्हें तत्काल सेवा दें