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कैसे शलजम सब्जियां पकाने के लिए

शलजम जड़ी बूटियों को आमतौर पर उबला हुआ पकाया जाता है। आप कई मायनों में स्वाद जोड़ सकते हैं, लेकिन सीजन टर्निप हिरन का सबसे आसान तरीका मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ होता है यहां ये सब्जियां सीजन का एक आसान तरीका है

सामग्री

"4 सर्विंग्स के लिए तैयारी"

  • 12 ऑउंस (340 ग्राम) टर्निप ग्रीन
  • 1 से 2 चम्मच (15 से 30 मिलीलीटर) नींबू के रस में
  • 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मक्खन या जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए

चरणों

भाग 1
टर्निप ग्रीन की तैयारी

कुक सलीप ग्रीन्स चरण 1 नामक छवि
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पत्तियों को धो लें ठंडा पानी के साथ शलजम पत्ते को कुल्ला, आपकी उंगलियों के साथ धीरे से रगड़ना।
  • उन्हें सलाद के कटोरे में आराम देकर, उन्हें साफ कागज़ के तौलिये से पेट दें या कागज़ के कागज़ के तौलिये पर चादरें फैलाने दें और उन्हें सूखी हवा दें।
  • आप उन्हें साफ कंटेनर में या सिंक में डुबोकर पत्तियों को साफ कर सकते हैं, जिससे गंदगी निकालने के लिए कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी गिर जाता है। पानी के साथ जल्दी से कुल्ला इससे पहले यह नाली दे।
  • कुक टर्निप ग्रीन्स स्टेप 2 नामक छवि
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    उपजी कटौती एक तेज चाकू के साथ प्रत्येक पत्ती के आधार पर कटाई काटा।
  • शीट की जांच करें जैसा कि आप काम करते हैं। अगर किसी भी चोट या सूखे पत्ती है, तो इससे छुटकारा पायें।
  • कुक सलगम ग्रीन्स चरण 3 के शीर्षक वाला छवि
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    पत्तियों को फाड़ दें पत्तियों को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें
  • प्रत्येक टुकड़ा लगभग 1/2 इंच (1.27 सेमी) होना चाहिए।
  • आपके पास लगभग 12 कप (3 लीटर) टर्निप पत्ते के टुकड़े होने चाहिए।
  • यदि आप चाहें, तो आप हाथ से उन्हें तोड़ने के बजाए एक तेज चाकू के साथ टर्निप पत्थरों के गन्दा टुकड़ों में कटौती कर सकते हैं।
  • कुक टर्निप ग्रीन्स स्टेप 4 नामक छवि
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    कुछ नींबू का रस छिड़कना नींबू के रस के साथ शलजम के साग को हल्के से छिड़कें, धीरे-धीरे पत्तियों को अपने हाथों से रस के प्रसार के लिए सरगर्मी कर दें।
  • 5 मिनट के लिए शलजम के पत्तों को छोड़ दें लीमन का रस मैरोसिनेस एंजाइम को सक्रिय करने में मदद करता है और आइसोथियोसाइनेट्स के गठन को बढ़ाता है। संक्षेप में, नींबू का रस पत्तियों को विकृत से रोकता है और उनके पोषण लाभ बढ़ाता है।

    • भाग 2
    शलजुआ खाना बनाना

    कुक सलीप ग्रीन्स चरण 5 के शीर्षक वाला चित्र
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    एक बर्तन में पानी उबाल लें पॉट को आधे रास्ते से पानी भरें और नमक की एक चुटकी डाल दें। मध्यम से उच्च गर्मी के उबालने के लिए पानी लाओ।
    • 5 quarts की क्षमता के साथ एक डच ओवन का उपयोग करने के लिए सलाह दी जाती है कि 6 क्वार्ट (5 लीटर और 6 लीटर) तक। कुछ और भी बहुत छोटा हो सकता है, लेकिन कुछ बड़े से अनावश्यक रूप से लंबे समय से खाना पकाने का समय हो सकता है।
    • यदि आपके पास डच ओवन नहीं है, तो आप प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं।
  • कुक सलगम ग्रीन्स चरण 6 के शीर्षक वाला चित्र
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    पत्तियों को जोड़ें और उन्हें खाना बनाना। उबलते पानी में पत्तियों को जोड़ें और बर्तन को कवर करें। उन्हें 20 या 25 मिनट के लिए कूल करें या जब तक पत्ते नरम न हों।
  • कई रसोइयों को आग से मध्यम से मध्यम-निम्न तक कम करके खाना बनाने के समय को लम्बा करना पसंद करती है। एक बार पानी सिमट रहा है, पत्तियों को 45 या 60 मिनट के लिए पकाएं।
  • कुक सलगम ग्रीन्स चरण 7 नामक छवि
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    सैंडिप पत्तियों को निकालें पानी को निकालने के लिए बर्तन की सामग्री को एक कोलंडर में डालें।
  • अपने हाथों से या एक लकड़ी के चम्मच के पीछे शलजम की शेष पत्तियों को हल्के से दबाएं, जबकि वे अभी भी कोलंडर के अंदर हैं। ऐसा करने से, आप पत्तियों से अतिरिक्त तरल निचोड़ते हैं
  • कुक टर्निप ग्रीन्स चरण 8 नामक छवि



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    मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ शलज का मौसम शलजम के पेड़ों को एक बड़े कटोरे में डाल दें और मक्खन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। इसे नए स्वाद देने के लिए पत्तियों को मिलाएं।
  • यदि आप चाहें, तो आप स्वस्थ विकल्प के लिए मक्खन के बजाय जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं।
  • आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च को जोड़ा जाना चाहिए। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप किस राशि का उपयोग करना चाहिए, तो लगभग 1 चम्मच (5 मिली) नमक और 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) का काली मिर्च के साथ शुरू करें। शेक, इसे आज़माएं और यदि आप चाहते हैं तो अधिक जोड़ें
  • कू कूकप ग्रीन्स स्टेप 9 नामक छवि
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    तुरंत सेवा करें सलगन के पत्तों को अलग-अलग प्लेटों में पास करें और सेवा दें।

    • Video: शलगम की सब्जी बनाने की विधि - शलगम की सब्जी कैसे बनायें - शलगम की मसालेदार सब्‍जी रेसिपी

    भाग 3
    विकल्प

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    चिकन शोरबा में पानी की बजाए शलजम सब्जियां उबालें। पत्तियां शोरबा को अवशोषित करती हैं और शोरबा इसे अधिक स्वाद देता है
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    खाना पकाने तरल के लिए बेकन या हैम जोड़ें। सैंडिप ग्रीन्स की परंपरागत "दक्षिणी शैली" बारीकियों के कड़वा स्वाद की भरपाई करने के लिए बेकन या हैम के साथ तैयार की जाती है।
  • खाना पकाने तरल के लिए लगभग 1 कप (250 मिलीलीटर) बेकन या हैम का प्रयोग करें। ब्राउन मांस और इसे जोड़ने, सॉस पैन से किसी भी अवशेष के साथ, पत्तियों के रूप में वे खाना बनाना शुरू करते हैं
  • आप एक मध्यम कटा हुआ प्याज और 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) दानेदार चीनी में भी जोड़ सकते हैं।
  • कुक टर्निप ग्रीन्स चरण 12 का शीर्षक चित्र

    Video: चुकंदर का जूस कैसे बनायें | Healthy Chukandar Juice Recipe In Hindi | Beetroot Juice In Hindi

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    एक पैन में शलजम के सागों को कुक बनायें उबलते पानी में सब्जियों को खाना बनाने के बजाय, उन्हें नरम होने तक 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल के साथ सॉस करें।
  • यह आपको 5 से 15 मिनट का समय ले सकता है, इसके आधार पर कि कैसे पकाया जाता है आप उन्हें पसंद करते हैं।
  • जैतून का तेल लगाने के बजाय, आप अधिक स्वाद जोड़ने के लिए बेकन तेल का उपयोग कर सकते हैं।
  • सैंडिप ग्रीन्स कुरकुरा हो जाएंगे यदि इस तरह से तैयार किया जाता है और अपने उज्ज्वल हरे रंग को बनाए रखता है।
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    खाना पकाने के लिए एक स्वाद ड्रेसिंग स्प्रे करें वीनाइगेट्स के साथ वेनेगेट्स और ड्रेसिंग नियमित रूप से विकल्प उपयोग किए जाते हैं।
  • Balsamic सिरका और साइडर सिरका मीठा बारीकियों है लेकिन शलजम साग को पूरक एक तीखा स्वाद जोड़ें। राइस्पबेरी वाइनिगेरेट या बाल्मिक विनाइग्रीेट जैसे विनेगरेट ड्रेसिंग, थोड़ा कम अम्लीय और थोड़ा मीठा है, लेकिन समान रूप से पत्तियों के स्वाद का पूरक है।
  • एशियाई स्पर्श के लिए पत्तियों पर सोया सॉस या तारीकी छिड़कें। कटा हुआ बादाम या कुरकुरा चो मेन नूडल्स के साथ शीर्ष
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    स्वाद अलग करने के लिए अन्य मसालों को जोड़ें यह अच्छी तरह से काम करता है, खासकर यदि आप पत्तियों को छोड़ दें
  • सटिप 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ, या लहसुन का 1 लौंग, कटा हुआ, कटोरा साग का सेवन करने से पहले।
  • एक मसालेदार स्पर्श के लिए पकाया पत्तों पर लाल मिर्च छिड़कें।
  • कुक टर्निप ग्रीन्स स्टेप 15 नामक छवि
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    अन्य सब्जियों के साथ शलजम के साग को कुक बनाकर इसे विविध स्वाद दें। टर्निप हिरलें, काली और सरसों के सागों के संयोजन का प्रयास करें। उन्हें नमक, तेल, लहसुन, बेकन और चीनी के बराबर भागों में उबाल लें।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • कोलंडर
    • सलाद का कटोरा
    • पेपर तौलिए
    • चाकू
    • 5 quarts से 6 quarts (5 लीटर और 6 लीटर) या एक प्रेशर कुकर से डच ओवन
    • लकड़ी का चमचा
    • सर्वर चिमटे
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