कैसे asparagus whiten करने के लिए

ब्लीचिंग एक खाना पकाने की विधि है जिसमें एक कम समय के लिए उबलते पानी में खाना पकाया जाता है और तुरंत बर्फ के पानी में ठंडा किया जाता है। यह तकनीक विशेष रूप से हरी सब्जियों जैसे कि शतावरी के साथ विशेष रूप से काम करती है क्योंकि यह स्वाद, कुरकुरा बनावट और उज्ज्वल हरे रंग का संरक्षण करने में मदद करता है। ब्लीचिंग को प्रारंभिक खाना पकाने की तकनीक के रूप में या सॉसिंग या सॉटिंग जैसे अन्य विधियों का उपयोग करने के तुरंत बाद खाना पकाने की सब्जी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है नीचे दिए निर्देश हैं जो आपके शताब्दी को सफेद करने में मदद करते हैं

Video: Satavari /Satavari ke fayde / Asparagus benefits /शारीरिक कमजोरी दूर भगाये।

खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक नियंत्रण और स्थिरता रखने के लिए मोटाई के उपजी भी चुनें।

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फोड़ा करने के लिए पानी की एक बड़ी पॉट रखो नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ें और इसे उबाल लें।

नमक को उबलते पानी में जोड़ने से न केवल पानी को अधिक मसाला मिलता है बल्कि पानी के उबलते बिंदु को भी बढ़ाया जाता है जो बदले में अपने भोजन को अधिक प्रभावी ढंग से पकाने में मदद करता है।

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बर्फ के स्नान को तैयार करें ठंडे पानी के साथ एक बड़े कंटेनर के 2/3 भरें, 6 से 10 बर्फ के क्यूब्स जोड़ें और पहले से तैयार एक तरफ से स्नान छोड़ दें।

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Asparagus कुक उबलते पानी में शतावरी को सावधानीपूर्वक डालें और जब तक टिप्स उज्ज्वल हरे रंग में नहीं खा जाए यह आमतौर पर 2 से 4 मिनट का आकार (या व्यास) पर निर्भर करता है।

ब्लीचिंग समय की गणना करना शुरू करें, जैसे कि शतावरी को रखने के बाद पानी उबाल आ जाता है।

2 मिनट के लिए छोटे-सघन शतावरी को कुक, 3 मिनट के लिए मध्यम आकार के शतावरी और 4 मिनट के लिए बड़े होते हैं। समय अवधि अनुमानित हैं।

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खाना पकाने बंद करो जब आपके शतावरी चमकीले हरे, और कुरकुरा और निविदा है, एक slotted चम्मच या एक छोटे से जाल छन्नी साथ उबलते पानी से उन्हें हटा दें। उन्हें बर्फ के स्नान में तुरंत डाल दें।

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सब्जियों से अतिरिक्त पानी निकालें अतिरिक्त सब्जियों को हटाने के लिए अपने सब्जियां एक पाक कागज तौलिए पर रखें।

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परोसें। ब्लीचिंग प्रारंभिक खाना पकाने की विधि या वैकल्पिक रूप से हो सकती है, इसे सब्ज़ियों को स्वादयुक्त (स्वाद युक्त पैक) पैकेज में जोड़ने से पहले कदम के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो कि वोक या हलचल-तलना में तले हुए।