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कैसे रसोईघर में asparagus पकाने के लिए

शतावरी को खाना बनाने का उद्देश्य एक निविदा और कुरकुरा राज्य तक पहुंचना है, जिसमें वे चबाने के लिए पर्याप्त नरम हैं, लेकिन अब तक भिगो नहीं गए हैं। यहां आप पाएंगे कि कैसे उबले हुए शताब्दी, कसा हुआ या रसोई में उबला हुआ खाना पकाने के लिए।

सामग्री

4 सर्विंग्स के लिए

  • ताजा शतावरी का 1 पौंड (450 ग्राम)
  • नमक के 1 चम्मच (15 मिलीलीटर)
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) जैतून का तेल
  • पानी

चरणों

भाग 1

तैयारी
स्टोव चरण 1 पर कुक एस्पारैगस नाम वाली छवि
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शतावरी को साफ करें गर्म चलने वाले पानी के तहत ताजा शतावरी को धो लें अतिरिक्त गंदगी को हटाने के लिए धीरे-धीरे अपनी उंगलियों के साथ लेंस को रगड़ें।
  • एक विकल्प के रूप में, एक कोलंडर में asparagus रखें और एक ही बार में पूरी गुच्छा कुल्ला। धीरे-धीरे कोलार्ड को हिलाएं क्योंकि आप लेंस हटाने और गंदगी को दूर करने के लिए काम करते हैं।
  • स्टोव चरण 2 पर कुक असपारगस नाम वाली छवि
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    नीचे तोड़ो प्रत्येक टुकड़े के सफेद तल को तोड़कर या इसे काटने के द्वारा निकालें।
  • अपने हाथ से अंत को तोड़ने के लिए, स्टड को एक हाथ में रखो, सफेद अनुभाग के अंत से ऊपर लगभग 1 इंच (2.5 सेमी) सफेद हाथ को दूसरे हाथ से पकड़ो और उसे नीचे की तरफ खींचें।
  • अंत में कटौती करने के लिए, सफेद भाग के अंत से ऊपर एक तेज चाकू का उपयोग करें।
  • स्टोव चरण 3 पर कुक असपारगस नाम वाली छवि
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    टुकड़ों में asparagus कटौती 2 इंच (5 सेंटीमीटर) से एस्पारैगस डंठल को काटने के लिए एक चाकू का उपयोग करें, एक छोटा सा कोण पर प्रत्येक भाला काटने।

    • भाग 2

    ए स्टीम
    स्टोव चरण 4 पर कुक एस्पारागस नाम वाला छवि
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    एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। 2 इंच (5 सेमी) पानी के साथ पानी के एक बर्तन भरें इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर उबालें।
    • बहुत पानी का उपयोग न करें भाप बनाने के लिए आपको पर्याप्त पानी का उपयोग करने की आवश्यकता है, लेकिन पानी को ऐस्पेरगस या छल के नीचे स्पर्श न करने दें।
  • स्टोव चरण 5 पर कुक एस्पारैगस नाम वाली छवि
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    कोलंडर में asparagus रखें। यह सुनिश्चित कर लें कि पलटने वाले पॉट में रखा जा सकता है
  • एक झरनी जो लहर पर दबायी जाती है, वह आदर्श है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह बर्तन या पानी के तल को छू नहीं देता है
  • एक छोटी सी टोकरी, जो तलने के लिए उपयोग की जाती है, धातु की झरनी के बजाय उपयोग करने के लिए आदर्श है
  • एक और बर्तन का प्रयोग न करें जिस पॉट में आप शतावरी को पकड़ते हैं, अंत में छेद होनी चाहिए ताकि वहां से भाप को पार कर सकें।
  • स्टोव चरण 6 पर कुक असपारगस नाम वाली छवि
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    झरनी बर्तन के अंदर रहने दें। पॉट के ढक्कन के साथ कवर करें
  • एल्यूमिनियम पन्नी का उपयोग करें यदि आपके पास ढक्कन नहीं है, या यह सुरक्षित नहीं है भाप के माध्यम से भाप करने के लिए कोलंडर में एक छेद करें अन्यथा, वाष्प ढक्कन के माध्यम से बच जाएगा
  • स्टोव चरण 7 पर कुक एस्पारैगस नामक छवि
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    कुक जब तक आप तैयार न हों यह 5 से 6 मिनट के बीच ले जाएगा।
  • जब तक शतावरी पूरी तरह से पकाया नहीं हो, ढक्कन को न हटाएं। आपको भाप अंदर रखना चाहिए
  • स्टोव चरण 8 पर कुक असपारगस नाम वाली छवि
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    शतावरी निकालें और सेवा करें बर्तन और झरनी के ढक्कन को उतार लें, भाप से किसी भी जला को रोकने के लिए एक कदम पीछे ले जाएं। छलनी निकालें और प्लेटों पर शतावरी रखें।
  • संभव जलने से बचने के लिए रसोई के दस्ताने का उपयोग करें।
  • पन्नी को हटाने के लिए चिमटी का उपयोग करें
  • तेल और नमक के साथ सीजन, यदि आप इसे चाहते हैं थाली पर शतावरी पर नमक छिड़कें, जिसमें आप उनकी सेवा करेंगे।

    • भाग 3

    उन्हें भूनें
    स्टोव चरण 9 पर कुक असपारगस नाम वाली छवि
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    एक पैन में तेल गरम करें रसोई में उन्हें रखने से पहले तेल जोड़ें। एक या दो मिनट के लिए मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर तेल गरम करें।
    • आप जैतून का तेल के बजाय मक्खन या किसी अन्य प्रकार के वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।
    • यदि आपके पास एक है, तो एक wok का उपयोग करें कम किनारों वाला फ्राइंग पैन पक्षों के साथ बेहतर होता है

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    स्टोव के चरण 10 पर कुक एस्पारैगस नामक छवि
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    Asparagus जोड़ें और उन्हें खाना बनाना। पैन के अंदर asparagus रखें, उन्हें छिड़कने से बचने के लिए थोड़ा सा थोड़ा जोड़ दें। उन्हें कुक, 3 से 5 मिनट के लिए निरंतर सरगर्मी करें।
  • Asparagus को हटाने के लिए एक गर्मी प्रतिरोधी रंग का प्रयोग करें।
  • यह जरूरी है कि आप शतरंज को टुकड़ों को जलने से रोकने और पैन पर चिपकाने के लिए हलचल दें।
  • शतावरी खस्ता होना चाहिए। उस शतावरी पर एक कटलरी रखें जो अब लंबा है यदि ऐसा होता है, तो शतावरी तैयार है। इसे नरम न जाने दें
  • छवि स्टीव चरण 11 पर कुक एस्पारैगस नामक छवि
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    अंतिम मिनट में नमक के साथ सत्र। नमक के टुकड़ों को छिड़कें और नमक वितरित करने के लिए सरगर्मी जारी रखें।

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    स्टोव चरण 12 पर कुक एस्पारैगस नाम वाली छवि
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    गर्मी से निकालें और सेवा करें गर्मी बंद करें और डिब्बे पर शतावरी को स्थानांतरित करें, जिस पर आप उनकी सेवा करेंगे।
  • शताब्दी को स्थानांतरित करते समय भागों का उपयोग करने के लिए स्पोटुला या चम्मच का उपयोग करें और अधिक तेल निकालें।
  • वैकल्पिक रूप से, एक कोलंडर में तेल निकालें। यदि आपके पास कोई झरनी नहीं है, तो पैन को एक तरफ स्थान पर छोड़ दें। तेल एक तरफ जाने पर शतावरी को पकड़ो।

    • भाग 4

    उन्हें उबाल लें
    स्टोव चरण 13 पर कुक असपारगस नाम वाली छवि
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    एक मध्यम पॉट में पानी उबाल लें। पॉट को आधे से पानी में भरें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें।
    • पानी उबाल लें बड़े बुलबुले पानी की सतह के साथ दिखाई देना चाहिए।
    • पॉट भर मत करो बर्तन भरने से पानी को अतिप्रवाह करने और बर्तन या आपकी त्वचा में बाहर निकलने का कारण हो सकता है।
    • बहुत कम पानी न डालें आप उन्हें जोड़ने के बाद शतावरी को कवर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी चाहिए।
    • आप एक बड़े बर्तन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बहुत बड़ा नहीं है, इसलिए तापमान को विनियमित करने में आपको कठिनाइयों का सामना करना पड़ेगा।
  • स्टोव चरण 14 पर कुक असपारगस नाम वाली छवि
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    पानी में नमक जोड़ें नमक को पानी में जोड़ना प्राथमिकता है जब खाना पकाने के शताब्दी के बाद से आप खाना पकाने के समय स्वाद को महसूस कर सकते हैं।
  • वैकल्पिक रूप से, आप खाना पकाने के बाद शतावरी को नमक जोड़ सकते हैं, अकेले शताब्दी में कमजोर स्वाद होता है।
  • स्टोव चरण 15 पर कुक असपारगस नाम वाली छवि
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    शतावरी और उबाल जोड़ें पानी के बुलबुले तक मध्यम से मध्यम-निम्न तापमान तक कम करें, लेकिन आसानी से उबाल नहीं। दो मिनट के लिए खाना पकाने छोड़ें
  • पानी में छिड़काव से पानी को रोकने के लिए छोटे से पानी में asparagus के टुकड़े रखें।
  • शतावरी को जोड़ते समय टाइमर चालू करें पानी के तापमान में गिरावट की उम्मीद मत करो जब तक आप नहीं करते।
  • स्टोव चरण 16 पर कुक असपारगस नाम वाली छवि
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    पानी निकालें बर्तन की सामग्री को बाहर निकालें, जब आप कॉलर को शतावरी को हटा दें।
  • स्टोव चरण 17 पर कुक असपारगस नामक छवि
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    सेवा करने से पहले शतावरी में तेल रखें। एक प्लेट में asparagus लो और जैतून का तेल जोड़ें। दो spatulas के साथ परोसें।
  • आप मक्खन या अन्य वनस्पति तेलों का उपयोग कर सकते हैं
  • यदि आप खाना पकाने के बाद शताब्दी में नमक जोड़ते हैं तो तेल जोड़ने पर नमक जोड़ें।

    • युक्तियाँ

    • इसे एक और स्वाद देने के लिए अतिरिक्त सॉस जोड़ें खाना पकाने के बाद शतावरी का मौसम वैकल्पिक रूप से आप निम्न का उपयोग कर सकते हैं:
    • फ्रांसीसी विनेगरेट
    • Balsamic सिरका
    • नींबू का रस
    • लहसुन के साथ लहसुन पाउडर या नमक
    • लाल या काली मिर्च
    • पर्मियन पनीर
    • डच सॉस

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • चाकू के साथ देखा
    • बिग पॉट
    • कोलंडर
    • PapelAluminio
    • बेकिंग ट्रे
    • सेवा के लिए चम्मच
    • Wok या बड़े पैन
    • गर्मी प्रतिरोधी रंग
    • चम्मच
    • मध्यम कड़ाही
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