कैसे शाकाहारी मैश्ड आलू बनाने के लिए

सर्विंग्स: 2 से 3
तैयारी का समय: 5 मिनट
खाना पकाने का समय: 30 मिनट

• 6 मध्यम आलू, छील के साथ धोया और क्वार्टर में कटौती
• जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
• सोया दूध, पर्याप्त आलू वांछित स्थिरता देने के लिए
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

वैकल्पिक सामग्री

• 1 चम्मच डिल
• 1 चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 चम्मच अजवायन के फूल

• आप बादाम या वेनिला सोया दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह आपके प्यूरी के स्वाद को बदल देगा।
• जैतून का तेल के बजाय डेयरी मुक्त मार्जरीन या अखरोट का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है।
• दो अलग-अलग प्रकार के आलू का उपयोग डिश के स्वाद को बढ़ाता है।
• छील से आलू को पाक करके स्टार्च ग्रैन्यूल की रक्षा की जाती है और गुनगुने का कारण कम होता है जब खाना पकाने के पानी में स्टार्च का एक अतिरिक्त डंप होता है।

• शाकाहारी व्यंजनों की तैयारी करते समय हमेशा खरीदें उत्पादों के लेबल पढ़ें। किंवदंती खोजें "लैक्टोज बिना" या "शाकाहारी (ओ)" यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पाद में डेयरी शामिल नहीं है इसके अलावा, यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल पर घटक की सूची पर नज़र डालें कि वह ऐसा नहीं कहता "दूध के उत्पाद शामिल हैं"।
• सोया दूध कुछ लोगों में एलर्जी प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है।

• कांच बोर्ड
• चाकू
• पॉट
• छलनी (वैकल्पिक)
• आलू माशीर
• बड़ा कांटा (वैकल्पिक)
• कंटेनर (वैकल्पिक)