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बोरेट्ना प्याज को छीलने के लिए कैसे करें

बोरेटाना प्याज या "Cipollini" वे छोटे हैं, लेकिन वे स्वाद से भरे हैं हालांकि, इन प्याजों की त्वचा बड़ी प्याज की तुलना में हटाने के लिए पतली और कठिन है, इसलिए आपको इस छोटे से वनस्पति को साफ और जल्दी से छीलने के लिए सीखने से पहले कई गुटों की कोशिश करनी पड़ सकती है

चरणों

विधि 1
सफेद और छील

पील सिओपोलिनी ओनियन चरण 1 शीर्षक वाली छवि
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एक पैन से भरा पानी उबाल लें पानी के साथ एक छोटा सा सॉस पैन भरें, आधा भरा इसे पानी उबालने के लिए उच्च तापमान पर स्टोव पर रखें।
  • इस बीच, एक बर्फ स्नान तैयार करें एक मध्यम कटोरे में लगभग 1 कप (250 मिलीलीटर) बर्फ रखें और फिर इसे ठंडे पानी से आधे रास्ते भर दें। बर्फ में पानी का तापमान भी कम होगा क्योंकि आप निम्न चरणों का पालन करते रहेंगे।
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    जहां से रूट आता है, उसे खत्म करना प्रत्येक प्याज की जड़ को खत्म करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यदि आप इसे हटाते समय त्वचा को छीलने लगती है, तो जितनी संभव हो उतनी दूर करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
  • इस बिंदु पर यह त्वचा के कुछ हिस्सों को निकालने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है जो प्याज से खुद को अलग नहीं करते।
  • रूट अंत और स्टेम अंत के बीच का अंतर नोट करें स्टेम के अंत में एक त्वचा है, बहुत पतली और कागज की तरह है, जो प्याज के ऊपर से परे फैली हुई है। जड़ के अंत में, त्वचा के ऊपर, एक मोटी जड़ दिखाई दे रहा है। इस विधि का उपयोग करने के लिए केवल इस चरण में जड़ के अंत को हटाने के लिए आवश्यक है।
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    प्याज उबाल लें उबलते पानी में बोरेटाना प्याज रखें और उन्हें दो या तीन मिनट के लिए रखें।
  • केवल उन्हें पहले खाद्य स्तर से त्वचा को अलग करने के लिए उन्हें उबालने के लिए आवश्यक है यदि आप उन्हें उबलते पानी में तीन से अधिक मिनट के लिए छोड़ देते हैं तो वे खाना बनाना शुरू कर सकते हैं और नरम हो सकते हैं।
  • जब तक आप प्याज उबाल लें, पैन को कवर न करें।
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    बर्फ के स्नान के लिए प्याज स्थानांतरण। उबलते पानी से प्याज को हटाने के लिए एक स्लॉट चम्मच का प्रयोग करें। उन्हें बर्फ के स्नान में जल्दी से विसर्जित करें और उन्हें 2 से 3 मिनट के लिए रख दें, उसी समय की मात्रा जिसे आपने उन्हें प्रक्षालित किया था।
  • यदि आपके पास एक स्लॉट चम्मच नहीं है, तो आप एक छलनी या छलनी के माध्यम से पैन की सामग्री डालने से भी पानी निकाल सकते हैं।
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    प्याज निचोड़ लें ताकि वे त्वचा से अलग हो जाएं। स्टेम के अंत में प्रत्येक प्याज को पहले से ही ठंडा ले लें। प्याज के खिलाफ त्वचा को दबाएं - यह धीरे धीरे त्वचा से अलग होना चाहिए।
  • आवश्यक रूप से इस चरण को दोहराएं, जब तक कि आप सभी प्याज छील न कर दें।
  • सुनिश्चित करें कि आपके पास प्याज के लिए एक कटोरा या कंटेनर है जो त्वचा से अलग होने पर अंदर आते हैं

  • Video: अलग-अलग स्टाइल से प्याज काटने के 7 आसान तरीके। 7 Ways to chop an onion for Beginners /Rubis Recipes

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    उन्हें सूखी यदि नमी प्याज की सतह पर रहती है, तो कागज तौलिये का उपयोग करके इसे सूखा लें।
  • इस चरण के साथ प्रक्रिया समाप्त होती है

    • विधि 2
    सूख और छील

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    एक बड़े कटोरे में प्याज रखें। एक बड़े कटोरे में ढेर, गर्मी प्रतिरोधी। सुनिश्चित करें कि 2.5 सेमी (1 इंच) पानी के लिए कटोरे में पर्याप्त जगह है।
    • सुनिश्चित करें कि जिस कटोरे का उपयोग करने जा रहे हैं वह बेहद उच्च तापमान का विरोध करेंगे। कांच, धातु और मोटी प्लास्टिक से बने अधिकांश कटोरे सुरक्षित होते हैं, लेकिन एक पतली प्लास्टिक का कटोरा कमजोर हो सकता है या पिघल सकता है अगर आप इसे बहुत अधिक गर्मी में उजागर कर सकते हैं आपको पॉलीस्टायरीन का उपयोग नहीं करना चाहिए आपको यह भी ध्यान में रखना चाहिए कि प्रक्रिया के दौरान धातु और कांच के कटोरे बहुत गर्म होंगे, इसलिए यदि आप उनका उपयोग करते हैं तो उन्हें रसोई के दस्ताने के साथ हेरफेर करना चाहिए।
  • पील सिओपोलिनी ओनियन चरण 8 शीर्षक वाली छवि

    Video: प्याज काटने शैलियों। प्याज को काटने के लिए 3 सबसे अच्छा शैली।

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    उबाल लें पानी प्याज को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक चायदानी या छोटा सॉस पैन भरें। इसे स्टोव पर उच्च तापमान पर रखें और इसे उबलते समय तक रखें।
  • यह माइक्रोवेव ओवन में पानी को उबालने के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि पानी अधिक मात्रा में गरम कर सकता है और कंटेनर को फट सकता है। अगर आप इसे किसी भी तरह से करने जा रहे हैं, तो माइक्रोवेव के लिए एक विशेष कंटेनर का उपयोग करें और सतह के तनाव को तोड़ने के लिए एक चीनी छड़ी या चम्मच जो धातु नहीं है के अंदर डाल दें। जब तक यह 100 डिग्री सेल्सियस (212 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंच न हो, तब तक 30 सेकंड या उससे कम समय के अंतराल में पानी गरम करें।
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    प्याज पर पानी डालो उन्हें गर्म पानी में 2 से 3 मिनट तक बैठने दें।
  • सुनिश्चित करें कि सभी प्याज पूरी तरह से जलमग्न हो गए हैं।
  • गर्म पानी को त्वचा को ढीला करना चाहिए, जिससे इसे हटाने में आसान हो जाता है तथ्य यह है कि पानी उबलने के लिए जारी नहीं होता है, जिससे दुर्घटनापूर्वक प्याज पकाने का जोखिम कम हो जाता है, यही कारण है कि कई लोगों ने विरंजन के बजाय इस पद्धति को पसंद किया है।
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    उन्हें निकालें कटोरे की सामग्री को जलाने के लिए एक कोलंडर के माध्यम से डालें। कटोरे में प्याज लौटें
  • पानी से निकलने के बाद प्याज और कटोरे को सूखने के लिए साफ कागज तौलिया का प्रयोग करें।
  • एक विकल्प एक स्लॉट चम्मच का उपयोग करके उन्हें पानी से निकालने के लिए है जब आप समाप्त हो जाएं तो उन्हें एक साफ काटने के बोर्ड पर रखें
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    दोनों सिरों को काटें स्टेम के अंत से एक पतली टुकड़ा काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और प्रत्येक प्याज की जड़।
  • यह संभव है कि जब आप छोरों को काटते हैं, तो आप नोटिस करते हैं कि त्वचा उस टुकड़ी के साथ आंशिक रूप से आती है। जितना संभव हो उतने ही निकालने के लिए अपनी अंगुलियों का उपयोग करें, क्योंकि यह ऐसा करने का सबसे आसान तरीका है।
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    उजागर त्वचा निकालें इस बिंदु पर शेष त्वचा को ढीला होना चाहिए और इसे अपनी उंगलियों से हटा दें। इस चरण को दोहराएं जब तक कि आप सभी प्याज छीलकर खत्म न करें।
  • यदि आपको थोड़ा अतिरिक्त मदद की आवश्यकता है, तो आप चाकू की नोक के साथ त्वचा के अंत को छील कर सकते हैं त्वचा के एक हिस्से के किनारे को निकालने के बाद, इसे अपनी उंगलियों से ले जाएं और उसे हटा दें।
  • यह कदम प्रक्रिया की अंतिम प्रक्रिया है।

    • विधि 3
    कट और छील

    पील सिओपोलिनी ओनियन स्टेप 13 शीर्षक वाली छवि
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    त्वचा की एक स्ट्रिप निकालें प्रत्येक प्याज के स्टेम के अंत में पतली त्वचा में एक छोटी, तेज चाकू स्लाइड करें। इसे त्वचा के उस भाग के साथ फिसलने जारी रखें और इसे स्टेम से जड़ तक हटा दें।
    • स्टेम के अंत और रूट के बीच अंतर को पहचानें। आपको त्वचा के एक भाग को नोट करना चाहिए, कागज के समान, जो एक अंत से परे फैली हुई है यह स्टेम का अंत है अन्य में एक कठोर जड़ है जो त्वचा पर बढ़ता है।
    • अन्य दो तरीकों के विपरीत, इसमें गर्म पानी का उपयोग शामिल नहीं है।
  • पील सिओपोलिनी ओनियन स्टेप 14 शीर्षक वाली छवि
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    Video: Pyaj Kaise कांटे, आसू Bahaye बीना Pyaj कांटे, आंसू बिना प्याज काटना

    आवश्यक रूप से दोहराएं अपने पैरों के चाकू का उपयोग करके त्वचा के छोटे स्ट्रिप्स को अलग करना और निकालना जारी रखें। इस चरण को आवश्यक रूप से कई बार दोहराएं, जब तक कि आप पूरी तरह से इसे हटा न दें।
  • चूंकि त्वचा बहुत पतली है, आपको इसे पकड़ने और इसे अपने हाथों से हटाने की कठिनाइयां हो सकती हैं। अधिकतर लोगों के लिए, अपनी उंगलियों के प्रयोग से चाकू का उपयोग करना आसान है, लेकिन अगर आप इसे मुश्किल में डालते हैं तो कोशिश करें।
  • पील सीपोलिनी ओनियन स्टेप 15 नाम की छवि
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    दोनों सिरों को काटें स्टेम के अंत से एक पतली टुकड़ा काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और प्रत्येक प्याज की जड़।
  • दोनों छोर कठिन हैं और कोई स्वाद नहीं है, इसलिए प्याज तैयार करने से पहले उन्हें खत्म करने की सलाह दी जाती है।
  • इस चरण के अंत में, प्रक्रिया पूरी हो जाएगी।

    • आप की आवश्यकता होगी चीजें

    सफेद और छील

    • छोटा सॉस पैन
    • मध्यम कटोरा
    • स्लावटेड चम्मच, छलनी या छलनी
    • कागज तौलिया

    सूख और छील

    • बड़ा कटोरा
    • चायदानी या छोटा सॉस पैन
    • ओवन के लिए रसोई दस्ताने, (वैकल्पिक)
    • छलनी या स्लॉट चम्मच
    • काटना बोर्ड
    • तीव्र चाकू

    कट और छील

    • मण्डार चाकू
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