अदई को कैसे तैयार किया जाए

दक्षिण भारत से यह पकवान पैनकेक जैसा दिखता है और आमतौर पर उपवास के दिनों में खाया जाता है।

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सूखे लाल मिर्च के अलावा, साबुत दाल और चावल का मिश्रण asafetida के साथ पीस लें, जब तक कि मोटी पेस्ट नहीं छोड़ा जाए। सामग्री पीस करते समय, यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं।

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नारियल, करी पत्ते और नमक जोड़ें। अदई के लिए आटा तैयार है

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एक गैर-स्टिक पैन में वनस्पति तेल का एक चम्मच गरम करें।

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पैन में आटे की कढ़ाई रखें

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आटे को चक्कर के रास्ते में थोडा फैलाओ। इसमें एक पैनकेक का आकार होगा

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तब तक प्रतीक्षा करें जब पैनकेक का रंग काला हो।

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इसे चारों ओर मुड़ें

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तब तक रुको जब तक कि पक्ष सुनहरा भी नहीं है।

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स्वादिष्ट अदई तैयार है! धनिया के पत्तों के साथ गार्निश और ब्राउन शुगर और कॉटेज पनीर के साथ सेवा करें।