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कैसे स्विस chard तैयार करने और पकाने के लिए

स्विस चर्ड, जिसे स्विस चार्ड के रूप में भी जाना जाता है, बीट्स की तरह एक प्रजाति है, लेकिन इसकी हरी पत्तियों का लाभ उठाने के लिए इसकी जड़ें विकसित नहीं हुई हैं। Chard पोषक तत्वों की एक उच्च सामग्री है और कई विटामिन का एक अच्छा स्रोत है इसमें अधिकांश सब्जियों की तुलना में अधिक खनिज होते हैं और फाइबर की एक बड़ी मात्रा होती है यदि यह सही तरीके से तैयार और पकाया जाता है, तो यह बिल्कुल स्वादिष्ट होगा। यदि आप जानना चाहते हैं कि कैसे चर्ड् तैयार करने के लिए और इसे कई स्वादिष्ट व्यंजनों में उपयोग करें, तो बस नीचे दिए गए चरणों का पालन करें।

सामग्री

पर्डियन पनीर के साथ भूनें चार्ड

  • मक्खन के 2 tablespoons
  • जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • 1 बड़ा चमचा कटा लहसुन
  • 1/2 छोटे लाल प्याज cubed
  • 1 बंडल ऑफ चार्ड
  • 1/2 कप सूखी सफेद शराब
  • 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 2 tablespoons grated Parmesan पनीर
  • स्वाद के लिए नमक

नमकीन chard

  • जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर के 1 चम्मच
  • कुचल लहसुन का 1 लौंग
  • पोर्टोबेलो मशरूम के 200 ग्राम (8 ऑउंस) के 1 पैकेज
  • 1 कटा हुआ लीक
  • 1 कप चिकन शोरबा
  • 1 बंडल ऑफ चार्ड
  • 2 कप पीले हुए पर्मियन पनीर

मीठा और मसालेदार चर्ड

  • 1/2 कप सूखी शेरी
  • 1/2 कप किशमिश
  • जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
  • 1/2 कप कटा हुआ बादाम
  • 4 लहसुन के लहसुन पतले स्लाइस में कटौती
  • चौर्ड के 4 गुच्छे
  • 1 लाल जलापिनो
  • 1 चम्मच नींबू उत्तेजकता
  • नींबू के रस के 2 बड़े चम्मच
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1

चौर्ड चुनें और तैयार करें
1
एक स्वस्थ chard चुनें। इसे चुनने के लिए, एक का चयन करें जो चमकदार, पत्तेदार पत्ते, भूरा, सूखे या क्षतिग्रस्त न हो। Chard के उपजी नाजुक हैं, इसलिए आपको वह चुनना चाहिए जो फर्म उपजा है और बिना घावों के। हालांकि छार्ड की एक विस्तृत विविधता है, कोई भी प्रकार स्वस्थ, पत्तेदार और रंगीन होना चाहिए, सूखे या गिरावट नहीं होना चाहिए।
  • 2
    चार्ड किस्मों में से एक चुनें कई किस्में हैं आपकी तंत्रिकाओं, अर्थात्, पत्तियों तक फैले उपजी के भाग लाल, सफेद या पीले हो सकते हैं। विविधता के आधार पर स्वाद बदलता है, इसलिए जब तक आप पसंद नहीं करते तब तक प्रयोग करें। लाल नसों वाले चार्ड आमतौर पर थोड़ी मीठा होते हैं और अंतिम स्पर्श से सफेद नसों के साथ चर्ड की तुलना में कम कड़वा होता है। सभी प्रकार के चर्ड को उसी तरह तैयार किया जा सकता है, लेकिन एक अलग स्वाद है।
  • विभिन्न प्रकार के चर्ड्स की नसों में अलग-अलग मोटाई होती है। दूसरों की तुलना में तंत्रिकाएं जैसे कुछ लोग, पत्ते यदि आप नसों को पसंद करते हैं, तो मोटी तंत्रिकाओं के साथ एक चर्ड चुनें। अगर आप पत्तियों को पसंद करते हैं, तो उसको चुनें जो बेहतर नसों का है
  • 3
    चाड धो लें इसे पकाने से पहले, आपको इसे धोना होगा सबसे पहले, इसे अच्छी तरह धो लें और इसे ठंडे पानी से भरा सिंक में कुल्ला। आप पानी को फेंक सकते हैं और धोना दोहरा सकते हैं, जब तक कि चार्ड की कोई मिट्टी न हो। यदि आप इसे किसानों के बाज़ार में खरीदा है, तो यह बहुत अधिक नवसिखुआ होगा, लेकिन इसमें गंदगी हो सकती है, इसलिए इसे अच्छी तरह धो लें। खाना पकाने से पहले इसे धो न लें, अन्यथा यह सूख जाएगा।
  • 4
    निर्णय लें कि क्या चर्ड को अलग करना है या इसे पूरी तरह से छोड़ना है छार्ड की छोटी पत्तियाँ पूरी तरह से छोड़ी जा सकती हैं या आप उन्हें सलाद में जोड़ सकते हैं - बड़ी नसों के पत्तों को भी पकाने के लिए पूरी तरह छोड़ दिया जा सकता है। हालांकि, मोटे तंत्रिकाओं के साथ एक चाड पकाने के लिए, आपको अपने हाथों से उन्हें तोड़कर पत्तियों से नसों को अलग करना चाहिए, क्योंकि तंत्रिकाओं को कुछ और मिनट पकाएंगे, क्योंकि वे पत्तियों से ज्यादा कठिन हैं।

    • विधि 2

    कुकिंग चर्ड
    1
    एक स्टीमर में उबले हुए चार्ड कुक करें पत्तियों के हरे हिस्से को फेंकने से कुछ मिनट पहले एक स्टीमर में मोटी नसों को रखो। पत्ते 1 से 2 मिनट में पकाएंगे। चार्ड तैयार हो जाएगा जब सूखे और निविदा होगी।
  • 2
    कुक को माइक्रोवेव ओवन में धमाकेदार खाना बनाना धुलाई के बाद पत्तियों से शेष पानी के साथ माइक्रोवेव में पूरी नसों के साथ भाप यह आपको 1 से 2 मिनट तक ले जाएगा। ओवन की तीव्रता मॉडल के आधार पर अलग-अलग होती है, इसलिए अक्सर जब तक आप माइक्रोवेव में पकाने का समय निर्धारित नहीं करते, तब तक चर्ड को चेक करना सुनिश्चित करें। यदि आप इसे बहुत ज्यादा खाना बनाते हैं, तो यह लथपथ हो जाएगा, इसलिए एक मिनट के बाद उसकी उपस्थिति की जाँच करना शुरू करें।
  • 3
    एक पैन में कम गर्मी पर छाल को उबाल लें। पूरी तरह से इसे कवर करने के लिए आवश्यक पानी की मात्रा के साथ इसे रखो। पत्तियों के हरे रंग के हिस्सों से 1 या 2 मिनट पहले पानी में मोटी पत्तियां फेंकें। कुक 1 से 2 मिनट अधिक
  • 4
    मध्यम गर्मी के ऊपर चोदना पैन में जैतून का तेल या मक्खन के 2 से 3 चम्मच डाल दें और गरम होने तक इंतजार करें। इसके बाद, पत्तियों को जोड़ने से पहले चॉड को जोड़ने और 2 से 3 मिनट तक पकाना। उन्हें संभालना आसान बनाने के लिए, आप 10 सेंटीमीटर (4 इंच) के टुकड़ों में काट सकते हैं। निविदा तक पांच मिनट तक खाना बनाना जारी रखें
  • 5
    Chard रुकें। आप इसे एक वर्ष तक स्टोर करने के लिए फ्रीज कर सकते हैं। जैसा कि हमने उपरोक्त उल्लेख किया है उसे धो लें इसे उबलते पानी में 2 से 3 मिनट के लिए भिगोइये। एक बर्फ के स्नान में ठंडा चर्द तनाव और हवादार फ्रीजर बैग में पैक करें और सुनिश्चित करें कि आप बैग से हवा निकालते हैं। उन्हें फ्रीजर में रखें

    • विधि 3

    पर्डियन पनीर के साथ भूनें चार्ड
    1

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    चाड से पत्तियों को निकालें उपजी और केंद्रीय नसों से अलग पत्तियां उन्हें कठोर रूप से छानकर एक कटोरे में डाल दें
  • 2
    उपजी और चार्ड की केंद्रीय तंत्रिका काट लें। उन्हें 5 से 8 सेमी के टुकड़े (2 से 3 इंच) में काट लें।
  • 3
    एक बड़ी कड़ाही में 2 tablespoons मक्खन और जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच पिगलो। उन्हें मध्यम उच्च गर्मी पर पिघलिये और पूरी तरह से पिघलकर मक्खन की प्रतीक्षा करें।
  • 4
    1 बड़ा चमचा कटा हुआ लहसुन और थोड़ा सा लाल प्याज क्यूब्ड जोड़ें। उन्हें कम से कम 20 सेकंड के लिए एक साथ कुक कर दें जब तक कि उनके अरोमा जारी न हों।
  • 5
    मिश्रण को चर्ड्ड के दाने और आधा कप का सूखा सफेद शराब जोड़ें। 5 मिनट तक कम गर्मी से उबाल लें या जब तक वे नरम करना शुरू न करें।
  • 6
    पत्ते जोड़ें कुर्सी को कुक कर दें जब तक कि पत्तियां सूख न हों, कम से कम 3 मिनट ज्यादा। गर्मी बंद कर दें और चाड को एक कटोरे में डाल दें।
  • 7
    1 बड़ा चमचा ताजा नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच परमेशन पनीर grated जोड़ें। जब तक आप नींबू का रस और पर्मनेस पनीर को अच्छी तरह से वितरित नहीं किया जाता है तब तक मिक्स मिलाएं। स्वाद के लिए नमक के साथ सीजन
  • 8
    Chard परोसें। इसे एक प्लेट पर रखो और इसे एक गार्निश के रूप में आनंद लें।

    • विधि 4

    नमकीन chard
    1
    Portobello मशरूम से उपजी निकालें और उन्हें काटना। 1 से 5 सेंटीमीटर (1/2 से 2 इंच) लंबे समय तक टुकड़ों में 220 ग्राम (8 औंस।) कंटेनर से मशरूम को काटें।
  • 2
    चार्ड को चॉप करो आपको इसे सही टुकड़ों में तोड़ने की ज़रूरत नहीं है, बस पैन में आने के लिए पर्याप्त पाईक है। पत्तियों को 12 सेमी (5 इंच) लंबा नहीं होना चाहिए
  • 3
    मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें।



  • 4
    तेल के 1 ग्रास लाल मिर्च और 1 लौंग को कुचल लहसुन में जोड़ें।
  • 5
    मिश्रण को मशरूम जोड़ें। हलचल जब तक वे निविदा नहीं है और अपने रस को खारिज करना शुरू कर दिया है। यह आपको 3 से 5 मिनट तक ले जाएगा।
  • 6
    मिश्रण को 1 कटा हुआ लीक जोड़ें। कुक 5 और मिनट, जब तक लीक निविदा नहीं है।
  • 7
    1 कप चिकन शोरबा और चार्ड जोड़ें पॉट को कवर करें और इसे कम गर्मी से उबाल लें, जब तक कि चार्ड की पत्तियां सूख न जाए। यह आपको लगभग 10 मिनट तक ले जाएगा।
  • 8
    पॉट को उजागर करना जब तक यह नरम न हो जाए और लगभग सभी तरल वाष्पीकृत हो जाए, तब तक कुकिंग खाना पकाना जारी रखें। सुनिश्चित करें कि चॉर्ड जला नहीं जाता है, अगर तरल बहुत तेजी से वाष्पीकरण करता है यह आपके बारे में 5 मिनट का समय ले जाएगा।
  • 9
    चाड में दानेदार पर्मेसन पनीर के 2 कप छिड़कें। पनीर पिघलने तक इसे छूना न करें।
  • 10
    इसे परोसें एक गार्निश या एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में चर्ड और पोर्टोब्लो की सेवा करें। यदि आप एक स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं, तो थोड़ा क्विनो या पूरे गेहूं के पास्ता जोड़ें।

    • विधि 5

    मीठा और मसालेदार चर्ड
    1
    केंद्रीय नसों को निकालें और छार्ड से उपजी है। आपको इस व्यंजन के लिए उन्हें ज़रूरत नहीं होगी।
  • 2
    पत्तियों को 5 सेमी (2 इंच) टुकड़ों में काट लें।
  • 3
    एक छोटी सॉस पैन में, आधा कप सूखी शेरी और साढ़े कप किशमिश को उबाल लें।
  • 4
    गर्मी से पैन निकालें और मिश्रण शांत करें।
  • 5
    मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें।
  • 6
    आधा कप कटा हुआ बादाम जोड़ें। बादाम को तब तक पकाने दें जब तक कि वे भूरे रंग से शुरू न हो जाए, यह आपके बारे में 2 मिनट ले जाएगा।
  • 7
    पतले स्लाइस में 4 लहसुन के लहसुन जोड़ें। 1 मिनट के लिए कुक, जब तक लहसुन अपनी सुगंध जारी नहीं करता, लेकिन यह भूरा नहीं है। यह आपको 1 मिनट के बारे में बताएगा।
  • 8
    बर्तन में चौर्ड जोड़ें बंडलों द्वारा इसे जोड़ें, इसे हल करने के लिए हलचल और chard के अगले गुच्छा के लिए कमरा छोड़ दें। कुक तक यह निविदा नहीं है, यह लगभग 4 मिनट लगेंगे।
  • 9
    चाड पर किशमिश के साथ शेरी का मिश्रण डालो
  • 10
    नींबू उत्तेजना के 1 चम्मच, नींबू के रस के 2 चम्मच और 1 लाल जलापिनो को मिश्रण में पतले स्लाइस में काट लें।
  • 11

    Video: V- Shape Neck Knitting | Double Border | Sui se bnd hone wala neck

    काली मिर्च स्वाद के लिए Chard में हिलाओ ताकि यह सभी जायके को अवशोषित करे।
  • 12
    इसे परोसें मिठाई और मसालेदार चर्द को एक साइड डिश के रूप में परोसें।

    • युक्तियाँ

    • स्विस चर्ड को संरक्षित बनाने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है
    • भंडारण के लिए एक साल तक रुकिए। जैसा कि हमने उपरोक्त उल्लेख किया है उसे धो लें इसे उबलते पानी में 2 से 3 मिनट के लिए भिगोइये। एक बर्फ के स्नान में ठंडा चर्द तनाव और हवादार फ्रीजर बैग में पैक करें और सुनिश्चित करें कि आप बैग से हवा निकालते हैं। उन्हें फ्रीजर में रखें
    • लाल नसों वाले चार्ड अपने रंग को उस भोजन पर छोड़ देगा, जिसके साथ आप इसे तैयार करेंगे।

    चेतावनी

    • Chard अच्छी तरह से संरक्षित नहीं है इसे खरीदना या इसे 3 दिनों के भीतर फसल करना बेहतर होता है जिसे आपने पहले या इससे पहले उपभोग करने के बारे में सोचा है
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