कैसे एक पीढ़ी मसालेदार पकवान को ठीक करने के लिए

आप रसोई घर में काफी समय बिताया है, तो आप पाक सबसे आम और निराशा विफलताओं में से एक के लिए प्रतिबद्ध है, एक डिश भी स्वादिष्ट बनाने का मसाला की संभावना हो। इस चुनौतीपूर्ण हो सकता है, खासकर जब आप के बारे में मेहमानों को पकवान की सेवा के लिए हैं, तो आप भोजन फेंक नहीं करने के लिए चलाते हैं। कुछ सरल चालें का उपयोग करके, आप जल्दी से सीख सकते हैं कि कैसे एक अति मसालेदार पकवान को ठीक करें।

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जानें कि प्रत्येक स्वाद को समायोजित करने के लिए क्या घटक का उपयोग किया जा सकता है कुछ बुनियादी अवयव हैं जो आप भोजन के स्वादों को बदलने के लिए उपयोग कर सकते हैं - ये हर समय हाथ पर इन सामग्रियों के लिए उपयोगी है।

नमकीन, सोया सॉस और मछली सॉस में नमकीन पकवान बनाने वाली सामग्री

एक मीठा व्यंजन बनाने वाली सामग्री में शामिल हैं चीनी, गुड़ और शहद।

एसिड डिश बनाने वाली सामग्री में खट्टे का रस, शराब और सिरका शामिल हैं

एक कड़वी पकवान बनाने वाली सामग्री में बियर और कोको शामिल हैं

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अपने पकवान की समस्या का मूल्यांकन करें क्या स्वाद संतुलन से बाहर है? एक बार जब आप इस प्रश्न का उत्तर देते हैं, तो दूसरी जायके बढ़ाने के लिए कुछ तत्व जोड़कर समस्या को ठीक करें उदाहरण के लिए, यदि आपका डिश बहुत नमकीन है, तो इसे संतुलन के लिए कुछ नींबू का रस और चीनी जोड़ने की कोशिश करें। यदि कोई डिश बहुत मीठा है, तो नमक की एक चुटकी जोड़ने से समस्या हल हो सकती है।

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तश्तरी पतला यदि आप अधिक सूप, स्टू या सॉस मसालेदार है, तो आप डिश को कम करके समस्या को ठीक कर सकते हैं। एक या दो स्क्वर्ट पानी जोड़ें और फिर इसे स्वाद दें। पानी जोड़कर आप अपने डिश के सभी स्वाद को कम तीव्र बनाते हैं, लेकिन यदि आप इसे अनुभवी करते हैं तो परिणाम सकारात्मक हो सकता है।

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पकवान में एक कच्चा आलू जोड़ें। यदि आपका सूप या स्टू बहुत नमकीन है, तो एक कच्चा आलू जोड़ना एक अच्छा विकल्प है। आलू को छोटे टुकड़ों में (सतह क्षेत्र का एक अच्छा हिस्सा उजागर करने के लिए) टुकड़े करें और फिर उन्हें तश्तरी के साथ हलचल दें। आलू तश्तरी से नमक के एक हिस्से को निकालकर नमक के लिए स्पंज के रूप में कार्य करता है। ताक के अंदर आलू को कई मिनट के लिए कुक लें और फिर इसे फेंक दें।

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यदि आपका डिश बहुत मसालेदार है, तो कुछ मिठास के साथ मसाले का संतुलन यदि आपके पास मिर्च के साथ थोड़ा सा हाथ है, तो समस्या को दूर करने के लिए डिश में कुछ चीनी या शहद जोड़ें।

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यदि आपका डिश अभी भी बहुत मसालेदार है, तो डेयरी उत्पाद के साथ इसकी सेवा करें डेयरी उत्पादों अच्छी तरह से पूरक भोजन एक प्रोटीन केसीन दूध कहा जाता spicy- बांधता एजेंट मसाले और मिर्च काट, capsaicin कहा जाता है, अपने मुँह में दर्द रिसेप्टर्स में शामिल होने को रोकने में आता है। मसालेदार भोजन के साथ अधिकांश संस्कृतियों इस तथ्य का फायदा उठाने, मसालेदार मैक्सिकन भोजन मलाई के साथ परोसा जाता है, मसालेदार भारतीय करी नीले पनीर अगले आने के साथ दही सॉस और भैंस पंख के साथ है।