ओवन में बीट कैसे भुनाएं

विभिन्न तरीकों से बीट्स का कच्चा या पकाया जा सकता है बीट्स मीठा और नरम भुना हुआ है, यही वजह है कि यह खाना पकाने की विधि बहुत लोकप्रिय है। नीचे हम आपको उन्हें भुना करने के लिए कुछ सरल कदम देंगे।

3 से 6 सर्विंग्स बनाती है

सामग्री

सामग्री
चरणों
भाग 1
भाग 2
भाग 3
युक्तियाँ
आप की आवश्यकता होगी चीजें

सामग्री

3 मध्यम बीट्स
1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) जैतून का तेल
नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

भाग 1

बीट तैयार करें

बीट धो लें पानी को बीटों से हटाने के लिए उन्हें ब्रश से रगड़कर बीटों को चलाने और कुल्ला दें।

बीट कंद हैं, इसलिए वे स्वाभाविक रूप से गंदे हैं और अशुद्धियां हैं। यदि आपकी कोई ब्रश नहीं है तो आप अपनी उंगलियों के साथ सतह को साफ़ कर सकते हैं, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया को जारी रखने से पहले आपको कई अशुद्धियों को निकालना होगा।
बरसाने से पहले अच्छी तरह सूखा बीट। काग़ज़ तौलिये का उपयोग करने के लिए उन्हें सूखा।
आप लाल या सुनहरा बीट का उपयोग कर सकते हैं। दोनों ही प्रक्रिया के साथ भुना हुआ जा सकता है
उन लोगों का चयन करें जिनके पास एक गहरा और गहरा रंग है। त्वचा को स्पॉट नहीं होना चाहिए और पत्तियों को जीवंत हरा रंग होना चाहिए। उन नरम या उन सूखे पत्तियों के साथ रहने से बचें बालों से भी उनसे बचें, क्योंकि जड़ या बालों वाले सुझावों में कठोरता का संकेत मिलता है।

पत्तियों और नीचे की टिप कटौती पथरीय स्टेम और रूट के निचले टिप को काटने के लिए एक तेज रसोई चाकू का प्रयोग करें।

पत्तेदार स्टेम के 3 से 5 सेंटीमीटर (1 से 2 इंच) छोड़ दें ताकि बीट्स को पकड़ना आसान हो।

चादरें सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए बचाया जा सकता है

बस नीचे की टिप या बीट की पूंछ को फेंक दो। आप अभी भी उन्हें सुझावों के साथ भुना सकते हैं, लेकिन जब आप उन्हें हटा देते हैं, तो उन्हें लपेट करना आसान होता है।

आधे में बड़े बीट काट लें ज्यादातर को काटने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन यदि आप बहुत बड़े बीट्स के खाना पकाने के समय को तेज करना चाहते हैं, तो उन्हें एक तेज रसोई चाकू के साथ आधे रास्ते ऊपर और नीचे काटने पर विचार करें।

ध्यान रखें कि छोटे बीट्स मीठा और नरम होते हैं यदि आप कुछ छोटे भुनाएं, तो 3 माध्यमों के बजाय 6 डाल दें। आप बड़े बीट्स को भुना भी कर सकते हैं, लेकिन बीट जितना बड़ा हो, उतना कठिन होगा।

बीट्स 4 से 5 सेंटीमीटर (1.5 से 2 इंच) व्यास में अलग-अलग होते हैं।

भाग 2

ओवन में बीट भुनाएं

पहले से गरम ओवन 200 डिग्री सेल्सियस (400 डिग्री फ़ारेनहाइट) एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक पका रही शीट लाइन।

जैतून का तेल या बीट का रस पक्षों से बहने से रोकने के लिए किनारों के साथ एक ट्रे चुनें
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, स्टिकिंग से बीटों को रोकने के लिए गैर-स्टिक एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करें
ध्यान रखें कि खाना पकाने का तापमान भिन्न हो सकता है बीट के रूप में 180 डिग्री सेल्सियस (350 ° एफ) और के रूप में 230 डिग्री सेल्सियस (450 ° एफ), के रूप में उच्च तापमान के रूप में कम तापमान पर इतना है कि जबकि हैंडल बीट, सेट तापमान के अनुसार यदि एक और थाली करने के लिए अपने ओवन की जरूरत भुना हुआ जा सकता है अन्य डिश की जरूरत
एक कम तापमान के लिए अब खाना पकाने के समय की आवश्यकता होगी, जबकि एक उच्च तापमान को कम खाना पकाने के समय की आवश्यकता होगी। हालांकि, उच्च तापमान पर पकाए गए बीट्स को जलते हैं, इसलिए आपको ओवन में अक्सर उन्हें जांचना चाहिए।

अपने पाक चादर पर बीट लगाएं एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर ट्रे पर उन्हें संरेखित करें, और उन्हें समान रूप से फैलाएं। प्रत्येक एक के बीच कम से कम 5 सेमी (2 इंच) अंतरिक्ष छोड़ने का प्रयास करें।

बीट्स को पर्याप्त रूप से भुनाया जायेगा भले ही वे अलग न हो जाएं, लेकिन यदि आप उन दोनों के बीच एक छोटी सी जगह छोड़ दें तो यह आपको अगले चरण में एल्यूमीनियम पन्नी के साथ अधिक आराम से लपेटने की अनुमति देगा।

बीट्स पर जैतून का तेल डालो जैतून का तेल समान रूप से कंदों पर वितरित करें प्रत्येक बीट की सतह पर तेल को रगड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, प्रत्येक को पूरी तरह से कवर करना

तकनीकी तौर पर, आप जैतून का तेल का उपयोग किए बिना भुना सकते हैं, लेकिन तेल बीट को पन्नी से चिपकाने से रोकेंगे और उन्हें जलने से भी रोका जा सकता है। इसके अलावा, जैतून का तेल बीट के स्वाद के लिए एक और आयाम जोड़ता है।

नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। यह नमक और काली मिर्च को जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन हर बीट पर प्रत्येक के एक चुटकी जोड़ने से इसकी स्वाद सुधरी जा सकती है।

अधिकांश व्यंजनों को काली मिर्च के बजाय नमक के उपयोग की आवश्यकता होती है, लेकिन आप दोनों का उपयोग कर सकते हैं। नमक खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक स्वादों को बढ़ाता है, इसलिए यदि आप काली मिर्च का इस्तेमाल न करने का फैसला करते हैं, तो आपको नमक जोड़ना पड़ता है।

यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कितना नमक और काली मिर्च जोड़ने के लिए, 1/4 चम्मच (2 ग्राम) नमक और 1/8 चम्मच (1 ग्रा) का काली मिर्च पाउडर से शुरू करें।

अधिक एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बीट को कवर करें सब्जियों पर एल्यूमीनियम पन्नी की एक और परत रखो और उन्हें कवर करें ताकि वे अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट हो सकें।

अधिक सुरक्षित और तंग कवर बनाने के लिए प्रत्येक बीट के चारों ओर पन्नी को धीरे से दबाएं।

गैर-स्टिक एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करके आप पोंछे को बरसाने के दौरान बीट पर चिपकाने से रोकेंगे।

एल्यूमीनियम पन्नी इन्सुलेशन की एक और परत जोड़ती है, ताकि यह खाना पकाने के दौरान प्रत्येक बीट के बगल में स्थित अंतरिक्ष में ओवन की गर्मी को जाल करे। यह रोस्टिंग प्रक्रिया में मदद करता है, यही कारण है कि यह महत्वपूर्ण है कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं।

हालांकि छोटे या मध्यम बीट को एक साथ पकाया जा सकता है, आप देखेंगे कि बड़े लोगों को स्वतंत्र रूप से अपने स्वयं के पन्नी कवर के साथ लपेट करना बेहतर होगा। ये पूरी तरह से लिपटे बीट को एक ही ट्रे में छोटे और मध्यम वाले के साथ पकाया जा सकता है।

50 से 60 मिनट के लिए बीट भुनाएं बीट कुक करे जब तक कि वे नरम न हों। प्रत्येक बीट के केंद्र में एक कांटा डालने से इसे देखें। यदि कांटा आसानी से प्रवेश करती है, तो ओवन से निकाले जाने के लिए पर्याप्त नरम हो जाएगा।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे जलाना शुरू नहीं करते हैं, हर 20 मिनट के बारे में बीट की जांच करें। यदि वे जलने के लक्षण दिखाते हैं, प्रत्येक बीट पर 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) पानी ओवन में लौटने से पहले छिड़कें।

कुछ बड़े बीटों को 1 घंटे से अधिक समय तक भुनाया जाना चाहिए। अगर कोई नरम नहीं है, तो इसे ओवन में लौटाएं और 15 से 20 मिनट के बाद इसे फिर से देखें। कुछ बीटों को पूरी तरह से पकाया जाने के लिए 2 घंटे की आवश्यकता हो सकती है

भाग 3

बीट्स परोसें

बीट्स को थोड़ी सी शांत करने दो। उन्हें काफी शांत होना चाहिए ताकि आप उन्हें अपने हाथों से ले सकें।

रेड बीट्स के दाग होने की प्रवृत्ति होती है, इसलिए हम आपको सलाह देते हैं कि उन्हें पकड़े जाने पर विशेष प्लास्टिक के भोजन के दस्ताने का उपयोग करें। केवल आकस्मिक प्रदूषण को रोकने के लिए भोजन के लिए दस्ताने का उपयोग करें।

खोल पील पेपर टॉवेल की एक शीट के साथ एक बीट पकड़ो। छील छिड़कने तक कागज़ के तौलिया के किनारों के साथ इसे छिड़कें। दूसरों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं

आप पेपर तौलिया के साथ आसानी से अपने हाथों से छील कर सकते हैं, लेकिन पेपर तौलिया के साथ आप अपने हाथों से धुंधला हो जाएगा, खासकर यदि आप सही दस्ताने का इस्तेमाल नहीं करते हैं

यदि आप चाहें, तो आप उन्हें पलकों के साथ छील कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि हार्ड टू छील बीट्स एक संकेत हैं कि उन्होंने अभी तक खाना पकाने के लिए तैयार नहीं किया है यदि वे छील करने के लिए बहुत मुश्किल हैं, तो आपको उन्हें 15 से 20 मिनट के ओवन में लौटना चाहिए।

रिबनालस और उनकी सेवा करो आप भुना हुआ बीट को स्लाइस या स्क्वायर में कटौती कर सकते हैं, इस पर निर्भर करते हुए कि आप उन्हें खाने का क्या इरादा रखते हैं। भुना हुआ बीट अन्य व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है या आप उन्हें अपने दम पर आनंद ले सकते हैं।

यदि आप उन्हें टुकड़ों में काट लें, तो 6 मिमी (1/4 इंच) मोटी होने की कोशिश करें। यह अधिकांश व्यंजनों के लिए आदर्श आकार या अकेले खाया जाता है

भुना हुआ बीट्स का एक सामान्य सेब बकरी पनीर है

कुछ अन्य आम हैं: मिठाई स्ट्रॉबेरी, कटा हुआ संतरे, पाइन नट्स, अखरोट और कीमाकृत टकसाल पत्ते। ये सामग्री विशेष रूप से लोकप्रिय है यदि आप अंत में बीट को हरी पत्तेदार सलाद में जोड़ते हैं।

यदि आप उन्हें सलाद में डालते हैं, तो उन्हें चौराहों में काट लें। सैंडविच के लिए, स्लाइस का उपयोग करें अगर आप उन्हें अकेले खाने जा रहे हैं, तो आप उन्हें किसी भी तरह से काट सकते हैं।

1 सप्ताह तक बीट्स को स्टोर करें। आप भुना हुआ बीट्स डाल सकते हैं कि आप तुरंत एयरट्रीम कंटेनर में नहीं खाते और 4 से 7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में उन्हें जमा करें।

भुना हुआ बीट पूरे या काट में संग्रहीत किया जा सकता है

उन्हें स्टोर करने के लिए एक हवाई कंटेनर या प्लास्टिक बैग का प्रयोग करें। ध्यान रखें कि लाल वाले कंटेनर को दाग सकते हैं

युक्तियाँ

बीट्स कपड़े, हाथ और सतहों को आसानी से दाग सकते हैं बीट्स तैयार करते समय अपने पूरे शरीर को कवर करने वाली एक एप्रन का इस्तेमाल करना उचित है शोषक सतहों पर उन्हें काटने से बचें, जैसे अनुपचारित लकड़ी, क्योंकि ये सतह उनके रस से दागदार होते हैं।

आप की आवश्यकता होगी चीजें

सब्जी ब्रश
कागज तौलिया
रसोई चाकू
कांच बोर्ड
बेकिंग ट्रे
एल्यूमिनियम पन्नी
ओवन
कांटा
भोजन के लिए विशेष दस्ताने
हेर्मेटिक कंटेनर

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