कैसे बाबाला पट्टिका पकाने के लिए
बाबाला की पट्टिका एक महंगी कटौती नहीं है, लेकिन दुर्भाग्य से, यह मुश्किल हो सकता है अगर यह ठीक से पकाया न हो। यहाँ हम कुछ तरीकों को पेश करते हैं जो आपको तरल पदार्थों में धीरे-धीरे बाबाला की पट्टिका बनाती हैं।
सामग्री
सामग्री
बीफ़ स्टू स्टू
4 सर्विंग्स के लिए
- 3 tablespoons (45 मिलीलीटर) मक्खन, अलग
- 1 एलबी (450 ग्राम) बैबिला पट्टिका, 4 बराबर टुकड़ों में कटौती
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) नमक का
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) जमीन काली मिर्च
- 1 छोटे प्याज, छोटे वर्गों में कटा हुआ
- 1 ग्राउंड लहसुन का लौंग
- 1 कप (250 मिलीलीटर) टमाटर सॉस का
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) मेपल सिरप (मेपल)
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) सोया सॉस
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) लाल मिर्च के गुच्छे (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) सेब साइडर सिरका
- 1 कप (250 मिलीलीटर) मांस पदार्थ
बाबाला पट्टिका बेक किया हुआ
4 सर्विंग्स के लिए
- 1 एलबी (450 ग्राम) टैपिला, 4 बराबर टुकड़ों में कटौती
- 4 चम्मच (60 मिलीलीटर) अप्रभावी आटे का
- नमक के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- 2 tablespoons (30 मिलीलीटर) रेपसीड तेल या जैतून का तेल
- कटा हुआ अजवाइन का 1/2 कप (125 मिलीलीटर)
- 1/2 कप (125 मिलीलीटर) कटा हुआ गाजर
- कटा हुआ प्याज की 2 चम्मच (30 मिलीलीटर)
- अंडरंकित टमाटर के 2 के डिब्बे संरक्षित, 14.5 ऑउंस (415 ग्राम) प्रत्येक
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) अंग्रेजी सॉस (वूस्टरशायर) का
- 1/4 कप (60 मिलीलीटर) फेफड़ों में छेददार चीज़ में
धीमी बाबाला पट्टिका
4 सर्विंग्स के लिए
- 1 एलबी (450 मिलीलीटर) बाबाला पट्टिका, 4 बराबर टुकड़ों में काट लीजिये
- 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) का मक्खन या मार्जरीन
- तैयारी के बिना 1/4 कप (60 मिलीलीटर) आटे
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) लहसुन पाउडर का
- 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) नमक का
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) जमीन काली मिर्च
- 1 मध्यम कटा हुआ प्याज
- 1/2 लिफाफा निर्जलित प्याज सूप
- 8 ऑउंस (250 मिलीलीटर) मांस पदार्थ
- टपकता बिना 7 ऑउंस (215 मिलीलीटर) डिब्बाबंद मशरूम
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) गोरा चीनी का
- 1/8 चम्मच (0.625 मिलीलीटर) ग्राउंड काली मिर्च (जिसे ऑलस्पाइस भी कहा जाता है)
- 1/4 चम्मच (1.25 मिलीलीटर) जमीन अदरक का
- 1 बे पत्ती
चरणों
विधि 1
बीफ़ स्टू स्टू
1
एक पैन में 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मक्खन मिलाकर मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर मक्खन को गर्म करें, यह पिघल जाने के लिए काफी लंबा है।
- अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए, आप पोर्क वसा के आधार पर बने मांस या चरबी के वसा का उपयोग कर सकते हैं। आप वनस्पति तेलों का उपयोग भी कर सकते हैं।
2
नमक और काली मिर्च के साथ filet सीजन सुनिश्चित करें कि दोनों पक्षों के बीच भूरे रंग का स्वाद वितरित करें।
3
डोरा मक्खन में स्टेक पिघला हुआ गर्म मक्खन में स्टेक जोड़ें और लगभग 3 मिनट प्रत्येक पक्ष के लिए पकायें जब तक कि दोनों पक्ष सुनहरे भूरे रंग के न हों।
4
पैन में शेष मक्खन पिघलाएँ शेष चम्मच (30 मिलीलीटर) मक्खन को पैन में जोड़ें और मध्यम उच्च गर्मी पर पिघलाएं।
5
मक्खन में प्याज और लहसुन कुक। प्याज को पैन में जोड़ें और गरम मक्खन में सॉस करें, लगभग 5 मिनट के लिए अक्सर सरगर्मी करें। जमीन लहसुन जोड़ें और इसे एक दूसरे मिनट के लिए भूनें, अक्सर सरगर्मी करें।
6
सॉस में सामग्री मिलाएं टमाटर सॉस, मेपल सिरप, सेब साइडर सिरका, और लाल मिर्च के टुकड़े (अगर वांछित) को पैन में जोड़ें। सबकुछ अच्छी तरह मिक्स करें, फिर मांस पदार्थ जोड़ें, और फिर से मिश्रण करें।
7
सामग्री वापस पैन में रखो कम या मध्यम-निम्न में आग डालने से पहले मिश्रण को फोड़ा दें, मिश्रण को लगातार कम गर्मी में पकाने के लिए अनुमति दें।
8
मांस पकाना जब तक यह नरम नहीं है। पैन को कवर करें और इसे 60 से 90 मिनट तक पकाने दें। पिछले 20 मिनट के दौरान, पैन को उजागर करें
9
गरम परोसें व्यक्तिगत प्लेटों पर मांस परोसें और शीर्ष पर सॉस डालना
विधि 2
बाबाला पट्टिका बेक किया हुआ
1
पहले से गरम ओवन 325 डिग्री फ (163 डिग्री सेल्सियस) इस बीच, गैर-छड़ी खाना पकाने के स्प्रे के साथ आधार और पक्ष को कोटिंग करके एक बेकिंग पैन तैयार करें।
- यदि आपके पास एक बड़ा मोटी-तलना ओवन पैन है, तो आपको एक अलग बेकिंग डिश तैयार करने की आवश्यकता नहीं होगी। सभी तैयारी ओवन पैन में किया जा सकता है
2
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एक बड़े दाने में तेल गरम करें। हल्की और उज्ज्वल तक मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर कंकलेट और गर्मी पर तेल जोड़ें। इसमें लगभग एक मिनट लग सकता है
3
मांस क्रश करें चर्मपत्र कागज या लार्ड पेपर की दो परतों के बीच स्टेप लपेटें। एक मांस टेंडरजर का प्रयोग करें ताकि यह लगभग 1/4 इंच (5-6 मिमी) की मोटाई तक पहुंच सके।
4
नमक के साथ आटे का मिश्रण करें जिपर के साथ एक बड़े बैग में आटा और नमक मिलाएं। बैग के अंदर सामग्री रखें, इसे बंद करें, और आटे के साथ नमक को समान रूप से मिलाकर मिलाकर टॉस करें
5
आटा और नमक के मिश्रण के माध्यम से मांस को पारित करें। आटा और नमक के साथ बैग में मांस रखो, और इसे बंद करें यह अच्छी तरह से हिलाओ ताकि सभी मांस मिश्रण में अच्छी तरह से कवर किया गया है।
6
डोरा गर्म तेल में मांस गर्म तेल के साथ छिड़क मांस के टुकड़े जोड़ें, और प्रत्येक पक्ष के बारे में 3 मिनट के लिए खाना बनाना, या जब तक कि प्रत्येक पक्ष भूरे रंग के होते हैं
7
अजवाइन, गाजर और प्याज को मिलाएं। तीन सब्जियां उस आधार पर जोड़ें जो पैन में बने रहती है और लगभग 3 से 4 मिनट के लिए खाना बनाती है, जो अक्सर चलती है
8
टमाटर और अंग्रेजी सॉस जोड़ें पैन में अवयवों को डालें और उन्हें उबाल लें। उबाल तक पहुंचने के बाद, गर्मी को मध्यम से कम करें और इसे 5 मिनट के लिए उबाल लें।
9
पूर्व तैयार बेकिंग पैन में पैन की सामग्री को स्थानांतरित करें। पकाना पैन में एक परत में मांस रखें और उस पर पॅन की सामग्री डालें।
10
सेंकना जब तक मांस नरम नहीं है एल्यूमीनियम पन्नी के साथ मोल्ड को कवर करें और ओवन के साथ 60 मिनट के लिए सेंकना।
11
पनीर को मिलाकर पिघलिये। मोल्ड को उजागर करें और मांस पर पनीर फैलाएं। 5 मिनट के लिए ओवन पर लौटें, या जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए
12
गरम परोसें पहले से तैयार ओवन को ओवन से निकालें और इसे व्यक्तिगत प्लेट पर रखकर, सब्जियों के मिश्रण को शीर्ष पर रखें।
विधि 3
धीमी बाबाला पट्टिका
1
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एक बड़ी कड़ाही में मक्खन पिगलो। मक्खन को कड़ाही और गर्मी के ऊपर मध्यम-उच्च गर्मी तक पिघला लें।
- आप नॉनस्टीक खाना पकाने के स्प्रे के साथ बर्तन के आधार और पक्ष को कवर करके धीमी कुकर तैयार कर सकते हैं या धीमी कुकर बैग का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह बिल्कुल जरूरी नहीं है, लेकिन अगर आप कुछ एहतियात नहीं लेते हैं, तो मांस के टुकड़े जलते और आधार को चिपका सकते हैं, जिससे गड़बड़ की सफाई कर सकते हैं।
2
आटा, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च का मिश्रण करें। एक बड़े zippered बैग में चार अवयवों को रखें और इसे बंद करें सब कुछ समान रूप से मिश्रण करने के लिए बैग अच्छी तरह से हिलाएं
3
आटा और सीजन के मिश्रण के साथ मांस के टुकड़े को कवर करें। मिश्रण के साथ बैग में मांस रखें और इसे बंद करें। बैग को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि सभी मांस आटे और सीजन के साथ समान रूप से आच्छादित हो।
4
ब्राउन पिघले हुए गर्म मक्खन में मांस स्टेक्स को गर्म मक्खन में जोड़ें और प्रत्येक पक्ष के बारे में लगभग 3 मिनट के लिए खाना बनाना या मांस के दोनों किनारों को ब्राउन किया जाए।
5
पैन में सॉस सामग्री जोड़ें पैन में मांस पदार्थ, प्याज स्ट्रिप्स, प्याज सूप मिश्रण, गोल्डे शुगर, ऑलस्पाइस, अदरक, मशरूम और बे पत्ती में जोड़ें। आटा भी बनी हुई है। उन्हें लगभग 5 मिनट के लिए मज़ेदार झटके के साथ लगातार उगलने दो।
6
धीमी कुकर में मांस पर सॉस डालो। सुनिश्चित करें कि सॉस में मांस का प्रत्येक टुकड़ा समान रूप से जलता है।
7
पॉट को कवर करें और इसे 7 घंटे के लिए धीमी गति से खाना पकाने में रखें। एक बार तैयार हो जाने पर, मांस बहुत नरम होना चाहिए।
8
गरम काम करता है धीमी कुकर से मांस निकालें और इसे व्यक्तिगत प्लेटों पर दें। इस स्वादिष्ट पकवान का आनंद लेने से पहले मांस के प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ी सॉस डालें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
बीफ़ स्टू स्टू
- बड़े फ्राइंग पैन
- आंखें
- थाली
- मिश्रण करने के लिए स्पूटुला या चम्मच
बाबाला पट्टिका बेक किया हुआ
- बड़े फ्राइंग पैन
- आंखें
- थाली
- चम्मच मिश्रण करने के लिए
- पकाना ढालना
- गैर छड़ी खाना पकाने के स्प्रे
- बटर पेपर या चर्ममेंट पेपर
- मांस टेंडरिजर
- ज़िप के साथ प्लास्टिक बैग
धीमी बाबाला पट्टिका
- बड़े फ्राइंग पैन
- आंखें
- धीमी कुकर
- जिपर के साथ बड़े प्लास्टिक की थैली
- धीरे
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