बीफ रैंप कैसे पकाने के लिए

बीफ़ का ढकना गाय के पीछे के पैरों से निकाला जाता है। इसकी कटौती पट्टिका की तुलना में कठिन है, लेकिन यह जब तक एक चिकनी निरंतरता तक पहुंचने तक धीरे धीरे भुना हुआ है, तब यह बेहतर स्वाद लेता है। रोस्ट बीफ़ रैंप, एक परिवार के लिए एक सही भोजन है, खासकर जब मसालेदार आलू या चावल जैसे मुलायम व्यंजनों के साथ। यह एक प्रकार का मांस है जो कम दबाव कुकर में पूरी तरह से पकाया जाता है। यह आलेख आपको बीफ रैंप को तीन अलग-अलग तरीकों से पालन करने के तरीके पर निर्देश देगा: भुना हुआ, पॉट में उबालकर या मैरिनिंग 

चरणों

विधि 1

2

पहले से गरम ओवन 325 डिग्री फ़ारेनहाइट (162 डिग्री सेल्सियस)

3

हीट ऑयल, या तो एक लंबी कड़ाही में या डच ओवन में। पैन में दबाना रखें और जब तक आप सभी पक्षों पर एक भूरे रंग का टोन नहीं मिलते तब तक पकाना।

4

एक डच ओवन में या एक लंबी कड़ाही में रखें। इसका उपयोग या तो, एक ही डच ओवन या मांस को भूरे रंग के रंग देने के लिए किया जा सकता है।

5

मांस पर रेड वाइन और कन्स्मेम डालो नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ मसाला जोड़ें।

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6

एक ढक्कन के साथ या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ मांस को कवर करें। ओवन में रखें, और एक घंटे और एक आधा या प्रत्येक किलोग्राम के लिए 45 मिनट के लिए खाना बनाना।

7

यह सुनिश्चित करने के लिए भुना हुआ प्रयास करें कि यह तैयार है। पैन से ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी निकालें और भुजा में एक रसोई थर्मामीटर डालें।

8

भून को ओवन से निकालें और इसे 30 मिनट तक आराम दें।

विधि 2

2

कम दबाव कुकर के अंदर मांस रखें। तापमान को निम्न स्तर पर समायोजित करता है

3

मसालों को मांस में डालें मसालों के लिए एक कप पानी जोड़ें

4

बर्तन के ढक्कन को रखें इसे सेट तापमान पर निर्भर करते हुए पकाने के लिए छह से आठ घंटे लगते हैं।

विधि 3

2

एक बड़े खाद्य भंडारण बैग में मांस रखें। सिरका, पानी, अजवायन के फूल, लहसुन, और नमक और काली मिर्च की एक चुटकी जोड़ें

3

बैग को सील करें और समुद्री मांस को 5 घंटे या रात के लिए अनुमति दें।

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4

तैयार होने पर, ओवन को लगभग 325 डिग्री फ़ारेनहाइट (162 डिग्री सेल्सियस) तक ताप दें।

5

डच ओवन या पैन के अंदर मांस रखें। मारीनेड पानी को अलग रखें।

6

एक घंटे के लिए कुक। ओवन से मांस निकालें और ब्रश का उपयोग करके पानी से छिड़कें।

7

मांस को ओवन या एक बर्तन तक लौटा दें जब तक कि यह खाना बनाती न हो, जो आधा घंटा अधिक ले सकता है।

8

यह सुनिश्चित करने के लिए भुना हुआ प्रयास करें कि यह तैयार है। पैन से ढक्कन या एल्यूमीनियम पन्नी निकालें और भुना हुआ में एक मांस थर्मामीटर डालें। अपने खाना पकाने के स्तर को निर्धारित करने के लिए ऊपर दिए गए गाइड का पालन करें

9

भून को ओवन से निकालें और इसे ढक्कन के साथ 30 मिनट तक आराम करो। मांस काट लें और इसे स्लाइस में दें।