कैसे बीफ या बीफ़ स्टू पकाना

cuete या peceto गोमांस किसी न किसी में हीरे की तरह है: अगर आप इसे देखते हैं, हो सकता है आप केवल यदि गलत तरीके से पकाया प्रवृत्ति के साथ एक कट आर्थिक और दुबला मांस, कठिन हो सकता है, लेकिन अगर तुम करीब से देखो (और यदि आप इसे सही तरीके से बनाते हैं), मांस का यह कटौती एक स्वादिष्ट और रसदार सौंदर्य बन सकता है एक गोमांस बतख खाना पकाने के लिए हमारे निम्नलिखित तीन तरीकों को पढ़ें।

चरणों

विधि 1

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पेसीटो धो लो आपको इसे ठंडे पानी से धोना चाहिए। गर्म पानी बैक्टीरिया की वृद्धि को बढ़ावा देगा जो आपको बीमार बना सकता है कागज के तौलिया के साथ मांस काटकर इसे टैप करके सूखा।

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मांस का कटौती सीजन बुनियादी और स्वादिष्ट मिश्रण के लिए आपको मिश्रण करना होगा: नमक, काली मिर्च, सूखे हुए अजवायन के फूल और लहसुन का आधा चम्मच। आपको लहसुन की 4 से 6 लौंग से फेंक देना चाहिए। इन सभी सामग्रियों को मिला लें और फिर उन्हें मांस के ऊपर रगड़ें।

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एक भुना हुआ पैन में अनुभवी कटौती रखो आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पेक के तेल की तरफ ऊपर का सामना करना पड़ रहा है यदि आपके पास पैन नहीं है, तो आप लोहे के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं।

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ओवन में मछली डालें मछली को रैक पर रखो जब ओवन तापमान पर पहुंच गया है। यदि आप समान रूप से खाना बनाना चाहते हैं, तो पेसीटो को ओवन के मध्य ग्रिड में डाल दें।

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खाना पकाने के समय की गणना करें यह हर आधा किलो (1 पाउंड) मांस के लिए 7 मिनट का होगा। जब आप इन निर्देशों के अनुसार मांस खाना पकाने को खत्म करते हैं, तो ओवन बंद करें, लेकिन दरवाज़ा नहीं खोलें या चोंच को हटाने की कोशिश करें। गर्मी ओवन के अंदर रहनी चाहिए ताकि मांस धीरे धीरे पकाना जारी रखे। इस तरह, सतह खस्ता हो जाएगी और मांस रसदार और गुलाबी होगा।

Video: आसान बीफ स्टू - सबसे आसान रास्ता बनाने के लिए कैसे

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दरवाजे खोलने के बिना मछली को एक और 2.5 घंटे गर्म ओवन में खड़े होने दें। जब 2.5 घंटे बीत चुके हैं, ओवन से मांस को हटा दें और जांच लें कि आंतरिक तापमान 65 डिग्री सेल्सियस (145 डिग्री फारेनहाइट) तक पहुंच गया है। मांस को पतले स्लाइस में काटें, इसे काट लें और आनंद लें!

विधि 2

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स्टोव पर एक बड़ा लोहे के बर्तन रखो। लोहे के बर्तन में आम तौर पर 5 लीटर की क्षमता होती है।

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बर्तन में 2 बड़े चम्मच तेल (जैतून या सब्जी) जोड़ें और फिर चोंच को जोड़ दें। मध्यम उच्च गर्मी के ऊपर गर्मी

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बर्तन में अन्य अवयवों को जोड़ें एक बार जब मांस browned है, पानी की 2½ कप (500 मिलीलीटर), 2 मांस शोरबा क्यूब्स और बर्तन को 1 तेज पत्ता जोड़ सकते हैं और उबलते के लिए प्रतीक्षा करें। उबलते बिंदु तक पहुंचने पर, बर्तन को कवर करें और मछली को 50 मिनट के लिए उबाल लें। जबकि यह उबल रहा है, मांस नरम हो जाएगा और स्वाद से भरा होगा।

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यदि आप मांस के साथ मिश्रण में गाजर और आलू का मिश्रण करना चाहते हैं, तो मिश्रण और मांस को 20 मिनट के लिए उबाल लें। 20 मिनट के बाद, बर्तन में गाजर, आलू, अजवाइन या अन्य कटा हुआ सब्जियां जोड़ें। तरल उबालें और जब यह होता है, गर्मी कम करें और इसे कम गर्मी पर 30 मिनट तक उबालें।

Video: कैसे आसानी के साथ स्टू के लिए - शुरुआती पाक कला युक्तियाँ - Circulon

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जब यह तैयार है, तो बर्तन से मछली को निकालें। यदि आपके पास एक मांस थर्मामीटर है, तो 55 डिग्री सेल्सियस (135 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंचने पर चोंच को हटा दें। यदि आपके पास यह थर्मामीटर नहीं है, तो मांस काट लें। यदि यह लाल है, तो आपको गुलाबी होने तक खाना पकाना जारी रखना चाहिए।

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चोटी के बाकी 15 मिनट चलो इसे आराम देने से रस जरूरी होगा फिर, मांस के पतले स्लाइस को काटें।

विधि 3

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धीमी कुकर में शेष सामग्री जोड़ें। 1 प्याज काट लें और इसे बर्तन के नीचे कवर करने के लिए उपयोग करें। स्वादिष्ट peceto पानी की 1 कप (250 मिलीलीटर), 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) सोया सॉस (वैकल्पिक) और 2 बे स्वाद के लिए छोड़ देता है के साथ बर्तन में जोड़ा।

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धीमी कुकर को कवर करें और 8 घंटे के लिए कम सेटिंग पर चोंच छोड़ दें। इसे 8 घंटे बाद लें मांस का आराम करने दें ताकि रस जरूरी हो।

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सॉस बनाओ जब एक सॉस समय की एक विस्तारित अवधि के लिए धीरे-धीरे खाना बनाना प्याज, मसाले और जूस बनाया जा peceto। आप एक मोटा सॉस चाहते हैं, एक कटोरी में मांस मिश्रण पानी की कॉर्न स्टार्च 2 बड़े चम्मच (30 ग्राम) और 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) को हटाने और फिर बाद डालना समाधान सॉस धीमी कुकर । जब तक वे उबाल लें और मोटा होना शुरू करते हैं तब तक सामग्री को जटा दें।

Video: बीफ स्टू पकाने की विधि - लौरा Vitale - रसोई प्रकरण 318 में लौरा

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