माही माही कैसे पकाने के लिए
माही माही (यह भी सुनहरे डॉल्फिन के रूप में जाना है, लेकिन इस स्तनपायी के साथ कोई संबंध नहीं है) एक बहुमुखी मछली है कि स्वादिष्ट परिणाम खाना पकाने विधि की परवाह किए बिना उत्पादन है। यह एक सफेद मांस मछली है, जिसमें नरम और मीठे स्वाद हैं I इसके अलावा, इसमें कम वसा वाले पदार्थ हैं और अभी भी स्वाद से भरा है जब आप इसे पूर्णता के लिए बनाते हैं, तो आप इसे ताजा फल, जड़ी बूटियों, सलाद और अधिक के साथ सॉस के साथ ले सकते हैं। इसका मांस विटामिन, प्रोटीन और खनिजों का एक बड़ा स्रोत है, जैसे नियासिन, विटामिन बी 12, फास्फोरस और सेलेनियम। यह सोडियम और संतृप्त वसा में कम है। इसके अलावा यह ताजा मछली के प्रत्येक 113.4 ग्राम (4 औंस) के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड (डीएचए और ईपीए) के बारे में 400 मिलीग्राम शामिल हैं। अपने परिवार और दोस्तों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार करने के लिए आप इस गाइड में किसी भी तरीके का प्रयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- चरणों
- Video: रुमाल से छड़ी कैसे बनाते है जादू सीखे silk to cane magic trick reveled in hindi
- Video: दादी माँ से सीखिए बहुत ही स्वादिष्ट चटनी जो आप पराठे, रोटी, पूड़ी या रोज़ के खाने के साथ खा सकते है
- Video: मसालेदार काले चने बनाने की विधि - देसी चना मसाला - black chickpeas curry - chole recipe | recipeana
- युक्तियाँ
- चेतावनी
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
चरणों
विधि 1
तैयारी भाप माही माही
1
माही माही को लपेटने के लिए कुछ तिवारी या केला के पत्ते लें। तिवारी पौधे एक सदाबहार झाड़ी है जो हवाई के मूल है। इसके ब्लेड ब्लेड के आकार का होते हैं और लगभग 10 सेमी (4 इंच) चौड़ा 30.5 से 61 सेमी (1 से 2 फुट) लंबा आप केले के पत्ते भी उपयोग कर सकते हैं
- पत्तियों में माही माही को लपेटकर मछली को धीरे से पकाने में मदद मिलेगी और इस तरह उसका रस सुरक्षित रखेगा।
- यदि आप जमी हुई पत्तियों का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आपको पहले उन्हें ढकोना चाहिए।
2
पत्तियों को तैयार करें यदि आप तिवारी के पत्तों का उपयोग करने जा रहे हैं, तो प्रत्येक को अपने तंत्रिका के केंद्र में काट लें और फिर तंत्रिका को उछाल दें। आप एक मैक्सिकन या एशियाई भोजन की दुकान में ताजे टि पत्तियां पा सकते हैं। यदि आप केले के पत्तों का उपयोग करने जा रहे हैं, तो पानी के प्रत्येक पत्ते को नरम करने के लिए (1 या 2 मिनट के लिए) सोख दें। फिर, 1 से 2 शीट के 12 लम्बी स्ट्रिप्स शुरू करें और उन्हें 30 मिनट के लिए उबाल लें। अंत में, उन्हें नाली दें
3
माही माही को काट दो माही माही काटकर, बहुत सावधानी से, एक ही आकार के 12 पट्टियां (लगभग 5 x 5 सेमी [2 x 2 इंच])।
4
चुली भी माही स्टीक। एक प्लेट पर स्टेक रखें और फ्रिज में इसे 30 मिनट के लिए रखें।
5
पत्तियों में माही माही लपेटें एक दूसरे के ऊपर टि या केले के दो स्ट्रिप्स रखें, उनके साथ क्रॉस बनाते हैं। मछलियों की पट्टिका को अधिक पत्तियों के साथ इसे कवर करने के बिना क्रॉस के केंद्र में पूरी तरह फिट होना चाहिए।
6
मछली को लपेटने के लिए पत्तियों को मोड़ो। नीचे की पट्टी से शुरू करें, एकांतर से भरने पर चादरें तह करना। पिछली पट्टी को सुरक्षित करने के लिए मुड़ा हुआ पट्टी की नोक का उपयोग करें।
7
अपना भाप पॉट तैयार करें जब तक इसे 1.3 सेमी (1/2 इंच) पानी का समर्थन नहीं किया जाता है तब तक एक बड़े बर्तन में एक स्टीमर रखें।
8
कुक मही माही स्टीमर के अंदर एक पंक्ति में फाइललेट युक्त पैकेज रखें। उन्हें ढेर मत करो
9
इसे परोसें भाप के बर्तनों से पैकेज़ को निकालें और उन्हें पानी में निकालने के लिए थोड़ा मोड़ दो। गर्म या गर्म स्टेक परोसें।
विधि 2
भुने हुए मही माही तैयार करें
1
ग्रिल चालू करें चूंकि ग्रील्स को गर्म करने के लिए लंबा समय लगता है, आपको मध्यम गर्मी से पहले ही गरम करना चाहिए और ग्रिड को थोड़ा तेल से फैलाना चाहिए। हीटिंग के दौरान ग्रिल को कवर करें
- एक बार जब ग्रिल थोड़ा गर्म हो जाता है, तो इसे साफ़ करने के लिए ब्रश का उपयोग करें।
2
मछली फिलेट कुक ग्रिड पर सीधे पट्टिका रखने के लिए एक धातु का प्रयोग करें। फिर, ग्रिल को कवर करें और 3 से 4 मिनट तक पकाना।
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3
स्टेक्स ओवर चालू करें 3 से 4 मिनट के बाद, एक आधा रंग के साथ fillets फ्लिप। फिर ग्रिल को कवर करें और मछली को 3 से 4 मिनट तक पकाने तक या जब तक आप एक कांटा के साथ इसे पूर्ववत नहीं कर सकते।
4
माही माही परोसें फ़िललेट्स को ग्रिल से निकालें और उन्हें ताजा नीबू या उनके कटा हुआ छिलके के साथ सेवा दें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उन्हें तत्काल सेवा दें
विधि 3
पके हुए मही माही तैयार करें
1
पहले से गरम ओवन सर्वोत्तम परिणामों के लिए, ओवन को 218 डिग्री सेल्सियस (425 डिग्री फारेनहाइट) में पहले से गरम करना। ओवन को गरम करने से पहले, केंद्र में रैक रखें।
2
मछली तैयार करें फिलेट धो लें और फिर उन्हें गैर-स्टिक बेकिंग शीट या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक ट्रे पर रखें।
3
मछली सेंकना ओवन में ट्रे रखें और मछली को 25 मिनट के लिए 218 डिग्री सेल्सियस (425 डिग्री फारेनहाइट) पर पकाएं। यदि आप मछली को डुबो देते हैं, तो यह रोटी सुनहरे भूरे रंग के होनी चाहिए।
विधि 4
सीजन मही माही
1
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एक सॉस तैयार करें अधिक जीरा, लहसुन पाउडर, सूखे अजवायन की पत्ती, जमीन अदरक, स्मोक्ड लाल शिमला मिर्च, नमक, काली और लाल मिर्च मिलाएं या किसी अन्य मसाला आप चाहते हैं। फिर, माही माही पर सॉस डुबकी या खाना पकाने से पहले 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर के अंदर मसालों के साथ कटोरे में भिगो दें।
2
एक ताजा सॉस तैयार करें साथ देने के लिए माही माही टमाटर, आम, jalapeno, लाल प्याज, धनिया, जीरा, लहसुन और नींबू के रस के साथ एक सॉस तैयार करें।
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3
मसालों के साथ थोड़ा प्रयोग करें यह मजेदार भाग है माही माही का हल्का स्वाद है और कई मसालों के स्वाद को अवशोषित कर सकते हैं, ताकि आप अपने पसंदीदा सीजन के साथ प्रयोग कर सकें। कुछ नमक और काली मिर्च या विभिन्न सूखे मसालों और सॉस के साथ सबसे स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए प्रयोग के साथ माही माही स्प्रे करें।
4
हो गया।
युक्तियाँ
- अधिकतर मछलियों की तरह, थोड़े समय के लिए उच्च तापमान पर मही माही खाना बनाना सबसे अच्छा है। ताज़ा मछली का एक टुकड़ा, लगभग 1 इंच मोटी, पकाने के लिए लगभग 10 मिनट लगते हैं। जमे हुए मछली के लिए समय की मात्रा को दोहराएं।
- अधिकांश मछली fillets पैक कर रहे हैं, लेकिन अगर आप ताजा माही माही खरीदने का निर्णय, सुनिश्चित करें कि मछली हिम्मत और थोड़ा गुलाबी मांस, साथ ही पारदर्शी आँखों है बनाते हैं। अब मछली को संग्रहीत कर दिया गया है, गहरा इसकी मांस होगी। माही माही के पास बहुत उज्ज्वल रंग होता है जब वह जीवित होता है, लेकिन इसकी त्वचा पीली हो जाती है और समय के साथ धूसर हो जाती है।
- संतृप्त वसा में कम होने और ओमेगा 3 फैटी एसिड के उच्च स्तर वाले मछली और समुद्री खाद्य में कई प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं।
चेतावनी
- माही माही विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए आदर्श है। हालांकि, आपको इसे बहुत अधिक खाना नहीं बनाना चाहिए यह तैयार हो जाएगा जब उसका मांस अलग हो जाए, और आपको इसे अब तक नहीं खाना चाहिए।
- अगर मछली को अंडरकुक्कड किया जाता है तो बीमार हो जाना आसान है। एक कांटा या चाकू के साथ स्टेक की जांच करना सुनिश्चित करें मांस सफेद या थोड़ा अपारदर्शी होना चाहिए और आसानी से इसका निपटारा होना चाहिए।
- लगभग सभी मछलियों और शंख में पारा के निशान होते हैं यह एक विषाक्त धातु है और कई लोगों के स्वास्थ्य के लिए जोखिम है। रक्त में उच्च स्तर के पारा शिशुओं और छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से हानिकारक हैं। हालांकि, यह जोखिम जानवरों के जीवों में इस धातु के स्तर के साथ-साथ मछली और समुद्री खाने की खपत के आधार पर निर्भर करता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- कड़ाही
- रंग
- चम्मच
- बड़े और मध्यम कटोरे
- कांटा
- चाकू
- एल्यूमीनियम पन्नी (वैकल्पिक)
- ग्रिल
- स्टीम बर्तन या स्टीमर
- एक और फ्राइंग पैन
- बर्तन
- फैल ब्रश
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