कैसे एक ट्राइप टिप स्टेक पकाने के लिए
एमएमएम, एक त्रि-टिप स्टेक! यह न केवल मांस के कटौती में से एक है जो अधिक स्वाद है, यह भी सबसे किफायती है यह आलेख आपको दिखाएगा कि कैसे पूर्णता के लिए एक ट्राइप-टिप स्टेक पकाने के लिए, यह आपको मांस का सेवन करने के लिए कुछ विचार भी देगा, और मांस के स्वादिष्ट स्वाद को उजागर करने वाले कुछ सॉस दिखाएंगे।
सामग्री
- सामग्री
- Video: बेसिक त्रिकोणीय टिप
- विधि एक: ग्रील्ड त्रि-टिप स्टेक सामग्री, कैलिफ़ोर्निया शैली
- विधि दो: भुना हुआ त्रि-टिप फ़्लिकेट सामग्री लाल वाइन सॉस के साथ
- विधि तीन: एक पैन में तले हुए त्रिकोणीय टिप स्टेक की सामग्री
- चरणों
- Video: bbq गड्ढे लड़कों द्वारा आलू बम नुस्खा के साथ त्रिकोणीय टिप स्टीक्स
- युक्तियाँ
- चेतावनी
सामग्री
Video: बेसिक त्रिकोणीय टिप
विधि एक: ग्रील्ड त्रि-टिप स्टेक सामग्री, कैलिफ़ोर्निया शैली
- 1 त्रि-टिप स्टीक (1 ½ - 2 पाउंड)
- वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, या स्वाद के लिए मसाले मलवाना।
विधि दो: भुना हुआ त्रि-टिप फ़्लिकेट सामग्री लाल वाइन सॉस के साथ
- 1 त्रि-टिप स्टीक (1 ½ - 2 पाउंड)
- जैतून का तेल का 1 बड़ा चमचा
- 1 चम्मच कुसुम तेल का यह एक बहुत ही उच्च धूम्रपान बिंदु है, यह 475 डिग्री पर भुना करने के लिए आवश्यक है
- ¼ कप का रेड वाइन (सेबेर्नेट स्यूवियन, मर्लोट, या सिराम)
- आधा कप पानी
- 2 tablespoons अनसाल्टेड मक्खन, 4 cubes में कटौती।
- काली मिर्च, जमीन या अनाज के 2 चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
विधि तीन: एक पैन में तले हुए त्रिकोणीय टिप स्टेक की सामग्री
- 1 त्रि-टिप स्टेक (1 ½ - 2 पाउंड)
- ¼ कप सोया सॉस
- ¼ कप जैतून का तेल
- लहसुन के 2 लौंग या लहसुन पेस्ट का 1 बड़ा चमचा
- पानी के 2 tablespoons
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
चरणों
विधि 1
ग्रील्ड त्रि-टिप स्टीक, कैलिफोर्निया शैली
1
स्टेक तैयार करें कागज तौलिया के साथ पट्टिका सूखी, फिर शीर्ष पर वनस्पति तेल की एक परत जोड़ें। मसालों को रगड़ें, कवर करें और एक घंटे तक खड़े रहें।
2
ग्रिल चालू करें चाहे आप लकड़ी का कोयला (अधिमानतः) या गैस का उपयोग करें, तो ग्रिल सेट करें ताकि दो खाना पकाने के क्षेत्र हो सकें: एक बहुत गर्म पक्ष (लगभग 450 डिग्री फ़ारेनहाइट), और दूसरी ओर गर्म (लगभग 250 डिग्री फ़ारेनहाइट)।
3
स्टेक धीरे से कुक। ग्रिल के ठंडे हिस्से में त्रि-टिप स्टेक रखें, मोटी भाग के साथ ग्रिल के गर्म भाग को इंगित करें और ढक्कन के साथ पकाना बंद करें। जब तक मांस के मोटी हिस्से का केंद्र हिस्सा 110 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंच जाता, तब तक कभी-कभी हर 20 मिनट में पट्टिका चालू करें यह स्टेक की मोटाई और ग्रिल के तापमान के आधार पर 30 से 40 मिनट लगेंगे।
4
डोरा मांस एक बार 110 डिग्री फॉरेन पहुंचने के बाद, स्टेक को ग्रिल के गर्म हिस्से में ले जाएं, और भूरे रंग के प्रति पक्ष 5 मिनट के बारे में।
5
इसे आराम करो ग्रिल से स्टेक निकालें, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लपेटो, और इसे 5 या 10 मिनट तक खड़े रखें। इससे मांस को रस बेहतर बनाए रखने में मदद मिलेगी।
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6
इसे काटें और इसे सेवा दें पट्टिका को आधे से काटें, और फाइबर का निरीक्षण करें: यदि मांसपेशियों में लंबे समय तक filaments है, तो पट्टिका 90 डिग्री बारी बारी से और 5 से 10 मिमी के स्लाइस में फाइबर के माध्यम से बाकी कट।
7
इसे परोसें रोटी के साथ लहसुन, फ्रांसीसी फ्राइज़ या ग्रील्ड, हरी सलाद, और ज़िनफंडेल या कैबरे सॉविननॉन के साथ परोसें।
विधि 2
रेड वाइन सॉस के साथ एक टिप-टिप स्टेक भुना हुआ
1
पहले से गरम ओवन ओवन के ऊपरी तिहाई में शेल्फ के साथ 475 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्मी।
2
स्टेक तैयार करें कागज के तौलिये के साथ मांस सूखी करें, ब्रश के साथ जैतून के तेल की एक पतली परत जोड़ें, और फिर कड़े मिर्च और नमक के साथ मांस रगड़ना।
3
डोरा मांस एक भारी, ओवन-सबूत पैन में मध्यम-उच्च गर्मी में चमकी तक सूरजमुखी के तेल का एक बड़ा चमचा गरम करें, जब तक यह चमकता नहीं होता, तब कुल में 3 से 5 मिनट के लिए सभी पक्षों पर स्टेक को सूखा लें।
4
स्टेक को भुनाएं ओवन में पैन रखें, और औसत पर दस मिनट के लिए भुनाएं। इसे ओवन से बाहर निकालना, इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लपेटो, और इसे प्लेट पर 5 या 10 मिनट तक बैठने दें ताकि रस बाहर गिर न जाए।
5
सॉस बनाओ पैन को स्टोव पर रखें, और मध्यम-उच्च तापमान पर लाल वाइन जोड़ें, नीचे तख्ते (पैन में सुनहरा टुकड़े), और लगभग एक मिनट के लिए खाना खायें जब तक कि आधे से कम नहीं हो जाता।
6
इसे काटें और इसे सेवा दें पट्टिका को आधा में काटें, फिर इसे मांस के फाइबर के खिलाफ 5 से 10 मिमी के स्लाइस में काट लें।
7
इसे परोसें प्रत्येक प्लेट पर कुछ स्लाइस रखो, और शराब सॉस के साथ उन्हें स्नान। फ्रांसीसी फ्राइज़, हरी सलाद, और उसी प्रकार की शराब के साथ परोसिये जो मैं साल्सा के लिए उपयोग करता हूं।
विधि 3
एक सॉस पैन में एक ट्राइप-टिप स्टेक भूनें
1
मरीना मांस एक बड़े कांच के कटोरे में जैतून का तेल, सोया सॉस, लहसुन, काली मिर्च और पानी मिलाएं जब तक अच्छी तरह मिश्रित न हो। मिश्रण के अंदर पट्टिका रखें और इसे एक बार बारी, फिर इसे कवर करें और इसे फ्रिज में लगभग 4 घंटे तक आराम दें, इसे दो घंटों तक बदल दें।
2
पैन तैयार करें जैतून का तेल 1 या 2 चम्मच तक चमकता है जब तक वह चमकता नहीं है। एक कागज तौलिया के साथ मांस सूखा, फिर पैन में इसे जगह।
3
डोरा मांस पैन में स्टेक रखने के बाद, इसे एक मिनट के लिए खड़े रहें, फिर इसे चालू करें और इसे एक और मिनट के लिए जोड़ें
4
स्टेक कुक मध्यम से तापमान कम करें, और इसे 6 से 12 मिनट के लिए पकाना, इसे कभी-कभी बदल दें। समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप स्टेक कैसे तैयार करना पसंद करते हैं।
5
इसे परोसें! 5 से 10 मिमी के स्लाइस में फाइबर के विपरीत स्टेक कट। भुना हुआ आलू के साथ परोसें, एक चम्मच सहिरोडिश, और सिराम या कैबनेट फ्रैंक के साथ।
युक्तियाँ
- विभिन्न सॉस की कोशिश करो त्रि-टिप स्टेक लगभग किसी भी मांस संगत के साथ अच्छी तरह से फिट बैठता है। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आप कर सकते हैं:
- चिमिचुरी सॉस
- मशरूम और ग्रील्ड प्याज सॉस
- ब्लू पनीर सॉस
- मक्खन
- BBQ सॉस
चेतावनी
- USDA अनुशंसा करता है कि मांस को रोकने के लिए 145 ° F (63 डिग्री सेल्सियस) डिग्री सेल्सियस (145 डिग्री फारेनहाइट) के न्यूनतम तापमान पर पकाया जाए
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