कैसे एक तुलसी टर्की स्तन पकाने के लिए
तुलसी टर्की स्तन चिकन के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है और जब आपके पास पूरी टर्की पकाने का समय नहीं है तो यह एक बहुत अच्छा विकल्प है। आम तौर पर एक टर्की स्तन का वजन 0.9 और 4.5 किलो (2 और 10 पाउंड) होता है, इसलिए यह आपको कई लोगों के लिए पर्याप्त मांस देता है। सबसे आसान यह ओवन में या एक धीमी कुकर में पकाने के लिए है इस पक्षी के नरम, सफेद मांस किसी भी मसाला मिश्रण के लिए एक अच्छा आधार है।
सामग्री
चरणों
विधि 1
टर्की स्तन खरीदें और तैयार करें
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इसे किलो (या पाउंड) के लिए खरीदें कमजोर टर्की स्तन ताजा या जमे हुए प्रति किलो (या पाउंड) खरीदा जा सकता है। ये स्तन चिकन के मुकाबले बहुत अधिक होते हैं, इसलिए आपको यह निर्णय लेना चाहिए जब आप जितनी राशि खरीदना चाहते हैं प्रति व्यक्ति 200 और 100 ग्राम (1/4 से 1/2 पाउंड) के बीच एक भाग होगा। चूंकि पकाया हुआ टर्की रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से संरक्षित है, इसलिए इसे छोड़ दिया गया है की सैंडविच बनाने के लिए थोड़ा और अधिक खरीदना अच्छा होगा।
- यदि आप ताजी टर्की खरीदते हैं, तो गुलाबी और नरम स्तनों की तलाश करें जिनके विचलित स्थान नहीं हैं। यदि आप ताजा टर्की खरीदते हैं जो पैक हो जाता है, तो इसका उपयोग करना सुनिश्चित करें या इसे समाप्ति की तारीख से पहले फ्रीज करें।
- एक फ्रोजन टर्की स्तन चुनें जो कि हिमशोथ के कोई संकेत नहीं है। एक कटा हुआ टर्की स्तन फ्रीजर में 9 महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
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अगर यह जमे हुए है, तो इसे पिघलना यदि आप जमे हुए राज्य से अपने टर्की स्तन को पकाने की कोशिश करते हैं, तो यह एक अविश्वसनीय रूप से लंबे समय तक ले जाएगा। अनुशंसित पद्धति एक रेफ्रिजरेटर का प्रयोग धीरे-धीरे पिघलना करने के लिए करना है। जिस दिन से आप टर्की स्तन पकाना चाहते हैं उससे पहले की रात, इसे फ्रिज में रखें ताकि यह धीरे धीरे पिघल सके। आपको टर्की के हर 1.8 से 2.2 किलो (4-5 पौंड) पिघलना करने के लिए 24 घंटे देना होगा।
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पैकेज निकालें एक बार जब स्तन छा गया, तो उस पैकेज को हटा दें जिसमें यह आया था। ताजे या जमे हुए टर्की के स्तन प्लास्टिक के जाल में लपेटे जाते हैं जो मांस को खाना खाने से पहले आपको निकालना चाहिए। यदि स्तन एक भुने की तरह लपेटा हुआ था, तो खाना पकाने से पहले इसे फैल गया।
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आप टर्की स्तन का सेवन कर सकते हैं यद्यपि तुर्की को मारने के लिए अनिवार्य नहीं है, नतीजतन एक नरम और स्वादिष्ट मांस होगा। खाना पकाने से कम से कम एक घंटे में अचार बनाना। टर्की के स्वाद या किसी को खुद बनाने के लिए आप किसी भी दुकान में खरीद सकते हैं। भोजन को स्टोर करने के लिए एक बड़े कंटेनर में मांस रखें और शीर्ष पर नारियल डालना। प्रत्येक अर्ध पौंड (1 पौंड) टर्की मांस के कंटेनर में 1/4 कप डालना खाना पकाने से पहले इसे एक से तीन घंटे तक खसरा करें।
विधि 2
ओवन में
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पहले से गरम ओवन 163 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री फ़ॉरेस्ट)
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खाना पकाने के समय की गणना करें अपने टर्की का बड़ा बच्चा, अब इसे पकाने के लिए ले जाएगा जब 163 डिग्री सेल्सियस (325 डिग्री फारेनहाइट) पर भुना हुआ होता है, तो प्रत्येक अर्ध पाउंड (1 पाउंड) के लिए लगभग 25 मिनट की खाना पकाने की आवश्यकता होगी।
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सीजन टर्की टर्की के स्तन को जैतून के तेल से मिलाकर नमक और काली मिर्च के साथ त्वचा को छिड़क दें। यदि आप चाहते हैं, अजवायन के फूल, अजवायन की पत्ती, ऋषि या तुलसी के साथ छिड़क
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एक बरस रही पैन पर टर्की को रखें। मांस को रोकने के लिए सब्जी या स्प्रे तेल के साथ पका रही ट्रे स्प्रे करें टर्की के स्तन को त्वचा के ऊपर रखकर रखें।
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टर्की कुक एक मांस थर्मामीटर के अनुसार, आंतरिक तापमान 68 डिग्री सेल्सियस (155 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक टर्की को भुनाएं। कम तापमान (68 डिग्री सेल्सियस या 325 डिग्री फारेनहाइट) पर टर्की को खाना पकाने से आपको यह सुनिश्चित करने में मदद मिलती है कि स्तन सूख नहीं होगा।
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टर्की को 20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर बैठने दें। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ टर्की को कवर करें और इसे काउंटर पर कई मिनट तक बैठने दें। इस समय के दौरान, टर्की का मांस रस को फिर से सिकोड़ देगा। यदि आप यह कदम नहीं उठाते हैं, तो आपके पास सुखाने वाला मांस होगा
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टर्की स्तन टुकड़ा एक सेवारत के आकार के टुकड़ों को काटने के लिए एक नक्काशी चाकू का उपयोग करें उन्हें एक बड़ी प्लेट पर रखकर सेवा दें
विधि 3
धीमी कुकर में
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खाना पकाने के समय की गणना करें एक धीमी कुकर एक ओवन की तुलना में एक बहुत कम के साथ काम करता है, टर्की स्तन बहुत लंबे समय तक ले जाता है 68 डिग्री सेल्सियस (155 ° एफ) के एक आंतरिक तापमान तक पहुँचने के लिए। यह आपको इसे चालू करने और इसके बारे में कई घंटों के लिए भूल जाने की अनुमति देगा, जबकि आप अपने दैनिक कार्य करेंगे।
- धीमी कुकर में क्रमादेशित "कम", 1.8 से 2.7 किलो (4 से 6 पाउंड) का एक छोटा टर्की स्तन पकाने के लिए पांच से छह घंटे के बीच ले जाएगा 2.7 से 4.5 किग्रा (6 से 10 पाउंड) का एक बड़ा टुकड़ा आठ से नौ घंटे के बीच ले जाएगा।
- यदि आप इसे में डालते हैं "उच्च", खाना पकाने का समय छोटा होगा और एक पारंपरिक ओवन के बराबर होगा।
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धीमी कुकर में टर्की स्तन रखें। याद रखें कि खाना पकाने से पहले आपको इसे ढंकना और खोलना होगा यह त्वचा को हटाने के लिए भी एक अच्छा विचार है आप इस प्रकार के बर्तन में यह कुरकुरा नहीं बना सकते हैं, इसलिए टर्की खाना पकाने से पहले इसे छुटकारा पाने के लिए बेहतर होगा।
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सीज़िंग जोड़ें धीमी कुकर में जो भी घटक आप जोड़ते हैं वह पूरे दिन टर्की स्तन के साथ पकाया जाता है और इस प्रकार, आप अविश्वसनीय स्वाद का अंतिम परिणाम प्राप्त करेंगे। आप अपने स्वयं के मसाले को मिक्स कर सकते हैं या उस स्टोर का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप स्टोर में खरीदते हैं। इनमें से कोई भी प्रयास करें:
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सब्जियों और जड़ी-बूटियों को जोड़ने के बारे में सोचें कैसे एक धीमी कुकर का अच्छा है कि केवल एक बर्तन में पकाया जाता है और बर्बाद नहीं कर सकते, तो हिम्मत और जब तक आप टर्की के साथ जाने के किसी भी सब्जी या जड़ी बूटी आप फ्रिज में है डाल है। सब्जियों के कुछ अच्छे विकल्प हैं आलू, गाजर और प्याज - और जड़ी बूटियों के लिए, आप अजमोद, ऋषि और अजवायन की पत्ती का उपयोग कर सकते हैं
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पानी के साथ सब कुछ कवर करें टर्की के शीर्ष को कवर करने के लिए पर्याप्त जोड़ें ताकि खाना पकाने के दौरान यह सूखा न जाए। इसके बजाय आप चिकन शोरबा भी जोड़ सकते हैं
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अपनी धीमी कुकर की शक्ति का चयन करें आपके पास समय के अनुसार इसे उच्च या निम्न रखें। याद रखें कि यदि आप इसे कम गर्मी पर सेट करते हैं, तो इसे पकाने के लिए पांच से आठ घंटे लगेंगे - जबकि अगर आप इसे सेट करते हैं, तो इसे कम समय लगेगा
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यह सुनिश्चित करने के लिए आंतरिक तापमान की जांच करें कि यह पूरी तरह से पकाया गया है सुनिश्चित करें कि यह मांस थर्मामीटर की सहायता से कम से कम 68 डिग्री सेल्सियस (155 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंचता है। थर्मामीटर की टिप को स्तन के सबसे मोटे हिस्से में डालें, लेकिन सावधान रहें कि इसे छिद्र न करें। तापमान को पढ़ने से पहले स्थिर करने के लिए मीटर की प्रतीक्षा करें
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इसे काटने के लिए टर्की को धीमी कुकर से निकालें। इसे एक काट बोर्ड पर रखो और इसे एक टुकड़े टुकड़े करने के लिए एक नक्काशी चाकू का उपयोग करें।
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हो गया!
युक्तियाँ
- यदि आपके पास मांस थर्मामीटर नहीं है, तो टर्की स्तन पकाना जब तक आंतरिक रस पारदर्शी न हो जाए। जांच के लिए, स्तन के केंद्र में एक छोटा सा कटौती करें यदि कट के माध्यम से बाहर आते हुए रस पूरी तरह से पारदर्शी है, तो स्तन पूरी तरह से पकाया जाएगा।
चेतावनी
- यदि आप जल्दी से एक ठंडे पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलना पिघल मांस तुरंत पकाना।
- जल्दी से thawed मांस रिफ्रेश मत करो, आप इसे तुरंत पकाना चाहिए।
- कच्चे मांस को संभालने के बाद हमेशा अपने हाथ साबुन और गर्म पानी से धो लें
- अपने टर्की को बहुत तेजी से पिघलना न दें, क्योंकि इससे संभावित खतरनाक रोगाणुओं को विकसित करने की अनुमति मिल सकती है।
- अगर आप इसे मरीना करने की योजना बनाते हैं, तो हमेशा मांस को धीरे-धीरे फ्रिज में ढंक कर दें, क्योंकि यदि आप इसे जल्दी करते हैं तो आपको तुरंत इसे पकाना होगा।
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