कैसे पकाया ब्रोकोली उज्ज्वल हरे रंग बनाने के लिए

जब आप ब्रोकोली या अन्य सब्जियां बनाते हैं, तो उन्हें नीरस रंग से बाहर निकालने की तुलना में कुछ भी बुरा नहीं होता है और यह बुरा लगता है। आपकी सब्जियों में उज्ज्वल रंग को संरक्षित करने का एक तरीका है और यह आपके विचार से आसान है।

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बहुत पानी और नमक का उपयोग करें नुस्खा कहते हैं कि आपको पानी की प्रति लीटर 30 ग्राम नमक डालना होगा। नमक एक प्रदान करता है "बैरियर" कार्बन डाइऑक्साइड के विरुद्ध और हरा क्लोरोफिल छोड़ देता है।

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सब्जियों को डालने से पहले हमेशा एक फोड़ा में पानी लाओ। इससे यह सुनिश्चित होगा कि सब्जियों के झुकाव जल्दी से बंद हो जाता है और विटामिन और खनिजों को पानी में बहने से रोकता है।

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जब तक वे निविदा न हो, तब तक सब्जियों को कुक कर दें। आप उन्हें कच्चे या नहीं छोड़ना चाहते हैं ब्रोकोली के लिए आपको लगभग 5-7 मिनट की आवश्यकता होगी, हरी बीन्स के लिए लगभग 10-12 कोशिश करो कि वे एक कांटा के साथ कैसे हैं।

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जैसे ही सब्जियां पूरी तरह से पकाया जाता है, खाना पकाने को बंद करना भी महत्वपूर्ण है। ऐसा करने का सबसे अच्छा तरीका बर्फ पर एक त्वरित स्नान है एक कोलंडर में सब्जियां निकालें और उन्हें बर्फ के पानी के साथ कटोरे में डुबाना। यह तुरंत खाना पकाने बंद हो जाएगा

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सब्जियां तैयार करें जैसे आप उन्हें पसंद करते हैं और स्वाद की कलियों के साथ आंखों के साथ उनका आनंद लें।