स्कूवर बनाने के लिए सब्जियां कैसे तैयार करें

सब्जियां और ग्रील्ड मांस ग्रीष्मकालीन भोजन का आधार हैं। Skewers विशेष रूप से ताजा और मौसमी सब्जियों के साथ स्वादिष्ट होते हैं जो एक दुकान या कृषि बाजार से सीधे आते हैं। कुछ सरल सामग्री, एक ग्रिल और कुछ लकड़ी के कटार के साथ, आप मसालेदार कबाब बना सकते हैं। यह लेख आपको सिखाऊँगा कि स्कूवर बनाने के लिए सब्जियां कैसे तैयार करें।

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6 छोटे लाल आलू को क्वार्टरों में काटें। उन्हें 3 मिनट के लिए नमक के साथ उबलते पानी के एक बड़े बर्तन में डाल दें। ठंडे पानी से कुल्ला और आलू को हटा दें। एक बार उन्हें कुल्ला या उन्हें पॅट करने के बाद उन्हें सूखने के लिए सेट करें।

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जब आप आलू के लिए इंतजार करते हैं तब मारीची तैयार करें। एक कटोरी में 4 tablespoons (59 मिलीलीटर) सिरका डालो ऐप्पल साइडर, व्हाइट वाइन, रेड वाइन या शेरी सिरका अच्छे विकल्प हैं।

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प्रत्येक के बारे में 12 स्लाइस में एक मध्यम तोरी और एक मध्यम पीले स्क्वैश काटें।

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1 इंच के टुकड़ों में मध्यम लाल प्याज और मध्यम लाल या हरी मिर्च काट लें।

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15 से 20 कृमि मशरूम या बटन के उपजी ले लो।

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कटा हुआ सब्जियों और टमाटर को एक बड़े कटोरे में अचार के साथ मिलाकर सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कवर किए गए हैं।

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ग्रील्डिंग से पहले 2 से 24 घंटों तक सब्जियों के लिए मरीनडे।

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गर्म पानी में 12 लकड़ी के skewers के बारे में 30 मिनट के लिए सोख बार जब आप विवाद करने की योजना से पहले लेना। ऐसा करो, जब वे ग्रिल पर होते हैं तो वे तोड़ या जला नहीं करते। यदि आप धातु के कटार का उपयोग करते हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं।

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मध्यम गर्म गर्मी पर पहले से गरम बारबेक्यू या ग्रिल

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सब्जियां 30 मिनट के लिए भिगोने के बाद भिगोने वाले स्कूटर पर रखें। यदि आप कटार की सेवा करना चाहते हैं, वैकल्पिक सब्जियां प्रत्येक सब्जी के बीच लगभग 2/3 सेंटीमीटर (1/4 इंच) स्थान छोड़ दें।

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ब्रिलिंग ग्रिल को ग्रिलिंग से पहले वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें।

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ग्रिल पर स्कूवर रखें और प्रत्येक पक्ष के बारे में 5 मिनट के लिए खाना बनाना। वे नरम होना चाहिए, लेकिन बाहर एक गहरे रंग का रंग है।

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स्कूवर निकालें और तुरंत ग्रिल पर सब्जियों की सेवा करें।