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कैसे जानती है कि डिब्बाबंद मांस पकाया जाता है

डिब्बाबंद मांस पकाया जाता है जब यह जानना मुश्किल है, क्योंकि नमकीन नमक के उपयोग से मांस गुलाबी हो जाता है। यदि डिब्बाबंद बीफ़ को पकाया गया है, तो यह जानने के सर्वोत्तम तरीके हैं कि खाना पकाने के समय को नियंत्रित कर रहे हैं और मांस का मांस थर्मामीटर के साथ परीक्षण कर रहे हैं।

चरणों

विधि 1

ओवन में रसोई
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163-177 डिग्री सेल्सियस (325-350 डिग्री फ़ारेनहाइट) के बीच ओवन को पहले से गरम करें। अमेरिकी खाद्य सुरक्षा और निरीक्षण विभाग के अनुसार। यूयू।, आप 163 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं खाना चाहिए
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    यदि आप चाहें, तो बैग के अंदर गोमांस का स्तन रखें आप जूस को सील करने के लिए एक टर्की पकाने के तरीके के समान डिब्बाबंद मांस पकाना कर सकते हैं।
  • यदि आप एक बैग का उपयोग करने जा रहे हैं, तो आपको 1 टेस्पून जोड़ना चाहिए। मांस को पेश करने से पहले आटा और इसे हिला।
  • बेकिंग शीट पर डिब्बाबंद मांस के साथ बैग रखें।
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    एक भुना हुआ पैन में मांस का मांस पकाना चुनें मांस को थोड़ा पानी से भुनाकर खाना पकाने की प्रक्रिया को बेहतर रखने के लिए अधिक अवसर मिलेगा, ध्यान रखें कि ओवन की सूखी गर्मी के कारण आप मांस के रस का कुछ हिस्सा खो देंगे।
  • हमेशा चिकना भाग को जगह दें
  • कंटेनर में पानी डालो यह मांस के नीचे के लगभग 2.5 सेमी (1 इंच) को कवर करना चाहिए।
  • पानी जोड़ने से नमी को मांस में रखा जाएगा।
  • पका रही शीट को कवर करें यदि आप इसे कवर करने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप नमी रखने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग कर सकते हैं
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    एक उपयुक्त रोस्टिंग समय के लिए एक टाइमर कार्यक्रम। निम्नलिखित निर्देश आपको यह सुनिश्चित करने में मदद करेंगे कि आपके पास डिनर के लिए समय पर डिब्बाबंद मांस है।
  • यदि आप एक बैग का उपयोग करने जा रहे हैं, तो प्रत्येक 1 या 1.5 किलो (2 या 3 एलबी) बीफ़ स्तन के लिए खाना समय 2.5 से 3 घंटे के बीच होना चाहिए 3.5 घंटे के लिए कुक को 1.5 से 2.5 किलोग्राम के गोमांस स्तन (3.5 से 5 पौंड)।
  • यदि आप रोस्टिंग विधि का उपयोग करने जा रहे हैं, तो खाना प्रत्येक 500 ग्राम (1 पाउंड) मांस के लिए 1 घंटा होगा।
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    टाइमर ध्वनियों के दौरान ओवन से मांस निकालें इसे स्टोव पर रखो, और यदि आवश्यक हो तो बैग को हटा दें।

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    मांस थर्मामीटर को मांस के केंद्र में डालें। यदि आंतरिक तापमान 63 डिग्री सेल्सियस (145 डिग्री फ़ारेनहाइट) तक पहुंच जाता है, तो आप इसे निकाल सकते हैं और इसकी सेवा शुरू कर सकते हैं।
  • आंतरिक तापमान 63 से 71 डिग्री सेल्सियस (145 से 160 डिग्री फ़ारेनहाइट) के बीच रखने की कोशिश करें।

    • विधि 2

    बर्नर में उबाल लें
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    मांस को एक बड़े बर्तन में रखें और इसे स्टोव पर रखें। पानी के साथ इसे कवर करें
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    पानी उबाल लें, फिर गर्मी को कम या कम करने के लिए इसे कुक जाने के लिए कम करें।
  • जब आप आग को कम करते हैं तो बर्तन के ढक्कन को थोड़ा खोलें।
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    टाइमर को ध्यान में रखते हुए कि मांस प्रत्येक 500 ग्राम (1 पाउंड) के लिए 1 घंटे उबाल लें।
  • इसे डिब्बाबंद मांस खाना पकाने के लिए पारंपरिक विधि कहा जाता है।
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    हाथ पर उबला हुआ पानी का एक बर्तन लें मांस को कुछ घंटों के लिए पकाया जाने के बाद, ढक्कन हटा दें और सुनिश्चित करें कि पानी अभी भी मांस को कवर कर रहा है।
  • यदि पानी वाष्पीकरण कर रहा है, तो 1 कप (237 मिलीलीटर) उबला हुआ पानी जोड़ें।
  • यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पानी का एक अच्छा स्तर बनाए रखता है, कुछ समय बर्तन को चेक करें।
  • यह वाष्पीकरण के माध्यम से खो जाने वाले पानी को बदल देगा।
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    अक्सर मांस की जाँच करने से बचें हर बार जब आप ढक्कन उठाते हैं, तो खाना पकाने का समय थोड़ा बढ़ाएं।



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    खाना पकाने के अंतिम 30 मिनट तक सब्जियों को न जोड़ें।
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    जब यह टाइमर इंगित करता है तो ढक्कन निकालें। एक कांटा के साथ मांस को आज़माएं यदि कांटा आसानी से शुरू किया जाता है, तो यह बहुत संभावना है कि मांस पहले ही पकाया गया है।
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    मांस और सब्जियां निकालें मांस के केंद्र में एक मांस थर्मामीटर दर्ज करें।
  • यदि थर्मामीटर 63 डिग्री सेल्सियस (145 डिग्री फ़ारेनहाइट) को इंगित करता है, तो इसका मतलब है कि यह पहले ही पकाया गया है।

    • विधि 3

    धीमी खाना पकाने
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    शुरुआत में धीमी कुकर के तल में रूट सब्जियां रखें, यदि आप इस पद्धति का उपयोग करते हैं।
    • आप पिछले 30 मिनट के दौरान गोभी को जोड़ सकते हैं।
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    धीमी कुकर में बीफ़ स्तन जोड़ें पर्याप्त पानी डालकर इसे कवर करें
  • इस पद्धति का उपयोग करते हुए, आपको खाना पकाने के दौरान पानी जोड़ने की आवश्यकता नहीं होगी।
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    1 घंटे के लिए उच्च गर्मी पर कुक।
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    आग की कम तीव्रता कम गर्मी से 10 या 12 घंटे के लिए कुक।
  • यदि आप इसे तेजी से पकाना चाहते हैं, तो आप आग की तीव्रता में वृद्धि कर सकते हैं ताकि यह 5 या 6 घंटों में रसोइये।
  • धीमी कुकर मॉडल पर निर्भर करता है बहुत भिन्न होता है। यदि आप जानते हैं कि आपका बर्तन काफी नीचे तपता है, तो आप खाना पकाने का समय 2 घंटे तक कम कर सकते हैं।
  • धीमी कुकरों के पुराने मॉडल आम तौर पर नए मॉडल के विपरीत, कम तापमान पर पकाते हैं।
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    खाना पकाने की प्रक्रिया के अंतिम 45 मिनट तक ढक्कन को न हटाएं। यह धीमी कुकर के लिए एक ही तापमान तक पहुंचने में काफी समय लगता है।
  • हर बार जब आप पिछले 45 मिनट से पहले ढक्कन हटा देते हैं, तो आपको कुल खाना पकाने के समय में 20 से 30 मिनट लगाना चाहिए।
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    ढक्कन को निकालें और यह सुनिश्चित करने के लिए थर्मामीटर डालें कि आंतरिक तापमान 63 डिग्री सेल्सियस (145 डिग्री फ़ारेनहाइट) से कम नहीं है।
  • आप यह भी जांच सकते हैं कि मांस पहले से बना है या नहीं। यह निविदा होना चाहिए।

    • युक्तियाँ

    • पकाने के तुरंत बाद फ्रीजर बैग में पका हुआ मांस रखें। यह फ्रीजर में 2 या 3 महीने के लिए समाप्त होगा।
    • आप पका हुआ मांस को रेफ्रिजरेटर में 2 या 3 दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं।
    • अगर आपने कुछ मांस छोड़ा है, तो आपको 2 घंटे से अधिक समय बीतने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए क्योंकि जब आप इसे ओवन, स्टोव या धीमी कुकर से निकाल लेते हैं

    चेतावनी

    • अपने हाथों की सुरक्षा का उपयोग किए बिना मांस को ओवन में या स्टोव पर खाना पकाने के लिए कभी भी कोशिश न करें बर्न्स से बचने के लिए हीटिंग तत्व से मांस निकालें।
    • डिब्बाबंद मांस जिसे 7 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में कच्चा संग्रहीत किया गया खाना पकाना न करें। खरीद या उपयोग करने से पहले समाप्ति की तारीख की जांच करें।

    आप की आवश्यकता होगी चीजें

    • घड़ी
    • रसोई थर्मामीटर
    • कांटा
    • आपके हाथों की सुरक्षा गर्मी के लिए दस्ताने या पैड हो सकती है
    • उबला हुआ पानी
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