कैसे भुना हुआ मांस तेजी से
भुना हुआ मांस एक पारंपरिक और स्वादिष्ट भोजन का हिस्सा हो सकता है, जो कि अधिकांश परिवारों का आनंद ले जाएगा। इस रात के खाने के साथ चुनौती, हालांकि, यह तैयार करने का समय लगता है। कई घर शेफ्स भुनाते मांस से बचते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इसे तैयार करने में बहुत समय लगता है। यह जानते हुए कैसे भुना स्वाद या कोमलता का त्याग किए बिना तेजी से खाना बनाना होगा बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण सुझाव दिए गए सीखने की बात है और विधि सर्वाधिक अनुकूल अपनी आवश्यकताओं उपलब्ध उपकरणों या समायोजन चुनें।
सामग्री
- चरणों
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- युक्तियाँ
- चेतावनी
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
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एक संवहन ओवन में अपने डिनर को बरसती पर विचार करें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया एक प्रशंसक का उपयोग करके इसके आस-पास के बजाय मांस को लगातार गर्म हवा भेजने के लिए काम करती है, और नतीजतन आप नियमित भट्ठी के मुकाबले 25% अधिक तेजी से व्यंजन और गार्निश कर सकते हैं। यदि समय आपके लिए एक कारक है, तो आप एक संवहन ओवन खरीदने और उसका उपयोग करने पर विचार करना चाह सकते हैं।
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जल्दी से मांस को भुना करने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग करें प्रेशर कूकर मांस में उबले हुए मांस बहुत दबाव का उपयोग करते हैं और मांस में गर्मी को बल देते हैं। यह विकल्प पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों की तुलना में लगभग 1/3 समय में खाना पकाना होगा। एक अच्छा प्रेशर कुकर में प्रारंभिक निवेश आम तौर पर साधारण है और किसी "हरी", जो ऊर्जा का लगभग 70% एक ओवन का उपयोग कर बचा सकते हैं होने का अतिरिक्त लाभ है।
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ओवन में डालने से पहले आग पर एक पैले में पैन में अपने भुना हुआ डोरा आप नए औजार या उपकरण खरीदने के बजाय पहले से ही एक फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक पक्ष के बारे में 5 मिनट के लिए मांस ब्राउन करते समय, आप गर्मी के साथ मांस को अधिक तेजी से मुहरते हैं और भुने की सतह पर एक खस्ता परत का उत्पादन करते हैं, जो कुछ डाइनर का आनंद लेते हैं।
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एक अंधेरे रंग का थूक पर अपने भोजन का ग्रील्ड करें जब एक गहरे भूरे या काले रंग के फ़ॉंट में रखा जाता है, तो मांस भुना हुआ और भूरे रंग में ओवन में थोड़ा तेज हो जाएगा। एक गहरे धातु स्रोत कुल बेकिंग समय के 30 से 60 मिनट के बीच बचाएगा।
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अपने मांस के साथ छोटे टुकड़ों में पका रहे सब्जियों को काटें। बड़े टुकड़े अब खाना पकाने का समय लेते हैं, जिससे कुल बेकिंग का समय बढ़ जाएगा। छोटे टुकड़ों में कटौती करने के लिए एक चाकू का प्रयोग करें।
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भुने हुए कुक्कुट से सभी हड्डियों को निकालें, जैसे टर्की या चिकन, जब संभव हो। मांस से हड्डियों को निकालने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और आप खाना पकाने का समय कम कर सकते हैं। हालांकि हड्डियों को हटाने से कुल खाना पकाने के समय का लगभग 20 मिनट लग सकता है, यह पकाने से पहले किया जा सकता है और आपको महत्वपूर्ण समय बचाता है, क्योंकि यह पक्षी के समग्र आकार को कम करता है
युक्तियाँ
- जब संभव हो, अपना भोजन बढ़ाने के लिए समय को आराम न दें निविदा भुना हुआ चाबियों में से एक को मांस 5 से 15 मिनट के लिए ओवन के बाहर आराम करने की अनुमति देना है। यह प्रक्रिया मांस को और अधिक निविदा बनाने और स्वाद जोड़ने के लिए प्राकृतिक रस को फिर से बदलने के लिए मांस में मदद करता है। यदि आप इससे पहले भुना हुआ काटा, तो आप मूल्यवान स्वाद और बनावट खो देंगे
चेतावनी
- अपने ओवन के खाना पकाने के तापमान को बढ़ाने के लिए प्रलोभन से बचें। हालांकि यह भुना हुआ पकाना तेजी से कर सकता है, मांस सूख जाएगा और एक अच्छी तरह से पका हुआ बाहरी और एक संभावित कच्चे केंद्र बना देगा।
- खाना पकाने के समय को कम करने के लिए कभी भी अंडरकुक्ड मांस न दें। भुना हुआ मांस जिसे पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है, वह गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। मांस को भुनाते हुए सेवा करने के लिए स्थानीय दिशानिर्देशों की जांच करें, और जब यह सिफारिश की गई आंतरिक तापमान तक पहुंचता है तब ही सेवा करें
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बरसाने के लिए मांस
- संवहन ओवन
- प्रेशर कुकर
- फ्राइंग पैन
- बर्नर
- काले या गहरे भूरे पका रही पकवान
- सब्जियां (वैकल्पिक)
- रसोई चाकू
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