कैसे ओवन में एक भुना हुआ बनाने के लिए
ओवन में बरस रही एक सूखी खाना पकाने विधि है जो मजबूत सब्जियों और मांस के बड़े टुकड़े के लिए बहुत अच्छी तरह से काम करता है। इसके लिए कुछ तैयारी की आवश्यकता होती है लेकिन खाना पकाने के कई घंटे नीचे दिए गए गाइड का अनुसरण करके, आप ओवन में एक भुना हुआ बनाने के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।
सामग्री
- चरणों
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- युक्तियाँ
- आप की आवश्यकता होगी चीजें
चरणों
भाग 1
मांस तैयार करें
1
अपने स्थानीय कसाई की दुकान पर या सुपरमार्केट में मांस खरीदें सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि आपकी हड्डी है या नहीं, क्योंकि हड्डी के साथ रोस्ट्स थोड़ी तेज़ी से पकाते हैं
2
0.9 और 3 किलो (2 और 7 एलबीएस) के बीच का वजन भुना हुआ चुनें। बड़े roasts बड़े कंटेनरों और लंबे समय तक खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है।
3
यदि मांस जमे हुए है, तो इसे फ्रिज में 48 घंटों के लिए पिघलना। मांस के बड़े कटौती में पिघलना करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। एक कटोरे में मांस रखो, चिपचिपा प्लास्टिक के साथ कवर किया, इससे पहले कि आप इसे पकाने की योजना 2 दिन पहले।
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Video: How to make Roasted Almond in hindi- Easiest way- भुना हुआ बादाम बनाने के लिए आसान तरीका
इसे पकाने की योजना के बारे में 1 घंटे पहले इसे रेफ्रिजरेटर से निकालें। इसे कमरे के तापमान पर सेट करें
भाग 2
भुना भुना हुआ
1
अपने बार्बेक्यू में मसाले का उपयोग करना चाहते हैं आप भुना हुआ या भुना के लिए ड्रेसिंग या नुस्खा किताब में ड्रेसिंग के लिए नुस्खा पा सकते हैं।
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पूरे बारबेक्यू पर नमक और काली मिर्च छिड़कने से प्रारंभ करें
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मसाले जैसे कि अजवायन के फूल, दौनी, tarragon और / या अजमोद जोड़ने पर विचार करें। बार्बेक्यू के बाहर सभी को रगड़ें
भाग 3
डोरा भुना हुआ
1
तापमान जिस पर आप अपनी बारबेक्यू खाना बनाना चाहते हैं तय करें ये कुछ बहुत अच्छे सामान्य नियम हैं:
- यदि आप कमर या रिब की आंखों को पकाने जा रहे हैं, तो इसे 204 और 218 डिग्री सेल्सियस (400 और 425 डिग्री फारेनहाइट) के बीच रखें। बाहर खस्ता होना चाहिए और अंदर, मध्यम या मध्यम माध्यम या अंडरकुक्कड किया जाना चाहिए।
- यदि आप बीफ़, मेमने या पोर्क पकाने जा रहे हैं, तो इसे 162 और 176 डिग्री सेल्सियस (325 और 350 डिग्री फारेनहाइट) के बीच रखें। यह तापमान गहराई से एक मोटी कटे के अंदर बाहर जलाए बिना, जला देगा।
2
वांछित तापमान को ओवन से पहले ही गरम करना ओवन रैक की व्यवस्था करें, इससे पहले कि वे गर्मी करें
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अपने स्टोव पर एक बड़े स्किलेट रखें। इसे मध्यम उच्च तापमान पर गरम करें, इसके सतह को थोड़ा-थोड़ा कवर करने के लिए पर्याप्त तेल जोड़ें।
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पैन में मांस रखो लगभग 4 या 5 मिनट के बाद इसे दूसरी तरफ मुड़ें।
भाग 4
इसे ओवन में सेंकना
1
अपने रोशनिंग ट्रे पर अपना स्वर्ण भुना हुआ रखो। एक पका रही ट्रे भुजा को समान रूप से पकाने की अनुमति देती है, क्योंकि गर्मी नीचे, किनों पर और इसके ऊपर भी पहुंचती है
- भुना हुआ ट्रे आपको सॉस बनाने के लिए, नीचे में खाना पकाने का रस इकट्ठा करने में मदद करेगा।
2
भुना हुआ हड्डी के साथ 40 या 50 मिनट प्रति किग्रा (20 पाउंड या 25 मिनट प्रति पाउंड) के लिए करें। कमजोर भुना हुआ 50 मिनट से 1 घंटा प्रति किग्रा (प्रति पाउंड 25-30 मिनट) के लिए पकाया जाना चाहिए।
3
एक मांस थर्मामीटर के साथ खाना पकाने की जांच करें। खाना पकाने का समय समाप्त होने से पहले आधा घंटे, भुना के केंद्र में थर्मामीटर डालें
4
यदि भुना हुआ बीम या मेमने 63 डिग्री सेल्सियस (145 डिग्री फारेनहाइट) के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच पाया, तो पोर्क के लिए इसका पालन करें, आंतरिक तापमान 71 डिग्री सेल्सियस (160 डिग्री फारेनहाइट) होना चाहिए।
भाग 5
इसे बैठो और सेवा दें
1
भुना हुआ ओवन से निकालें इसे एक नक्काशी बोर्ड या प्लेट पर रखें
2
भुना हुआ एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर इसे 20 मिनट तक बैठने दो।
3
भुना हुआ भुना हुआ अनाज को विपरीत दिशा में काटें। तुरंत सेवा करें
युक्तियाँ
- सब्जियों को ब्रॉयल पैन के नीचे रखें या ओवन में एक अलग कटोरे में डाल दें, अपने भुना हुआ खाना पकाने के पिछले 45 मिनट के दौरान। गाजर, आलू और अन्य कंद ओवन में एक भुना हुआ साथ अच्छी तरह से चलते हैं।
- यदि आप अपने भुना हुआ भुना हुआ और नमकीन पपड़ी नहीं चाहते हैं, तो आप खाना पकाने के समय हर घंटे खाना पकाने के तरल पदार्थों के साथ स्नान कर सकते हैं। ओवन से रस इकट्ठा करने और उन्हें मांस पर वापस लाने के लिए, एक सिरिंज या तश्तरी इंजेक्टर का उपयोग करें।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- बीफ़, पोर्क या मेमने
- बरस रही ट्रे
- मसाले
- सिरिंज या मांस इंजेक्टर (वैकल्पिक)
- बड़े फ्राइंग पैन
- सब्जियों
- एल्यूमिनियम पन्नी
- नक्काशीदार चाकू
- थाली
- पाक कला तेल
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