टेंडरलाइंस टिप कैसे तैयार करें
कमर की नोक हार्ड मांस का एक कट है, जो तरीकों से लाभ होता है जो मांस को धीरे से पकाने या अंदर नमी को फँसाने की कोशिश करते हैं। अगर आप थूक को पकाने के बारे में चिंतित हैं, तो इसे सही तरीके से पकाने के लिए कुछ तरीकों को जानने के लिए पढ़ना जारी रखें। आप परिणामस्वरूप एक रसदार और स्वादिष्ट मांस काट लेंगे, जिसमें खाना पकाने में बहुत कम या कोई कठिनाई नहीं होगी।
सामग्री
सामग्री
बेक किया हुआ
8 से 10 सर्विंग्स बनाती है
- 1.25 किलो (2.5 एलबी) कमर टिप का
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) तालिका नमक
- 5 चम्मच (25 मिलीलीटर) वनस्पति या जैतून का तेल
- 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) का काली मिर्च
- सूखे अजवायन की पत्ती के 2 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- सूखे तुलसी के 2 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- 1.5 चम्मच (7.5 मिलीलीटर) जमीन लाल मिर्च के गुच्छे
- 3 लौंग लहसुन, कटा हुआ
ग्रिल किया हुआ
10 से 12 सर्विंग्स बनाती है
- 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) मिर्च पाउडर
- 1.5 चम्मच (7.5 मिलीलीटर) काली मिर्च
- लहसुन पाउडर के 1 चम्मच (5 मिलीलीटर)
- कमर टिप के 1,350 ग्राम (3 एलबी)
- तैयार बार्बेक्यु सॉस के 3/4 कप (185 मिलीलीटर)
धीमी कुकर
8 से 12 सर्विंग्स बनाती है
- 900 से 1,350 ग्राम (2 से 3 एलबी) कमर टिप की
- छोटे लाल आलू की 675 ग्राम (1.5 पाउंड), टुकड़ों में कटौती
- 450 ग्राम (1 पौंड) बच्चा गाजर
- 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) लहसुन पाउडर का
- 1/2 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) जमीन काली मिर्च
प्रेशर कुकर
12 सर्विंग्स बनाता है
- कंबल में कटौती 2,250 कश्मीर (5 lb) कमर टिप की,
- वनस्पति तेल के 2 से 4 चम्मच (30 से 60 मिलीलीटर)
- 1 बड़ा प्याज, cubed
- मांस कप के 2 कप (500 मिलीलीटर)
- 1/2 कप (250 मिलीलीटर) आटा
- 1 1/2 कप (750 मिलीलीटर) पानी
- पके हुए अंडा नूडल्स
चरणों
विधि 1
बेक किया हुआ
1
साला पूरे रात में मांस मांस की सतह पर समान रूप से नमक को घुमाइये। मांस की कटौती को प्लास्टिक की चादर में कसकर सुरक्षित रूप से लपेटें, इसे एक बड़े कटोरे में या एक बड़े प्लेट पर रखें और इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में बैठकर 24 घंटे अधिकतम करें।
- मांस को पहले से लवण करके, आप मांस को घुसना करने के लिए नमक को अधिक अवसर देते हैं। नतीजतन, अंतिम भुना बहुत स्वादिष्ट होगा और स्वाद अधिक समान रूप से फैल जाएगा।
- यह सबसे अच्छा होता है जब मांस defrosted है या जब सतह कम से कम करने के लिए नमक का पालन करने के लिए पर्याप्त thawed है।
2
कमरे के तापमान पर मांस का ड्रिप चलो। एक दिन के बाद, फ्रिज से मांस को हटा दें, एक घंटे पहले से, ताकि आप कमरे के तापमान पर पिघलना समाप्त कर सकें।
3
मांस उतारना मांस से प्लास्टिक की चादर निकालें यदि आप देखते हैं कि मांस की सतह पर कुछ नमी विकसित हुई है, तो इसे साफ कागज़ के तौलिए से हल्के से सूखा लें
4
पहले से गरम ओवन 120 डिग्री सेल्सियस (250 डिग्री फ़ारेनहाइट) सुनिश्चित करें कि ओवन के अंदर की ग्रिड केंद्र में स्थित है।
5
सीजन मांस 1/2 चम्मच (7.5 मिलीलीटर) का खाना पकाने के तेल और ग्राउंड लहसुन के साथ मांस को रगड़ें। जब समाप्त हो जाए, मांस पर समान रूप से मसालों को रगड़ें, भी।
6
स्टोव पर डोरा मांस मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े कास्ट आयरन सॉस पैन में शेष तेल को गरम करें। मांस जोड़ें और प्रत्येक पक्ष को 3 या 4 मिनट के लिए या सभी पक्षों के ब्राउन होने तक पकें।
7
मांस को ओवन में स्थानांतरित करें तैयार बेकिंग ट्रे पर मांस रखें और उसे ओवन में स्थानांतरित करें। इसे लगभग 1 घंटे और 20 मिनट तक पकाने दें।
8
मांस ओवन के साथ खाना पकाने जारी रखें। ओवन बंद करें, लेकिन मांस को अंदर छोड़ दें इसे कम तापमान पर धीरे-धीरे 30 या 40 मिनट के लिए पकाने दें।
9
सेवा करने से पहले मांस का आराम दें ओवन से तैयार मांस निकालें और इसे कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए बैठें। तैयार होने के बाद, आप इसे काट में काट सकते हैं और अपनी इच्छानुसार काम कर सकते हैं।
विधि 2
ग्रिल किया हुआ
1
भुना हुआ पेट पर अप्रत्यक्ष रूप से पहले से गरम करें। आप एक गैस या लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, भले ही प्रकाश की एक तरफ प्रकाश। हल्के ढंग से खाना पकाने के स्प्रे के साथ रैक तेल।
- यदि आप गैस ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो पक्षों में से एक को हल्का रखें और ढक्कन बंद करें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फ़ारेनहाइट) के तापमान तक पहुंचने दें।
- यदि आप एक लकड़ी का कोयला ग्रिल का उपयोग करते हैं, तो एक तरफ कोयला जमा करें, जिससे एक बड़ा ढेर हो। कोयले को हल्का करो और कोयले की सतह पर सफेद राख के बने रहने तक ज्वाला जला दें। तापमान को संरक्षित करने के लिए ढक्कन को बंद करें
2
सीजन मांस मिर्च पाउडर, काली मिर्च और लहसुन पाउडर को मिलाएं। मांस के सभी किनारों पर सीज़िंग रगड़ें
3
मांस को ग्रिल पर रखें ग्रिल के अनिलिट भाग को अनुभवी मांस को स्थानांतरण करें, ग्रिल को कवर करें और एक घंटे के लिए पकाना।
4
एक रसोई ब्रश के साथ मांस पर बारबेक्यू सॉस रखो और इसे खाना पकाना जारी रखें। मांस के सभी पक्षों पर 1/4 कप (60 मिलीलीटर) बार्बेक्यु सॉस पर समान रूप से लागू करने के लिए एक रसोई ब्रश का प्रयोग करें। कुक एक और 10 मिनट के लिए
5
इसे आराम करो मांस को ग्रिल से निकालें और उसे एक काटने के बोर्ड में स्थानांतरित करें। इसे 10 मिनट तक बैठने दो।
6
स्लाइस में मांस काटें, शेष सॉस जोड़ें, और सेवा करें। फाइबर के माध्यम से मांस काट लें, पतले स्लाइसें बनाते हैं। स्लाइस को एक बड़े डिश में रखें और उन्हें शेष बारबेक्यू सॉस के साथ कवर करें। मांस को अच्छी तरह से कवर करने के लिए चिमटे के साथ हलचल, और सेवा करते हैं।
विधि 3
धीमी कुकर
1
पॉट के अंदर परत में सब्जियां रखें। धीमी कुकर के नीचे आलू रखें, गाजर के बाद, और प्याज के साथ समाप्त।
- सुनिश्चित करें कि आप आलू को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और प्याज काट या कटा हुआ है। यदि आप बच्चे को गाजर का इस्तेमाल करते हैं, तो आप उन्हें पूरी तरह से छोड़ सकते हैं। यदि आप बड़े गाजर का इस्तेमाल करते हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
- सब्जियां उन्हें पकाने के लिए आवश्यक समय के अनुसार स्थित हैं।
- खाना पकाने के बाद सफाई को आसान बनाने के लिए, आप सब्जियों को रखने से पहले खाना पकाने के स्प्रे के साथ धीमी कुकर स्प्रे कर सकते हैं या आप इस प्रकार के बर्तन के लिए एक विशेष कोटिंग का उपयोग कर सकते हैं।
2
मांस जोड़ें सब्जियों पर सीधे मांस रखें लहसुन पाउडर और काली मिर्च के साथ छिड़क
3
2 घंटे के लिए उच्च गर्मी पर कुक। धीमी कुकर को कवर करें और सामग्री को उच्च गर्मी से 2 घंटे तक पकाना।
4
4 से 6 घंटे के लिए कम गर्मी पर कुक। पहले 2 घंटों के बाद, गर्मी कम करें और कम तापमान पर 4 से 6 घंटे तक खाना पकाना जारी रखें।
5
इसे परोसें धीमी कुकर से मांस निकालें और इसे फाइबर के माध्यम से स्लाइस में काट लें। एक चम्मच के साथ सब्जियां निकालें और मांस के साथ उन्हें सेवा।
विधि 4
प्रेशर कुकर
1
प्रेशर कुकर में हीट ऑयल 1 चम्मच (15 मिलीलीटर) खाना पकाने के तेल में जोड़ें और "ब्राउनिंग" सेटिंग का चयन करें।
- तेल एक मिनट के लिए पकाना चलो।
2
डोरा छोटे बैचों में मांस मांस के टुकड़े गर्म तेल के अंदर बर्तन में जोड़ें, एक समय में थोड़ा। इसे कुक, अक्सर सरगर्मी, जब तक कि सभी पक्ष सुनहरे भूरे रंग के न हों।
3
प्याज और बीफ़ शोरबा जोड़ें मांस पर कटा हुआ प्याज छिड़क और बीफ़ शोरबा डालना सामग्री मिश्रण करने के लिए जल्दी से हिलाओ
4
15 मिनट के लिए उच्च दबाव में कुक। ढक्कन को रखो और इसे जगह में रखें "उच्च दबाव" विकल्प चुनें और 15 मिनट के लिए मांस पकाना।
Video: कैसे गा गा नल बनाने के लिए | टीपी-टीपी-टैप | tipi tipi शीर्ष | टीपी टीपी शीर्ष
5
आटा और पानी मिलाएं एक छोटी कटोरी में, एक घोल बनाने के लिए आटा और पानी को हरा दें।
6
Video: Origami - फॉर्च्यून टेलर
पका हुआ मांस में इस grout जोड़ें, और फोड़ा। प्रेशर कुकर के अंदर, आटे का कटोरा शोरबा और मांस में शामिल करें। "ब्राउनिंग" विकल्प को चुनें और तरल को उबालने दें। कुछ मिनटों तक उबाल रहें, या जब तक तरल मोटाई न हो और एक सॉस की स्थिरता प्राप्त हो।
7
उन्हें सेवा पकाया और गर्म अंडा नूडल्स के साथ टसेडरलाइन युक्तियाँ और सॉस में सॉस परोसें।
Video: कागज टिप शीर्ष खेल बनाने के लिए
आप की आवश्यकता होगी चीजें
बेक किया हुआ
- ओवन
- प्लास्टिक रैपिंग
- बाउल या बड़े फ़ॉन्ट
- पेपर तौलिए
- किनारों के साथ ओवन ट्रे
- वायर ग्रिड
- छोटा कटोरा
- आंखें
- मांस थर्मामीटर
ग्रिल
- ग्रिल
- ईंधन या कोयला और प्रकाश तरल
- स्प्रे तेल
- छोटा तश्तरी
- मांस थर्मामीटर
- रसोई ब्रश
- काटना बोर्ड
- एल्यूमिनियम पन्नी
- चाकू और कांटा
- बड़ा कटोरा
- आंखें
धीमी कुकर
- स्प्रे तेल या धीमी कुकरों के लिए कोटिंग
- धीमी कुकर
- आंखें
- उपकरण काटना
प्रेशर कुकर
- प्रेशर कुकर
- मिश्रण करने के लिए स्पूटुला या चम्मच
- कटोरा
- धातु छिलके या चम्मच
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