कैसे काले स्थिर करने के लिए

गोभी साफ करो गंदगी और जमी हुई मल को हटाने के लिए नल के नीचे गोभी कुल्ला।

स्टेम के आधार को काट लें पत्तियों के बीच के स्टेम के हिस्से को निकालने के लिए आवश्यक नहीं है, लेकिन कुछ लोग ऐसा करने को पसंद करते हैं।

पानी के साथ एक बर्तन या सॉस पैन भरें। एक उबाल लें इसी समय, बर्फ के पानी का एक कटोरा तैयार करें (बर्फ के क्यूब्स के साथ) और इसे एक तरफ सेट करें

काले रंग का चमड़ा यह कदम गोभी को अपनी ताजगी और हरे रंग के रंगों को झुकाव और बनाए रखने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

गोभी निकालें और इसे बर्फ के कटोरे में तुरंत डुबो दें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया तुरन्त रोकता है।

गोभी की नालियों पहले इसे एक झरनी के माध्यम से निकालें, अधिक तरल को हटाने में मदद करने के लिए दबाएं। फिर, शेष पानी को हटाने के लिए इसे शोषक कागज तौलिया पर रखें।

एक शोध योग्य बैग या हेमेटिक फ्रीजर कंटेनर में पैक करें एक मानक भोजन या प्लेट के लिए पर्याप्त 1 से 2 कप प्रति बैग या कंटेनर के बीच रखें। यह इतना बड़ा है कि इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है, एक से कई छोटे पैकेज करने के लिए बेहतर है। इसे सील करने से पहले संभव के रूप में अधिक हवा निकालने के लिए बैग दबाएं।

लेबल करें और तारीख लिखिए। फ्रीजर में रखें