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कैसे स्वीडिश पकाने के लिए

कोलाबी एक खाद्य जड़ है जो वास्तव में एक सलगम और गोभी के बीच का क्रॉस है। यह सब्जी विटामिन और पोषक तत्वों से भरा है, जिसमें बीटा कैरोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम, फाइबर और अन्य शामिल हैं। आप इसे कई तरह से पकाने के लिए कर सकते हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय मटले हुए आलू और भुना हुआ कोल्हाबी चाबी इसे खाने से पहले छोटे टुकड़ों में कटौती करना है, अन्यथा खाना पकाने का समय बहुत लंबा होगा और केंद्र ठीक से गर्मी नहीं कर सकता है

सामग्री

मेहेड रटबागा

  • रताबागा के 900 ग्राम (2 पाउंड)
  • ठंडा पानी, कवर करने के लिए पर्याप्त
  • ¼ कप (60 ग्राम) मक्खन
  • जायफल का एक चुटकी
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

भुना हुआ कोल्हाबी

  • 450 ग्रा (1 पाउंड) रोटाबागा का
  • 2 चम्मच (30 मिलीलीटर) वनस्पति तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

चरणों

विधि 1
रतुबागा की पुरी करें

1
कोल्हाबी धोएं कोलाबी को ताजे पानी से कुल्ला और सतह से अतिरिक्त गंदगी को हटाने के लिए सब्जी ब्रश के साथ छील को छीलो। एक साफ तौलिया या कागज तौलिया के साथ थोड़ा छू के साथ सूखी।
  • सुनिश्चित करें कि आप इसे पूरी तरह से सूखने के लिए दुर्घटनाओं से बचने के लिए जब आप इसे छील और कटौती
  • 2
    रोटबागा पील रतुबागा की चोटी और नीचे के दाग को ध्यान से काट लें। ऊपर और नीचे से लगभग 1 सेमी (आधा इंच) काट लें। ऊपरी छोर पर रटबागा रखें और उसे आधा में काट लें। एक छिद्र के छिलके के ऊपर की परत को सावधानी से छीलकर छिलनी
  • सब्जी peelers हमेशा kohlrabi के साथ काम नहीं करते, क्योंकि छील आमतौर पर एक मोटी, मोमी कोट के साथ कवर किया जाता है।
  • कुक रुतबागा चरण 5 नामक छवि
    3
    कोल्हाबी को छोटे टुकड़ों में काटें। रसोई के चाकू का इस्तेमाल करके खुली आधा को 2½ सेमी (1 इंच) टुकड़ों में काट लें। इस तरह, यह तेजी से पकाना होगा एक ही आकार और मोटाई के सभी टुकड़े को काट लें, ताकि खाना पकाना एकसमान हो।
  • 4
    कोल्हाबी को उबाल लें टुकड़ों को बड़े सूप पॉट में रखें और उन्हें पानी से भर दें। अतिरिक्त 2 ½ से 5 सेंटीमीटर (1 या 2 इंच) पानी को जोड़ने के लिए सुनिश्चित करें कि आप पूरी तरह रोटाबागे को कवर करते हैं। मध्यम-उच्च गर्मी पर ढक्कन और गर्मी रखें। जब पानी उबाल हो, गर्मी को मध्यम से कम करें और इसे 30 या 40 मिनट के लिए उबाल लें।
  • जब आप आसानी से लुगदी में कांटा डालें तो रतुबागा तैयार हो जाएगा।
  • 5
    एस्क्यूचर और रतुबागा को क्रश करें जब पकाया जाता है, तो पानी को निकालने के लिए एक छलनी में पॉट की सामग्री डालना रटबागा को बर्तन में लौटें और मक्खन और जायफल जोड़ें। जब तक यह एक फूड मिल, हाथ मिक्सर या कांटा की मदद से चिकनी हो, तब तक इसे पीस लें।
  • यदि आप चाहें, तो आप प्यूरी में रोटाबागा के कुछ छोटे टुकड़े छोड़ सकते हैं या जब तक चिकनी और बिना टुकड़ों के लिए आप इसे कुचल सकते हैं
  • एक भी क्रीमरी प्यूरी बनाने के लिए, आप एक चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।



  • 6

    Video: How to Make Swedish Cheesecake - Smalandsk Ostkaka Recipe

    इसे सेवा करने से पहले सीज़न प्यूरी में मसालों को स्वाद और मिश्रण करने के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। आप कुछ सूखे या ताजे जड़ी बूटियों को भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि डील, ऑरगानो, रोसमेरी या अन्य मसालों जैसे कटा हुआ लहसुन। प्यूरी परोसें, जबकि यह अभी भी गर्म है - आप अकेले या बेक्ड मांस, बतख या सॉस के साथ एक गार्निश के रूप में सेवा कर सकते हैं।

    • विधि 2
    भुना हुआ रतुबागा बनाओ

    1
    पहले से गरम ओवन कोल्हाबी 220 डिग्री सेल्सियस (425 डिग्री फारेनहाइट) में सबसे अच्छा पकाया जाता है, इसलिए ओवन सेट करें और उस तापमान पर पहले से गरम करें। पकाना स्प्रे, चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन चटाई के साथ एक पाक चादर को कवर करें। इस तरह, आप रटबागा को ट्रे से चिपकाने से रोकेंगे।
  • 2
    धोना, छीलकर और रटबाग को काट लें। नल के तहत एक सब्जी ब्रश के साथ इसे घिसना। ऊपर और निचले छोर को काटें और फिर आधे में रतुबागा काट दें। एक पैरों के चाकू के साथ शेल निकालें, लेकिन अपने आप को कटने के लिए सावधान रहें इसे 2½ सेमी (1 इंच) टुकड़ों में काटें।
  • 3

    Video: Aebleskiver with Nutella and Banana Recipe

    तेल और सीजन को टुकड़ों में जोड़ें टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में रखें। छिड़क तेल नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ सीजन। तेल और सीजन के साथ टुकड़ों को कवर करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
  • आप अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं, जैसे लहसुन पाउडर, सूखे सुवासिक, कटा हुआ ताजा लहसुन, प्याज पाउडर या एक छोटा प्याला कटा हुआ।
  • 4
    ओवन में कोलाबी को भुनाएं इसे बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलकर ओवन में डाल दिया। 40 मिनट या जब तक चिकनी और सुनहरे भूरे रंग के लिए सेंकना
  • जब 40 मिनट बीत चुके हैं, एक टुकड़ा में एक कांटा डालें। अगर कांटा आसानी से आता है और चिकनी महसूस करता है तो यह तैयार हो जाएगा।
  • 5
    गरम परोसें एक रसोई के दस्ताने के साथ ओवन के कोल्हाबी को ले लो। भुना हुआ टुकड़ों को एक कटोरे में रखें या उन्हें मांस, मछली या सब्जियों के प्रोटीन के साथ अलग-अलग प्लेटों पर रख दें।

    • विधि 3
    अन्य तरीकों से रोटाबागा को खाना बनाना

    Video: Swedish Salted Salmon with Dill Sauce Recipe
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