टर्की को साफ कैसे करें

एक शानदार तैयार टर्की की तुलना में धन्यवाद टेबल के केंद्र में कुछ भी नहीं लगता है किसी भी पक्षी पकाने से पहले, हालांकि, यह ठीक से साफ किया जाना चाहिए। किसी टर्की को साफ करने का तरीका जानें, या तो एक दुकान में खरीदा गया है या शिकार की यात्रा से लाया गया है, यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई भी आपकी प्लेट पर पेन पर या अपने चम्मच पर भूनने वाले बैग के साथ या भराई के साथ फंस गया है।

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चेतावनी

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जाँच लें कि टर्की पूरी तरह से thawed है। यदि आप इसे का एक बड़ा हिस्सा अभी भी जमे हुए के साथ पक्षी पकाने की कोशिश करते हैं, तो यह समान रूप से पकाने वाला नहीं होगा, और आपकी मेज पर कोई भी कुक्कुट को अच्छी तरह से खाना पकाने से बीमार हो सकता है यह निर्धारित करने के लिए कि यह अभी भी जमे हुए है, बस नीचे दबाएं और धीरे से पक्षी (अभी भी इसकी पैकेजिंग में) दबाएं यह देखने के लिए कि क्या यह किसी भी कठिन, बहुत ठंडे बिंदु का पता लगाता है।

एक कटोरे में या ठंडे पानी से रसोई के सिंक में पिघलना। इसमें लगभग 30 मिनट प्रति पाउंड लगते हैं। बैक्टीरिया द्वारा किसी भी संदूषण को कम करने के लिए पैकेजिंग किसी भी आँसू से मुक्त होना चाहिए। इसे ठंड रखने के लिए हर 30 मिनट या उससे कम पानी को बदलने के लिए याद रखें, कभी भी गर्म पानी का उपयोग न करें।
फ्रिज में डीफ्रॉस्ट यह प्रत्येक पांच पाउंड के लिए लगभग 24 घंटे लगना चाहिए, इसलिए एक जमे हुए 15 पौंड टर्की को पूरी तरह से पिघलना लगभग तीन दिन लग सकते हैं।
चाहे आप एक टर्की की दुकान से खरीदा एक ताजा टर्की (कभी जमी नहीं) या एक शिकार की यात्रा के बाद घर ले गए एक टर्की की सफाई कर रहे हैं, तो आपको विघटित कदम के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी।

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टर्की को इसकी पैकेजिंग से निकालें, उसे रसोई के सिंक में एक बड़ा कंटेनर में या काउंटर पर कागज़ के तौलिये में रखें।

रैप काटते समय सावधानी बरतें, क्योंकि अक्सर यह खाना पकाने के निर्देश या अन्य चेतावनियां होती हैं, जो कि आपने पढ़ा है महत्वपूर्ण है। यदि यह शिकार की यात्रा से जंगली टर्की है, तो जो रैप मिलेगा वह स्पष्ट रूप से उस पर निर्देशों के साथ प्लास्टिक की चादर नहीं होगी।

आप लपेट में छोटे छेद को काट सकते हैं और सिंक पर पक्षी को पूरी तरह से पैकेज काटने से पहले सिंक में अतिरिक्त पिघल पानी निकालने के लिए रख सकते हैं।

टर्की को ठंडे पानी से कुल्ला, बाहरी और आंतरिक सतहों को साफ करना। यदि आप चाहें, तो दो या तीन बार कुल्ला यदि एक छोटा सा पंख पक्षी में रहता है, या तो क्योंकि यह पैकिंग संयंत्र में या जंगली टर्की की सफाई के दौरान खो गया है, तो आपको इसे दबाव से लागू करना है जहां पंख त्वचा को जोड़ता है।

पक्षी के अंदर छिद्रों को साफ करने के लिए, आपको धातु या पैकेट के पैरों को जारी रखने की आवश्यकता होती है जो इसे पकड़ते हैं। इस तरह आप अपने इंटीरियर तक पहुँच सकते हैं, गिलेट्स का बैग निकाल कर, और उन्हें त्याग दें या उन्हें थोड़ी देर के लिए छोड़ दें यदि आप सॉस को पकाने के लिए उनका इस्तेमाल करने जा रहे हैं।

यदि आप अंदर कुछ बर्फ क्रिस्टल पाते हैं, तो बर्फ के क्रिस्टल गायब होने तक गुहा में थोड़ा गर्म पानी लागू करें। यदि आप अंदर कई बर्फ क्रिस्टल पाते हैं, बर्फ के टुकड़े को हटा दें और ठंडा पानी के एक पूल में पक्षी को विगलन जारी रखने के लिए संक्षेप में छोड़ दें। (हानिकारक बैक्टीरिया की वृद्धि से बचने के लिए इसे बहुत लंबा न छोड़ें)

टर्की को छोटे गुहा को साफ करने के लिए मुड़ें जो कि आमतौर पर पक्षी के पीछे त्वचा के प्रालंब के साथ आती है।

ओवन के लिए तैयार करने से पहले टर्की को सूखा। इसे चालू करें ताकि बड़े गुहा टर्नकी ओर से शेष पानी को हटाने के लिए धीरे-धीरे इशारा कर रहे हों और धीरे-धीरे हिलाएं। इसे काउंटर पर कागज़ के तौलिये पर या सूखी कंटेनर में रखें और टर्की को कागज़ के तौलिया के साथ सूखा दें और इसे पैन के लिए पैन में स्थानांतरित करें।

साबुन, गर्म पानी और क्लोरीन वाले उत्पादों के साथ अच्छी तरह से अपना कार्य क्षेत्र साफ करें इसमें सिंक, काटने के बोर्ड, काउंटर या काउंटर, कंटेनरों और बर्तन शामिल हैं। पतला क्लोरीन का उपयोग करें, जीवाणुओं को मारने के लिए क्लोरीन या हल्के धोने और ब्लीच उत्पाद के साथ एक जीवाणुरोधी रसोई स्प्रेयर। फिर, गर्म पानी और एक जीवाणुरोधी साबुन के साथ अपने हाथों को अच्छी तरह धो लें।