वडा पाव को कैसे तैयार किया जाए
वडा पाव, यहां तक कि वाडपा और लिखे गए वाहा-दाह पंजे, एक स्नैक है, जो महाराष्ट्र के लोगों से प्यार करते हैं। इसे "मुंबई बर्गर" के रूप में भी जाना जाता है
सामग्री
सामग्री
(4 सर्विंग्स बनाता है)
- 5 पके हुए आलू
- ब्रेड रोल (पैव्स)
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 5 से 6 हरी मिर्च
- लहसुन की 3 लौंग
- 1 चम्मच हल्दी का
- अदरक का 1 इंच
- 5 से 6 शीट्स का करी या लॉरेल
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1 चम्मच जीरा
- आसफेटिडा का एक चुटकी
- चना आटे का 1½ कप (ग्राम)
- साढ़े चम्मच बेकिंग सोडा
- लाल मिर्च पाउडर के 2 चम्मच
- पानी
- भून तेल
- नमक
चरणों
1
पकाये हुए आलू को पीसकर उन्हें सुरक्षित रखें।
Video: नौकरी छूट गई तो वडा पाव बेचने लगे आज है करोड़ों के मालिक।
2
लहसुन और हरी मिर्च को एक पेस्ट में पीस लें।
Video: घर पर बनायें बाजार जैसा वड़ा पाव | Mumbaicha बटाटा वड़ा | सूखी लहसुन की चटनी के साथ वड़ा पाव
3
एक पैन में, तेल के 2 tablespoons गर्मी और पत्तियों जोड़ें करी, सरसों के बीज, जीरा और आसफेटिडा
Video: Vada Pav Recipe, घर पर ऐसे बनायें वड़ा पाव | Batata Vada Recipe | Boldsky
4
सुनहरा भूरा होने तक कटा हुआ प्याज और भूनें जोड़ें।
5
हल्दी पाउडर को मैश किए हुए आलू और मिर्च पेस्ट के साथ जोड़ें। यह अच्छी तरह से हलचल
6
स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
7
कवर इसे 5 से 7 मिनट के लिए कवर किया गया और इसे आराम दें ताकि यह ठंडा हो।
8
एक बार मिश्रण शांत हो जाए, इसके साथ छोटी गेंदें करें।
9
एक पेस्ट बनाने के लिए चना आटे को पानी जोड़ें। लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, बाइकार्बोनेट और नमक भी जोड़ें।
10
एक पैन में तेल गरम करें पास्ता के माध्यम से आलू की गेंद को पास करें और उन्हें गर्म तेल में स्लाइड करें।
11
उन्हें दोनों पक्षों पर भूनकर, बहुत कुछ या थोड़ा तेल में। समान रूप से पकाने के लिए, उन्हें मध्यम गर्मी पर भूनें।
12
एक हरा चटनी (जिसे चटनी भी कहा जाता है और धनिया पत्तियों के साथ हरी मिर्च मिर्च का एक पेस्ट) के साथ रोटी रोल में गरम परोसें।
चेतावनी
- इस व्यंजन का अक्सर उपयोग न करें क्योंकि इसमें वसा की बहुत अधिक मात्रा है
- सुनिश्चित करें कि आप अपने आप को जला नहीं करते हैं
- रसोई उपकरणों का उपयोग करते समय सावधान रहें
- माता-पिता के मार्गदर्शन के लिए आवश्यक है।
- इस उत्पाद को अंडरकूट (आधा कच्चा) छोड़कर चिकित्सा समस्याओं का कारण हो सकता है।
आप की आवश्यकता होगी चीजें
- सामग्री
- स्टोव
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